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第26章

這道麻婆豆腐是要用到郫縣豆瓣醬的，不然不正宗。

曹湄先要將豆腐切丁，大概三厘米高度，一大塊豆腐大概切16塊大小一樣的丁，腌制好的豬肉剁成泥，青蒜斜切成片，姜切粒，豆瓣醬剁細(xì)，不然會(huì)影響整道菜的口感。

接著小火炒干花椒，花椒拍碎，留作備用。

同時(shí)水燒開放入豆腐，加鹽焯一下，去掉豆腥味，以免粘鍋；曹湄稍微焯一會(huì)，就把豆腐撈出瀝干。

最后熱鍋，放入豆瓣醬，姜粒，腌制好剁碎的肉末，鮮湯，豆腐，用中火燒制，搓一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)醬油燒一段時(shí)間，快出鍋時(shí)，曹湄又倒了點(diǎn)放入濕淀粉，等豆腐把汁收干，肉末粘在豆腐上，就可以了，再淋一點(diǎn)香油出鍋，把花椒末撒入上面，鍋內(nèi)燒熱油倒入豆腐中，撒一點(diǎn)青蒜，完成。

今天曹湄汁做的有點(diǎn)少，所以收汁收的很快，但還是有點(diǎn)趕。

把菜都端上桌，草莓和額宗財(cái)總算是可以吃飯了。

最吸引宗財(cái)?shù)木褪悄堑浪笕馄t艷艷的油光的色澤，鮮香撲鼻，光聞香氣就知道味道肯定很好。

宗財(cái)迫不及待地夾起一塊肉片放進(jìn)嘴巴。

第一口是又鮮又香又辣，熱情的味道在嘴里橫沖直撞，最后隨著肉片在舌頭上滑進(jìn)了肚子。

特別是里面的白菜，清爽又帶著麻辣鮮香的味道，和肉片一起吃真是絕妙無比。

宗財(cái)覺得好吃的舌頭都要化掉了。

能夠讓舌頭臣服的菜著實(shí)是比較少見的。

這菜不僅好吃，還很開胃，重點(diǎn)是，很合宗財(cái)?shù)目谖丁?

因?yàn)檫@菜吃起來很爽，鮮香麻辣，不作他想，腦子里只剩下好吃！

宗財(cái)覺得自己今天可以吃三碗飯。

曹湄也嘗了一口，覺得好吃是好吃，就是太辣了。

也有可能是宗財(cái)買回來的肉很高級(jí)，口感很好味道也很好。

相比較而言，曹湄更喜歡后面那道糖醋里脊。

入口是酸甜膩人的味道，接著酥脆的外口一咬，里面全是嫩甜的里脊肉，外面的醬汁與軟嫩爽滑的里脊肉結(jié)合，真是入口即化。

曹湄很喜歡這道菜。

還有炒白菜，稍微帶著些酸甜口味的白菜，對(duì)曹湄來說，簡(jiǎn)直迷死個(gè)人。

仿佛整個(gè)人都要被甜甜的味道所融化，變成美味菜肴的一部分。

若有似無的甜，縈繞在白菜的每一個(gè)部分，清爽爽口中卻帶著一絲清甜，也是迷人。

曹湄極為滿意今天的著兩道菜。

吃著吃著，曹湄的嘴角不自覺地翹起來。

宗財(cái)吃飯也不知怎的，就看到曹湄在笑了。

“你笑什么？”宗財(cái)突然問道。

“啊？我沒有啊。”曹湄有些懵逼。

“我都看到你嘴巴翹起來了。”宗財(cái)解釋說。

“我沒有感覺，可能是菜很好吃吧。”曹湄回答道。

說著，曹湄和宗財(cái)一起嘗了嘗麻婆豆腐。

這豆腐燒過以后，還是很軟嫩，伴著醬汁德外有味道。

咸鮮香辣，如果拌飯是極好吃的，曹湄挖了些和米飯拌在一起吃，而宗財(cái)更是夸張，不僅加了麻婆豆腐，甚至還將水煮肉片的湯汁弄了點(diǎn)一起拌飯吃。

曹湄看宗財(cái)一臉滿足，也就沒再說什么。

美食不是最好的味道，喜歡才是。

喜歡是給一切美好的東西以升華，再將之放大一萬倍。

可能曹湄也并沒有發(fā)現(xiàn)，每當(dāng)他吃到他覺得好吃的東西的時(shí)候，就會(huì)不自覺地翹起嘴角。

可能這就是喜歡吧。

兩人吃飽喝足，又去沙發(fā)上窩著了。

“我覺得我變胖了。”曹湄摸著肚子說。

“可能我也變胖了。”宗財(cái)摸著肚子說。

兩人動(dòng)作出奇的一致。

這時(shí)宗財(cái)家的哈士奇，也吃完了狗糧進(jìn)來，跑到宗財(cái)和曹湄中間，跳了上去。

“大爺，吃飽了沒？”曹湄?cái)]了把狗頭又摸了摸肚子說道。

曹湄已經(jīng)養(yǎng)成了吃完飯就喜歡摸肚子的怪癖。<script>chapter1();</script>