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他們一開始都是穩扎穩打,這一次機會特殊,不抓住推出自己的味道,反而說不過去。
第一鍋炒青出來,楊中元特地捧起來聞了一下,說實話,花香味道幾乎聞不出來。因為放的不多,也只是嘗試,所以等兩天之后成茶出來,一家人迫不及待用茶壺煮沸再聞,那清淡淡的茶香里頓時便多了些別樣的柔和。
梅花的香味很淡,配上白庭是最相宜的。第一沸的茶湯顏色清亮,滿滿倒上一杯,捧在手心先放鼻下輕聞,等那凌冽茶香入侵肺腑,再淺淺抿上一口熱茶,頓時便覺得唇齒生香。
這一味茶雖然跟以前的白庭略有不同,但在清淡之中有了嫵媚,而嫵媚卻不妖嬈,反而讓人心生暖意,最后的回甘也頗有些意蘊深長。
程維哲看到一家人的表情,一顆心頓時落了回去。雖然之前他也用小鍋嘗試,可還是沒太大把握,如今正式炒出來的味道不錯,那便可以照這個配比全部做出了。
韓世謙捧著茶杯,眼中滿滿都是欣慰,這個徒弟不僅把自己所教的都認認真真學進心中,還能舉一反三加以改進,韓家的家學傳給他,或許真的不會被埋沒。
“維哲,起個名吧。”韓世謙笑道。
程維哲一愣:“這本就是白庭,起了名字恐怕旁人不知吧?”
韓世謙搖搖頭:“這是你做出來的新茶,雖然依托了白庭,可味道已經變了。名字里面最好有些新茶的味道,你跟中元好好想想,到時候上到鋪子里賣,便用新名就是。”
程維哲跟楊中元對視一眼,從對方眼中看到了興奮與激動。
除了白庭加了工序,其他的茶都是按照韓家老手藝而作,韓家是依托榮華起家,對榮華的手法比別家要繁瑣一些,一般黑茶都只用普通的老葉,要經過殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙,最后才能出茶餅。這其中渥堆工序最為重要,而韓家的制茶方法也只特殊在渥堆之中。
因為區別于其他茗品,選的原料也并不是老葉,而是黑毛茶的下層葉,所以渥堆時間要略微久一些,出來的茶口感香醇,茶湯紅亮,非常漂亮。
這一次也算是程維哲第一次動手做黑茶,因此整個過程非常精心,他們家的茶坊如今只在小廝中挑了兩個過來做茶工,就算有韓世謙幫著忙,也實在是相當累。
這么多茶,大多數的炒青和渥堆都是程維哲一人完成,這樣一直忙到十一月初,才剛剛把茶葉都做完。這段時間楊中元看他辛苦,卻只在生活上越發細致,其余的話都沒講什么。
這是程維哲喜歡做的事,他竭盡所能為夢想而奮斗,楊中元只會為了他高興,旁的什么心思都不會有。
因為是趕了年節,所以這一次的茶包楊中元花了更多的心思。連青紫筍用過的福兜很受好評,所以這一次他們三種茶葉一兩裝的都用了福兜,只不過花紋略有區別。
丹綠被楊中元起名為綠碧,用了淺綠色的福兜包。而白庭則改了煙朧白庭,用了藕色的福兜。榮華便還是榮華,用的是赭石色的福兜。這樣三個擺在一起,看起來就相當別致。
榮華跟煙朧白庭都是一兩銀一兩茶,而丹綠就相對便宜一些,一兩只要五錢,這三種都是北地茶,一般北方的茶商運過來價格都要加兩成,他們福滿樓這一次卻跟北地價格差不了太多,可以說得上是相當便宜了。
楊中元翻看了一眼黃歷,轉身又吩咐小廝從褚氏定了一批紅色吉祥云紋芒錦,用油紙包好的茶葉各一兩,三種茶葉一共三兩放進做好的紅色福袋里面,拎在手里送人相當好看。而這樣一個福袋最后的定價只有二兩二錢,比單買便宜不說,因為白庭的數量有限,所以也只做了一百個,這樣一看,買福袋就合適得多。
福滿樓的茶雖然都用了外包,但是里面的油紙卻都有紅封寫著名號。他之所以想這樣賣,也是想著讓更多人嘗到他們新做的煙朧白庭,知道他們福滿樓的茶比別家的好。
等著些都定下之后,程維哲也收拾好行李,準備去衢澤縣。
最近這段日子忙下來,程維哲整個人瘦了一圈,而楊中元的肚子卻又圓了一圈。
孩子已經快六個月,他最近手腳都有些浮腫,行走也不那么敏捷。尤其是晚上睡覺的時候,腿上經常抽筋,一開始他心疼程維哲白天勞累,只自己努力彎腰捏一捏,后來有一次被程維哲醒來看到,不僅說了他一頓,還嚴肅要求他以后務必叫他起來。
“我自己又不是夠不到,你睡你的便是了,白天我也能躺著歇歇,可你最近實在是有些忙。”楊中元是這樣同他講的。