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回到寺中,甄榛叫阿潼接過懷中已經化成貍花的阿多,又請白夫子安坐,自己凈了手去做白吉饃。
白吉饃是半發酵面食,不需要耗費太長時間。將醒了約摸兩刻鐘的面團揉至光滑,分成一個個大小均等的面劑子。取面劑子揉成長條后,從一端開始卷在一起,壓扁后用搟面杖搟出想要的大小。雖然比直接搟成面餅多了一道步驟,但只有這樣做出來的白吉饃,烤了之后才能有正宗的“虎背、鋼圈、菊花心”的效果。
甄榛將面餅貼在先前已經預熱好的爐子里,爐火旺盛,不過片刻白吉饃便烤好了。白吉饃在爐子內受高溫膨脹,外皮酥脆,內里香軟,也不必用力,只輕輕用刀劃開一個小口,用手一捏便自動分離。
這時煨了小半日的臘汁肉也已到了時候。
甄榛用漏勺撈了一塊肥瘦相間的肉,想了想又撈了一個虎皮蛋,一并撂到案板上,起刀剁成碎而不爛的內餡。因拿捏不準白夫子的口味,探頭叫了一聲,“夫子,平日里可能吃辛辣?”
“老夫不挑剔,小娘子且按著自己的法子做便是。”
為了叫白夫子滿意,甄榛特意做了一份加了辣椒的,一份不加辣椒的,放到盤中一同端了出去。
絨絨扒著桌子,看到只有兩個肉夾饃,數了數在場的人數,眼睛一紅,“阿姐是不是覺得我們太調皮,不喜歡絨絨了,我以后一定乖乖聽話,不惹阿姐生氣。”
“你這個小嬌嬌,明明是個男孩子,怎么卻像是水做的一般。你們的都在里面的爐子上放著保溫呢,想吃去拿便是。只是阿多犯了錯,便罰他看著大家吃。”甄榛放下盤子,點了點絨絨的鼻子。
又說:“夫子,此物叫肉夾饃,是特制的白吉饃夾了剁碎了的臘汁肉和虎皮蛋,即能飽腹又有滋味,還請夫子嘗嘗。”
這白夫子也不是那種尋常的迂腐人,也不多講究,用手拿起肉夾饃,向甄榛道了一聲謝,就從中間咬下去。
臘汁肉吸滿了湯汁,軟糯咸香;白吉饃酥軟可口,酥脆的口感輔以浸到饃中的肉汁,肥腴而不膩口,讓人忍不住反復咀嚼。
別看白夫子一副白發老翁的樣子,其實換成人類年齡約摸剛過不惑之年,不過是為了在學堂中顯得學識豐富、德高望重才化成這般模樣,因此胃口也是極好的。三兩下便將兩個饃吃干凈,不覺得飽腹,反倒更餓了,只是礙著尊長的面子,不好開口。可眼神是騙不了人的,甄榛見了,忙又做了幾個,送到桌上,“夫子若是不嫌棄我的手藝,便多吃些吧。”
另一邊絨絨他們也吃的不亦樂乎,卻苦了阿多,兩只前爪撐在絨絨的膝蓋上,喵喵叫個不停。偏絨絨又是個聽話的小參,看著阿多著急的樣子,咽下最后一口,認真的說:“阿多要聽阿姐的話哦,雖然肉夾饃很香很好吃,但是只有絨絨的,阿多不能吃!”
阿多氣得用爪墊糊了絨絨一臉,叫的更大聲了。若是換做別人,一眼就能看出阿多氣極了,可現下卻是一腔怒氣憋在了心中,絨絨還以為是在和他鬧著玩,咯咯的笑出聲來,連一邊的阿潼也只托著腮笑瞇瞇的看戲。
“先前開鋪子的主意小娘子考慮的怎么樣了?若是開了,我定要天天去吃。”看著這幅場景,白夫子面帶笑意地喝了口水潤潤喉嚨,轉頭開口問甄榛。
甄榛解釋道,“多謝夫子好意,只是現下手中銀錢不足,外加公廚實在繁忙,暫時先不準備出去開鋪子了。不過寺卿大人好心,特允我晚間在寺中出個夜宵攤子。”
“夜宵攤子?只可惜我不在大理寺中任職,沒有口福嘍!”
“夫子說笑了,就算絨絨和阿多此次考試過了,以后仍有許多地方要請教夫子,還請夫子不要嫌棄我們麻煩!”
