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他再次在鍋中倒油，油熱后下豆瓣醬，加湯，放入青蒜白菜芹菜，加醬油料酒等調料，翻炒均勻，燒透入味，盛在一個厚實的大碗中。

梁三愿將薄薄的肉片放在上面，盡量鋪開，撒上切好的干辣椒和花椒末，直接淋上沸油。

水煮牛肉中的牛肉不是用油炒熟的，而是在辣味湯中燙熟的，故名水煮牛肉。也因此，牛肉片極其鮮嫩。

沸油先后接觸到辣椒花椒和牛肉，辛辣之氣在不大的廚房瞬間爆開，使人的胃部蠢蠢欲動。牛肉片被燙得滋滋作響，光聽聲音就分外誘人，令人食欲大增。

大廳還有一桌客人沒有離去，與客人同食不太禮貌，梁三愿吩咐張勇在后院空地支起一張桌子，直接在此用飯。

干燒大蝦肉質鮮嫩，咸香適口。魚香肉絲口味豐富，豬肉軟嫩，木耳絲和玉蘭片絲脆嫩爽滑。水煮牛肉色深味重，香味濃烈，麻、辣、燙俱全。

都是下飯的硬菜。

為了適應當地人的飲食習慣，梁三愿特意減少了辣椒的投放，但即便如此，客棧的諸位還是猛灌茶水，可依舊舍不得放下筷子，嘴里直呼過癮。

熱熱鬧鬧的一頓飯結束，梁三愿回到廚房。秋季寒冷干燥，他準備再做道冰糖雪梨銀耳羹。

冰糖與雪梨生津潤肺、清熱解毒，銀耳清肺潤肺、滋陰潤膚，這道羹是秋冬兩季再適合不過的飲品。

梁三愿將銀耳浸泡兩刻鐘，取出后根部丟棄，其余撕成小塊下鍋，用大火燒開，中火燜煮。接著，他將雪梨去皮切塊，下入鍋中，繼續燜煮片刻。

最后，放入適量冰糖枸杞紅棗，去火后進行短暫燜制即可。

銀耳軟滑、膠質充足，且晶瑩剔透，雪梨清爽微沙，湯汁清甜，其中又點綴著紅棗和枸杞，既增甜香又顏色好看。

梁三愿正準備呼喊外面的眾人食用飯后甜點。

［宿主，有任務。］

經歷數次任務后，梁三愿淡定了很多，覺得自己的業務能力水平顯著提高。

他拿過一旁的方巾擦干手上水珠，道：“走吧。”

身影一晃，梁三愿消失在了原地。