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“看這局勢(shì)，皇帝必定成功！而太子殿下，必然是完好無(wú)損的！你想保持中立以自護(hù)，天子可是最見(jiàn)不得你們這種人了！”

邵寧中立刻跪了下來(lái)。

邵伯韞這才從地里走了上來(lái)，拍了拍手上的土。

“右相趙府樹(shù)大招風(fēng)，右相可稱(chēng)病不上朝興許還避禍。你這一介太常寺卿竟也敢保持中立？皇上留你何用！”

邵寧中如夢(mèng)初醒，立即雙手伏地，“我明白了！太常寺卿邵寧中認(rèn)罪！我存心自保，對(duì)當(dāng)今圣上犯了不臣不忠之罪！更不該東宮妄加揣度！”

邵伯韞低頭看了跪地的兒子一眼，他輕嘆一聲，“行了，你起來(lái)吧。”

邵寧中這才惶惶地站起來(lái)，跟在父親身后，倆人慢慢地往邵府內(nèi)堂走。

“爹，您可曾親眼目睹過(guò)太子殿下真容？我這個(gè)太常寺卿未能有幸一睹。”

邵伯韞沉默了下，“或許，咱們邵家和皇室真有緣分。”

邵寧中一怔，“父親，你這話(huà)的意思是？”

“我十幾年前覲見(jiàn)先帝時(shí)，曾有幸一睹這個(gè)皇長(zhǎng)孫的風(fēng)貌，但在那之后我便沒(méi)有見(jiàn)過(guò)了。我這一介賤民，竟也有幸見(jiàn)到了幾代皇帝的尊容。”

邵伯韞又道，“幾日前，我在街上偶遇一對(duì)兄弟，其中一個(gè)長(zhǎng)得竟有太子殿下有幾分神似。從那時(shí)起，我便多留意了幾眼。”

“父親您說(shuō)真的？！”邵寧中神色一凜，緊張地握起了雙拳，“我早就懷疑是圣上把太子殿下送出宮外了！出宮避禍啊！圣上既要除靖王，那必然會(huì)在禁宮里有一番血戰(zhàn)，想必圣上是擔(dān)心太子殿下的安危，因而把他送到宮外！”

邵伯韞把兒子的猜測(cè)當(dāng)成玩笑話(huà)聽(tīng)聽(tīng)而已，聽(tīng)完后輕笑，“好罷，你就替老夫好好護(hù)著這對(duì)兄弟的安危，等到太子殿下歸宮，那你就是功臣，更是忠臣。”

邵寧中卻無(wú)比認(rèn)真地一拱手，“謹(jǐn)遵父親教誨！”

那時(shí)候卓亦忱還不知道，因著一次坦誠(chéng)的相遇，便結(jié)緣邵府，而后更是在無(wú)意之間，他們已經(jīng)將邵府收為堅(jiān)實(shí)的后盾了。

☆、第十三章：簡(jiǎn)單盛宴【第二更】

午膳時(shí)分，散發(fā)著香氣的菜品一一端上紅木八仙桌，十多道美味珍饈，足足擺滿(mǎn)了整張桌子。但主廚做的佳肴還未能端上來(lái)，因?yàn)樽恳喑肋€在做呢。

打下手的難以理解，堂堂大廚啊，還是太老爺親點(diǎn)的，居然和土腥質(zhì)粗的雞蛋磕了那么久！這是要在廚房里頭繡花么？這個(gè)新來(lái)的后廚頭刀真的靠譜么？

慢工出細(xì)活。卓亦忱只做出兩道菜，為了這兩道菜，他仔細(xì)地把蛋殼、蛋清、蛋黃三者分開(kāi)來(lái)。

蛋清和蛋黃，再配上切成丁的新鮮香菇和嫩冬筍。這便是其中一道菜，但這道菜卻是異常華美精細(xì)。它甚至有一個(gè)詩(shī)情畫(huà)意的名字：滿(mǎn)江明月蘆花秋。

而另一道菜便是卓亦忱小心翼翼地倒出蛋液后，用小刀將蛋殼的邊緣磨光，使一個(gè)個(gè)空蛋殼形成一個(gè)碗狀的半圓形。然后將新鮮的莼菜、小蝦仁丁、筍丁、配料都塞入這個(gè)“蛋碗”里，再將“蛋碗”擺放在深口瓷盤(pán)里，卓亦忱擺了好幾盤(pán)，盤(pán)中都加入鮮濃的湯液，然后灶下開(kāi)大火。

不過(guò)，卓亦忱用的不是層層累加的小蒸籠，而是密封性更好的土陶制炊具，這是一種介于煮和蒸之間的烹制方法。濃湯現(xiàn)在大火下化成熱的蒸汽，順著陶鍋中心的通道，往上蒸騰，一遇冷便再次液化成湯，一邊蒸一邊煮。濃湯的鮮氣在每一層陶具中蒸騰、液化、又循環(huán)，這能將湯和蛋兩者的美妙滋味最大程度地激發(fā)出來(lái)。

