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王良成接手經(jīng)營(yíng)云龍海鮮酒樓初期,酒樓并沒(méi)有使用來(lái)自王星的食材,酒樓的菜單并發(fā)生變化,這樣持續(xù)了一個(gè)多星期,酒樓的生意沒(méi)有變差,也沒(méi)有變好。
經(jīng)過(guò)幾天的經(jīng)營(yíng),王良成發(fā)現(xiàn),若是酒樓不發(fā)生改變,業(yè)績(jī)沒(méi)有提升,也沒(méi)有采用產(chǎn)自王星的食材,那他以每天10萬(wàn)元人民幣的租金租下這家酒樓,這生意肯定是虧本的。
十月份最后一天的早晨,云龍海鮮酒樓采購(gòu)部經(jīng)理藍(lán)光運(yùn)(三舅)親自開(kāi)車一輛貨車載著一批產(chǎn)自王星的食材運(yùn)到酒樓門口,在幾位員工的幫助下,將這些食材并搬到了酒樓的廚房。
幾箱海鮮被抬下車后,一位員工微笑著問(wèn)道:“藍(lán)經(jīng)理,這批海鮮不便宜吧?”
“是不便宜。”藍(lán)光運(yùn)微笑道,“不弄點(diǎn)高檔食材,酒樓的生意提不上去,老板可要精簡(jiǎn)員工了。”
酒樓使用產(chǎn)自王星的食材做菜,食材的來(lái)源不方便告訴普通員工,為了能夠解釋這些食材的來(lái)源,只能告訴員工,酒樓花高價(jià)從外面買來(lái)這些食材。
這天上午,王良成坐在辦公室里,打了二十多個(gè)電話,將酒樓購(gòu)入一批上等食材的消息告訴了過(guò)去一個(gè)星期在酒樓吃過(guò)飯的一些顧客,邀請(qǐng)這些顧客有空來(lái)酒樓吃飯。
剛掛了一個(gè)電話,王良成聽(tīng)到了敲門聲,對(duì)著房門喊道:“請(qǐng)進(jìn)。”
房門打開(kāi)后,藍(lán)光運(yùn)走了進(jìn)來(lái)。
“姐夫。”藍(lán)光運(yùn)笑著打招呼道,“忙著呢。”
“打幾個(gè)電話,邀請(qǐng)顧客來(lái)吃飯。”王良成微笑道,“光運(yùn),過(guò)來(lái)坐吧。”
藍(lán)光運(yùn)坐下后,王良成拿起辦公桌上的一盒已經(jīng)拆開(kāi)的香煙,扔給對(duì)方,說(shuō)道:“抽煙吧。”
藍(lán)光運(yùn)知道王良成的煙癮不大,他也沒(méi)有客氣,彈出一根香煙,叼在嘴中,從兜里拿出打火機(jī),點(diǎn)燃了香煙。
“之前只問(wèn)你弄了哪些食材,沒(méi)問(wèn)有多少斤,總共有多少斤呢?”
“龍蝦一百多斤,梭子蟹兩百多斤,大黃魚(yú)兩百多斤,蘇眉兩百多斤,東星斑兩百多斤,河蝦四百多斤,鱖魚(yú)五百多斤,鯽魚(yú)五百多斤,還有近兩百斤的甲魚(yú),野豬肚有十多個(gè)……各種食材具體有多少斤,我還得看單子。”
……
酒樓的業(yè)主蘇宇龍接到王良成的電話,非常的給面子,當(dāng)即定了一間擺著兩張大餐桌的包間,結(jié)束通話后,他就打電話邀請(qǐng)了二十多位朋友到云龍海鮮酒樓吃晚飯。
晚上七點(diǎn)左右,蘇宇龍走近云龍海鮮酒樓的廚房,看到不少產(chǎn)自王星的食材后,笑道:“王老板,你可說(shuō)了一句大實(shí)話啊,這些食材都是上等貨色,這些大黃魚(yú)一看就知道野生的,這條有兩斤多吧?”
“不帶冰,少說(shuō)兩斤五兩。”
“這么一條野生大黃魚(yú),賣多少呢?”
“如果蘇老板想吃,就給三千八吧。”
“三千八?”蘇宇龍略帶驚訝道,“你這是做虧本生意啊!”
“只要蘇老板吃得高興,虧本一點(diǎn)也無(wú)妨。”王良成笑了笑,“蘇老板,要不這樣,你別點(diǎn)菜了,定個(gè)標(biāo)準(zhǔn),我來(lái)配菜,一定讓你和你朋友吃滿意了。”
“這樣最好了,省得麻煩。如果每次都能讓我吃滿意,那以后,我肯定會(huì)經(jīng)常帶朋友來(lái)這里吃飯的,不是每次都是我請(qǐng)客的,別人請(qǐng)客,我也可要建議他們來(lái)這里的。”
“你放心好了,肯定會(huì)讓你滿意的。”