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沈何朝彎腰拎起這個圓滾滾的小家伙，小家伙圓滾滾的小眼睛看著他，乖乖地任由他托在手心里。

這只人的手很暖呢。

沈何朝就把這只肉團(tuán)團(tuán)一樣的小東西放在自己的外套里帶回家，還不叫小膩歪的小膩歪就在一顛一顛的小“搖籃”里睡了過去。

我會陪你很久很久噠，很久噠……

心有不甘（重生美食） 第132章 一勺燴

文心鮑魚,所謂文,其實(shí)是紋路的意思,以刀花將鮑魚的內(nèi)里橫縱割開,再以灌湯澆注的形式把文火湯的湯味澆進(jìn)鮑魚里,沈家因?yàn)殚L居海邊的緣故，鮑魚海參也多用新鮮的,沒有經(jīng)歷過干制和泡發(fā)的海參

鮑魚在口感上會更加的脆實(shí)鮮美，同時(shí)也對烹飪的手法也會有更多的局限。

這一次，沈何夕用的是需要泡發(fā)的鮑魚,她泡發(fā)所用的手法是沈家祖?zhèn)鞯那鍧{法，泡發(fā)加上制作要三十六小時(shí)的時(shí)間。

用流魚刀處理著食材，沈何夕的臉上帶著微微的笑意,這道菜是她自己的自研菜，前世她三十九歲功成名就，這道菜就是她最后一次參加比賽時(shí)候做的。

文心鮑魚，把用刀鑿出的乾坤藏在內(nèi)里，外面是錦繡豐美顏色潤澤。

以前這道菜里面有什么，她已然忘記了，現(xiàn)在……透過廚房的玻璃窗看見外面沈抱石與老朋友們相談甚歡，沈何夕眉目舒展，手上的速度又快了兩分。

為了這一只鮑魚，這些來自全國各地的老爺子們也是拼了，他們甚至沒有一個人說要離開等三十小時(shí)之后再來吃，東岳樓的旁邊是一家酒店，他們訂好了房間之后就一直窩在東岳樓里。

在等待的這段時(shí)間里這群名廚是一點(diǎn)也沒覺得寂寞，東岳樓的一層都被方大廚包給他們了，廚房的鍋灶隨意取用，食材也隨意取用，天時(shí)地利人和之下這些人就在這里開起了廚藝交流會。

一個川菜大廚抱著沈抱石的胳膊不依不饒：“你說的那個海里的魚，我能不能用來做水煮魚？”

“海魚的肉質(zhì)紋理和淡水的不一樣啊。”

沈大師一臉高人姿態(tài)，一只胳膊甩啊甩，卻是怎么也甩不開身上的這塊“口香糖”。

“考慮下哈！你考慮下嘛！肉那么多還沒刺，做成水煮魚多好吃。”

什么意思？敢情兒只有你們家的水煮魚好吃了？我們家的清蒸紅燒家常醬爆油炸都要靠邊站了是吧？

“海魚啊還是吃新鮮勁兒。你們那個水煮……”

“你看不起水煮魚！”

“我沒有看不起水煮魚。”

沈抱石覺得自己的大師風(fēng)范快讓這些胡攪蠻纏的家伙折騰光了，小夕你這丫頭怎么還不來解救你爺爺？！

“來呀，比一發(fā)！”

剛剛還抱著沈抱石胳膊的大廚直起身子比沈抱石還高出半個頭，雖然說話的時(shí)候大大咧咧，但是他小心地拖著沈名廚就往廚房里去了。