這個(gè)濃湯就很講究了，雞湯做出的味兒醇厚，黑魚(yú)汆湯做出的味兒鮮辛，甚至還可以用甜湯。卓亦忱選的是雞湯，因?yàn)橛邢率职玖藶蹼u，他就順手倒了一些濃湯過(guò)來(lái)。

長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮，讓蛋殼中的微量元素、鈣質(zhì)混合著莼菜、冬筍的特殊清香，一起溶進(jìn)了每一層深口瓷盤(pán)的湯羹里，堅(jiān)硬的蛋殼變得軟乎，可以一勺一個(gè)直接吃。

這一次，邵伯韞也坐上了八仙座。

邵寧中既詫異又欣喜，道：“今個(gè)是要上什么佳肴，竟能把父親都引過(guò)來(lái)了？爹，您不跟兒子置氣了？我就說(shuō)咱太常寺卿府多多少少還是要擺擺派頭的，否則啊，其他官員還得說(shuō)咱邵家窮寒酸慣了……”

邵伯韞只道：“以后我便不管邵家的后廚了。”

邵寧中一聽(tīng)立刻不答應(yīng)了，“爹，您別說(shuō)這種話(huà)好么？”

“我可受不住邵大人的闊氣，我尋了另一位名廚過(guò)來(lái)，他興許能應(yīng)你的意。”

邵寧中立即勸道，“爹，您莫生氣了，后廚您還繼續(xù)把關(guān)著，我把那食材的量減少一半行不行？”

邵伯韞卻是搖頭。

“只能一半，不能再減了。爹……”

“這位名廚定能接我的手，我這把老骨頭啊，已經(jīng)干不動(dòng)了，成天有得糙米粥喝就行，其他的我也干不了啊。”

“爹……”邵寧中還要再勸，但話(huà)語(yǔ)卻被邵伯韞擺手打斷了。

邵伯韞站起身，把桌子中間騰出一個(gè)地兒，對(duì)站在門(mén)前的卓亦忱招收，“來(lái)來(lái)，快進(jìn)來(lái)。”

卓亦忱把大瓷盤(pán)端上桌子，朗聲報(bào)出菜名，然后揭開(kāi)蓋子。

那只瓷盆是廚房里頭最大的一個(gè)，是普通盤(pán)子的五倍大！盆中一汪清泉潔白如玉，而繁多的金色星辰點(diǎn)綴其中，右上方還綴著一輪大大圓圓的明月。同時(shí)，一股誘人的鮮香更是從這盤(pán)明月玉水中四溢而出散出。

后廚里打下手的都在廳里候著，這下子他們總算明白了。原來(lái)，頭刀在廚房里和雞蛋死磕，其實(shí)是把蛋清分離，將沒(méi)有絲毫雜質(zhì)的剔透蛋清放入瓷盤(pán)里，這便是清澈的江水了。再將打散的蛋黃液炸至金黃，撒入蛋清里，這便是星辰了。而那輪圓圓的明月則正是完完整整未打散的蛋黃。最后，將瓷盤(pán)放入大蒸籠里，隔湯蒸制許久。

卓亦忱恭敬道：“各位，這蒸蛋得趁熱食用。為了質(zhì)感和口感的最佳，這菜中的主料蛋清液只是蒸到了八成熟，如果涼了，多少會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)腥味。”

邵寧中并不太喜歡雞蛋，但此刻也拿起勺子，興致勃勃地探著身子，但卻不知從何處下手，小勺舉在半空，又停了下來(lái)。

他感慨道：“這盤(pán)形意無(wú)雙的“滿(mǎn)江明月蘆花秋”，讓人不忍破壞啊！這手還真下不去！”

卓亦忱笑道：“邵大人不必顧慮。菜終究是拿來(lái)吃的。你只管一勺下去，試試它的滋味吧。”

邵寧中躬身說(shuō)：“父親大人先請(qǐng)。”

“好！”

邵伯韞拿著勺子伸手，連著周?chē)慕鹕浅揭煌似饋?lái)，他先是欣賞了片刻，才把小勺緩緩送入口中。

七分凝固的蛋清爽滑又鮮嫩，如同上好的羊脂膏，剔透的瓊漿凝脂化在了唇舌之間，竟絲毫沒(méi)有蛋的腥氣，而是一股淡淡的清香。當(dāng)牙齒輕咬蛋黃時(shí)，立刻又嘗出了一種油酥滋味，兩重味道承轉(zhuǎn)相合，在舌尖繚繞不絕。