谷雨公子提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網www.gzstf.cn），接著再看更方便。

……

一時間打賞聲絡繹不絕，還有觀眾說想吃炸茄盒，楚南笑笑，把花甲粉絲推到一邊，然后開始制作炸茄盒。

豬肉餡早已經剁好了，楚南把肉餡和蝦泥端出來混合，他跟觀眾解釋道：“肉餡中加入蝦泥的目的是增加黏性，而且使肉餡口感更豐富，大家覺得剁蝦泥麻煩的話，也可以直接在肉餡中加入淀粉，同樣可以起到增黏的目的。”

隨后他向肉餡中打入兩枚雞蛋，再倒入蔥姜水去腥，最后加入適量蠔油、生抽，再撒入少許白胡椒粉和食鹽，攪拌均勻后暫時放置一旁備用。

“接下來我們來切茄子，大家注意我的手法。”楚南把茄子放在砧板上，切去兩頭，一刀淺一刀深地切片，他切出一個茄盒后，那到攝像頭前給觀眾們展示，“看，第一刀切茄子的時候不要切斷，落在茄子截面的五分之四處，然后第二次下刀，直接把茄子切斷，這樣就得到了一個茄盒。”

有觀眾忍不住問道——【切成這樣有什么用呢？】

“你們看，這個像不像一個小盒子？”楚南把茄盒掰開，“我們可以把肉餡填進去。”

楚南把調好的肉餡夾少許填入茄盒縫隙中，隨后如法炮制，把整個茄子都切成茄盒并塞入肉餡。

茄盒表面需要蘸面糊，楚南舀出一碗面粉，將茄盒兩面都沾上面粉，然后在剩余的面粉中打入兩個雞蛋，倒入適量清水，攪拌均勻，帶著蛋香味的面糊就制備好了。

“現在我們可以開始燒油了。”楚南把鍋架在燃氣灶上，然后向鍋中倒入小半鍋油，待油溫燒至一百六十度左右后，把沾滿面粉的茄盒放入面糊中，用筷子反轉使其外皮掛滿面糊。

將茄盒放入熱油中，水汽蒸發，頓時響起呲呲拉拉的聲音。

待茄盒表面變得金黃后，楚南把茄盒撈出控油，然后繼續燒油，直至油溫升到一百八十度左右，將控油的茄盒繼續倒入油鍋中。

【炸兩次和炸一次有什么區別？熟了就可以啊，做個飯還弄這么麻煩，我覺得主播為了拖時長，成心不讓人吃！呵呵，這種主播，再也不見了！】

一個等不及的觀眾開始咋咋呼呼，語氣非常不滿，楚南還未做聲，其他觀眾早就上去懟了。

【主播炸兩次肯定有他的理由，你不懂就不要瞎說。】

【走了還還宣告一聲，不是成心膈應主播嗎？】

【不見就不見，想品嘗美食還嫌等的時間長，這么‘雷厲風行’怎么不去參加議會選舉？在網上消磨什么時間。】

……<script>chapter1();</script>