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全隊(duì)都正在著急的時(shí)候，老饕背著手，一步三搖地晃了過(guò)來(lái)。

這位美食家臉上表情悠哉，似乎知道紅隊(duì)在前兩道菜上有不小的優(yōu)勢(shì)，因此現(xiàn)在他很淡定，一點(diǎn)兒也不著急

來(lái)到紅隊(duì)的烹飪區(qū)，他探了探頭，突然冒出一句:意式奶凍啊!

似平有點(diǎn)兒吃驚，紅隊(duì)竟然做了這么樸素的一道甜品。

云林反應(yīng)很快，她手邊有一份茉莉做出來(lái)的“樣品”是用脫模不成功，表面略有瑕疵的奶凍做的。云林把這衍奶凍直接塞到了老手里，版帶遞上了一枚勺子。

老饕豪放地挖了一大塊奶凍，正打算往嘴里一扔，突然發(fā)現(xiàn)了奶凍里綬流出的百利甜酒巧克力醬汁，“咦＂了一聲，趕緊將勺子里的奶凍又裹上醬汁，再往嘴里送。

嘗過(guò)味道之后，老饕點(diǎn)點(diǎn)頭，似乎覺(jué)得味道過(guò)關(guān)但是回頭看看盤子里，臉上表情遺憾，似乎覺(jué)得這賣相……實(shí)在有點(diǎn)兒寒磣。

云林急了，她也沒(méi)多說(shuō)，直接伸手指指全隊(duì)事先準(zhǔn)備好的食用金箔。

老饕登時(shí)一震，隨即臉上露出開(kāi)心的笑容，仿佛在說(shuō):“士豪土豪，我服了你了。”

他四下亂看，正巧瞅見(jiàn)那些脫模不成功，表面有瑕疵的奶凍，“哦”了一聲。

云林非常想請(qǐng)老饕指點(diǎn)一下:她的隊(duì)伍現(xiàn)在只有119份完好的甜品，其他都是有瑕疵的，這該怎么辦?

她剛一開(kāi)口:“老饕老師……”

忽見(jiàn)老饕抬起眼，沖著顧清源點(diǎn)頭，似乎在說(shuō):你以的。

顧清源自己都還完全沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，老饕卻一個(gè)轉(zhuǎn)身就走了。

云林想留也沒(méi)能留住。

紅隊(duì)五個(gè)人聚在一起面面相覷。最容易著急的茉莉開(kāi)口就問(wèn):“隊(duì)長(zhǎng)，我們現(xiàn)在該怎么辦?

這時(shí)云林已經(jīng)完全想通了，臉上露出笑容。

“就按我們之前商量的辦

全隊(duì)都驚訝了:還按之前商量的辦嗎?那缺的那兩份該怎么辦?

“缺的那兩份，我和顧叔來(lái)想辦法!勞拉、茉莉、弗朗西斯，留給我們的時(shí)間并不算多，這119份奶凍先拜托你們。”

云林一旦全盤想通，便信心大增，臉上笑瞇瞇的說(shuō):“放心吧，我們一定會(huì)贏的!

勞拉他們雖然一頭雱水，但是本著相信自家隊(duì)長(zhǎng)的心理，就都沒(méi)有再多問(wèn)，紛紛聚到餐桌跟前，按照計(jì)劃為他們的意式奶凍做最后的修飾。

苿莉小心翼翼地把百利甜酒巧克力內(nèi)餡兒填到奶凍里，遞給勞拉;

勞拉則用鑷子夾起修剪成奶凍表面形狀的食用金箔貼在奶凍表面，再遞給弗朗西斯;

弗朗西斯最后為金光閃閃的奶凍淋上醬汁，玫瑰色的醬汁，一點(diǎn)一點(diǎn)地裝飾在金箔上，在雪白的瓷盤上宛若一副抽象的圖畫。

這就是紅隊(duì)設(shè)計(jì)的甜點(diǎn):土豪不土豪，奢華不奢華？

但是食用金箔本身是不會(huì)影響這道甜品的味道的待到食客品嘗，這道奶凍依舊是傳統(tǒng)意式奶凍那中正平和的味道，而餡心中流淌出的百利甜酒巧克力醬汁，則帶來(lái)不同的味道與驚喜。

勞拉她們忙于手頭的工作，暫時(shí)忘卻了她們面臨的困境——

她們甚至還未湊夠供應(yīng)所有婚禮來(lái)賓的完整奶凍，這該怎么辦?

