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人心齊，泰山移。

在大家齊心協力的勞作下，酒坊終于搭建起來，將五種糧食混在一起釀酒，跟單種糧食釀酒的區別并不大，這點倒也沒有難住童大爺。

只是那個蒸餾器的應用，宋行雖然跟他們講過很多遍，但童大爺就是不敢放手操作，他怕自己弄砸了，浪費這些酒。

宋行雖然沒有親自操作過，但這東西是自己設計的，心里自然比他們更有底氣，當即吩咐童三將低度酒倒進蒸餾器，隨后又叫李老實升火。

跟上次做試驗的時候不同，上次做實驗時，是將酒樽浸沒在水中的，大家的眼睛只需要看著水的沸動情況來掌握火候。

而此次則不同，酒甕跟水是隔離開的，利用的是蒸汽加熱，大家眼睛盯的，是那個露在外面的雙金屬溫度計。

溫度的控制不需要太精確，控制起來也相對容易，宋行專門安排一個人看著那個溫度計，當溫度高出劃線值時，就讓人往冷水口注冷水，始終讓溫度保持在80到90度之間。

當大鍋里的水過多時，則通過熱水孔將水放掉部份，整個過程相當簡單，因為酒水分離原本就是這樣簡單，需要的只是一丁點物理知識而已。

就在溫度上去沒多久，出酒口便流出清澈的液體，伴隨著一股濃濃的酒香，緩緩地流在下面的酒壇中。

這一切的結果都在宋行的意料之中，所以當他看到酒水流出來時，神色仍然是那樣的淡定，不淡定的是釣魚山的村民。

“出酒了，出酒了！”童大爺指著那清澈的液體，興奮地大叫起來，看他手舞足蹈的樣子，就像一個沒長大的孩子。

看著清澈的液體，聞著濃濃的酒香，酒坊中所有的人都開始興奮起來，都在那兒蹦著、跳著、笑著……

童大爺轉過身來，張開雙臂，便朝宋行抱去，宋行早就領教過他們的熊抱，在酒還沒出來前，就早有準備了，見童大爺抱來，像個猴子似的，哧溜一聲，鉆到另一邊去了。

眾人見此，都在那兒哈哈大笑，童大爺也在大笑，跟他們不同的是，他的眼中含著淚水，見童三傻傻地站在那兒，猛地一腳踢過去，大叫道：“你個龜兒子，還不出去放爆仗？”

童三嘿嘿地笑著，用手捂著屁股，一蹦一跳地跑出酒坊，就在他出去沒多久，整個釣魚山都響起噼里啪啦的聲響，就跟晴天打雷似的，聲勢震天。

外面的爆仗到底響多久，宋行不知道，反正當他的第一批酒全蒸完時，外面的響聲還沒停，還有人在外面零零星星的放著。

最先出來的酒，酒糧度較高，而且里面還含有較多的甲醛，所以不能直接喝，需要放置讓它慢慢揮發，或者再蒸餾。

后面出來的酒，酒精度相對較低，而且前后的差距也相當大，這是因為在蒸餾的過程中，酒店精揮發時也會帶出相當成份的水汽。

因此，要保證每批次的酒精度相同，在蒸餾過后，還有一道工序，那就是勾兌。

好在宋行已經成功制作出酒度計，要將不同酒度的酒混合成相同酒度的，也不是什么難事。