“請教當然可以,這飯食卻也是躲不得的。”
…………
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第12章 長安春·芥菜瘦肉粥
不覺間甄榛的夜宵攤也擺了半月有余,天氣漸熱,總是吃肉夾饃、羊肉湯,總免不了火氣太大,第二日極易起些燎泡。正巧絨絨鬧著有些想家,甄榛便想著在山上順便采些新鮮的薺菜,回來配粥喝祛祛火氣。
沒過幾日便是立夏,山上愈發的郁郁蔥蔥,下過雨后,野菜紛紛冒出了頭,漫山遍野的到處都是。一行人在山野間行走,還沒看到薺菜,卻先望見了冒出尖尖角的竹筍。
“這約摸著是最后一茬春筍了,我們挖了些帶回去做酸筍,等筍子腌好了也到了吃田螺的時候,到時候給你們做螺螄粉吃。”緊了緊背簍,甄榛回頭對阿潼說。
挖筍子需要使巧勁兒,若一味的用蠻力,竹筍便會被傷到,口感與品相都會大打折扣。好在阿潼從前跟著王叔一起來挖過竹筍,有她在一旁打樣,效率高上不少。
只是光顧著悶頭挖筍,等停下來才發現挖出的筍子太多,背簍已經滿了,旁邊的地上還剩下許多。
“這可怎么辦,若是放上一晚,這些竹筍可就浪費了。”甄榛懊惱的敲了敲自己的額頭,她最討厭浪費食物了。
“阿多要是能變成大貓貓就可以馱著走了,可是現在夫子的懲罰期還沒過,他還是只小貓貓。”絨絨在一旁裝作小大人似的搖了搖頭,又嘆了口氣。
正當大家傷腦筋的時候,阿多突然轉頭往山腰跑去,甄榛不知道阿多這是怎么了,又怕他現在一只小貓的樣子會被山中的野獸當做獵物捕食,連忙提起裙角追了上去。
“阿……阿多,你跑什么啊?”,甄榛扶著樹累得上氣不接下氣,見阿多停了下來,埋怨的問道。只是阿多還無法說話,只能一直喵喵地示意甄榛往前方看。
順著阿多的視線,甄榛抬眼一瞧,發覺這就是上次來采櫻桃時,曾經借用過廚房做果醬的陸深家的莊子。
明白了阿多的意思,甄榛順了口氣,說:“絨絨說的沒錯,你真的太聰明了!我怎么沒想到呢,可以找莊子里的人來幫忙啊!”
整了整衣服,又用帕子拭去額頭上的汗珠,這才去敲了門。開門的也是熟人,正是上次被阿多原型嚇的直叫救命的看守,他也認出了甄榛。
“這不是上次郎君帶來游玩的小娘子嗎,怎么孤身一人在這?沒和郎君一起嗎?”
“小哥還認得我,真是太好了!我帶了公廚內的幫廚來摘野菜,路上看了春筍長勢極好,忍不住多挖了著,現下只憑我們兩個女郎并一個小童實在是搬不回去。煩請小哥叫個有空閑的人帶著麻袋幫我將筍子送到公廚中,不叫你們白干,我會付工錢的。”
“嗨,哪用得著工錢,郎君的朋友自然是我們陸家的座上賓,某是陸家的家仆,幫忙是應該的。”
甄榛聽了,哪能白占人家便宜,說什么也不愿意,最后那看守只好勉為其難的收下了銅錢,撿了個麻袋跟著甄榛往林子里走。都說八卦不分男女,這看守一路上一會兒都沒消停,一直在旁敲側擊的問甄榛與陸深的關系。
“某在這莊子上看守果園已經有小十年了,卻從未見郎君帶過女子來,更不用說如此細心照料,能得郎君這般對待的,怕是只有老夫人和小娘子你了。”
甄榛聽了這話,有些驚訝,心中暗道:“沒想到這陸深這樣年少有為,卻并不像那些紈绔子弟一般拈花惹草。不過想想他那個性子,一眼掃過去,花都給嚇蔫了,哪里還敢往前湊呢。”
那看守見甄榛面色奇妙,以為自己太過直白,冒犯了她,趕緊轉移話題:“小娘子的同伴在哪里呢,走了也有一會子了,怎得還沒到。”
回了神,甄榛仔細一看,卻發覺剛剛只顧著聊天,不覺間走岔了路口,正想返回去時,卻聽到草叢傳來一陣“簌簌”聲。
甄榛往旁邊一閃,接著對看守和阿多大喊:“有蛇,快躲開!”
只見山路旁及小腿高的荒草中探出來一條約摸壯年男子大臂粗細的毒蛇,日光透過茂密的樹冠,折射在它冰冷的鱗片上,呈現出一種奇異的恐怖感;三角形的頭上依稀看得到獸瞳閃爍著貪婪的光,兩顆獠牙也讓人心中一悸。
還好甄榛反應快,不然被咬上一口,怕是撐不到下山求醫。只是雖僥幸躲過一擊,可接下來卻也是難以脫身。看著那蛇已經在蓄力準備進攻,甄榛正想閉眼放手一搏時,耳邊穿來一陣破空聲,再睜眼便看到那毒蛇已被劍釘了七寸。
還未見到人,看到那劍的樣子,甄榛就知道是陸深來了。果然,回過頭一看,正是身著朝服的陸深,后面還帶著一隊全副武裝的人馬。<script>chapter1();</script>