指望新郎新娘太忙了，忘記品嘗甜點(diǎn)嗎?

而云林卻把顧清源拉到一旁，輕聲商量:“顧叔，我想，老饕老師應(yīng)該是這個(gè)意思……”

顧清源聽(tīng)了以后略想了想，隨即慨然道:“小妹，既然你相信我，我愿意試一試。”

云林大喜:“我去給你挑兩份相對(duì)完整的奶凍去。她說(shuō)到就做，果然去所有弗朗西斯脫模之后發(fā)現(xiàn)有瑕疵的半成品中找出了兩份，表面瑕疵不算太大，略微有個(gè)小坑的那種。

她又從勞拉手里接了兩片金箔，裝飾在奶凍表面。

現(xiàn)在這兩枚奶凍，除了鋪平的金箔正中有個(gè)坑之外也看不出有什么瑕疵。

而顧清源則在半成品中隨意找了兩塊奶凍，在手里掂了掂，然后去打了ー大盆清水。

這時(shí)云林悄悄向一旁的大山姆打了個(gè)手勢(shì)。大山姆會(huì)意，趕緊讓自己手下去給顧清源拍特寫。

只見(jiàn)顧清源將一枚奶凍穩(wěn)穩(wěn)地托在左手手心里，接著托著這枚奶凍沒(méi)入水中。他右手提了一枚廚刀，刀背前端沒(méi)入水面，在水中不斷地輕輕劃動(dòng)。

攝影師都差點(diǎn)兒倒抽一口涼氣:老天爺，這可是像豆腐一樣柔軟的奶凍啊!這位來(lái)自中國(guó)的廚師是打算做什么?雕刻嗎?雕刻又為什么要在水里?…這個(gè)來(lái)自中國(guó)的廚師，真的不是在變魔術(shù)嗎?

顧清源全神貫注，左手托著奶凍，右手廚刀在水中陣劃。

攝影師從鏡頭里看，奶凍還是那塊奶凍，好像沒(méi)有發(fā)生什么變化。

這時(shí)顧清源放開(kāi)了手里的大廚刀，左手托著奶凍在水中輕輕晃了晃一一這塊奶凍表面有些碎塊在水中散開(kāi)奶凍漸漸變了形狀，開(kāi)始有了層次，不再是一塊方形實(shí)心的固體。

顧清源再度拿起刀，將手心里已經(jīng)成型的奶凍修了修，最后丟下刀，小心翼翼地用牙簽把多余的部位全部別去，才將整塊奶浜托出水面，用廚房紙輕輕吸去多余的水分。

攝影師透過(guò)鏡頭看著，驚訝得快要叫出聲來(lái):

這哪里還是一塊普普通通的意式奶凍，這塊奶凍在顧清源的刀下，竟然形成了一朵玫瑰花的形狀。

這邊攝影師看得目瞪口呆，大山姆卻已經(jīng)喜孜孜地跑去現(xiàn)場(chǎng)總導(dǎo)演柯克那里邀功去了。

待到整塊奶凍雕成玫瑰，顧清源連大氣也不敢出小心冀翼地將這朵“奶凍玫瑰”“托到云林事先準(zhǔn)備好的金箔奶凍附近，輕輕地將“玫瑰＂放在奶凍表面那個(gè)凹陷瑕疵處，放穩(wěn)了，這才長(zhǎng)長(zhǎng)地舒出一口氣。

這一手雕刻絕技，將原本在一旁負(fù)責(zé)淋醬汁修飾的弗朗西斯完全給看傻了——一直到云林叫了他一聲，他才反應(yīng)過(guò)來(lái)，趕緊用一枚小句，舀了一點(diǎn)點(diǎn)玫瑰色的醬汁淋在這朵“奶凍玫瑰”上。

“完美——”