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果然前面早就把那灌湯包吃完了，不過矜持些，不好過去后院再要，姜錦送來的這一盆包子可以說瞌睡來了枕頭，馬上就下了肚。

自然都夸姜錦的廚藝好的，其中有個是王大郎的親戚還頗替王家可惜，不過這人倒不是那等不厚道的人，雖然覺得有些可惜，但也知道王家做事不地道，人家看不上也正常。

蔣二是一臉驚艷，他本覺得這平民百姓家吃個家常宴席有什么好吃的，沒想到還真好吃呢。

同席的衛三郎就更不用說了，他本沒想到姜錦的廚藝這么好。衛三郎他娘的廚藝，大約也只是做的能吃罷了，因此他一直偏瘦，現在么，看著姜錦的眼神更熱切了。

見眾人夸獎，姜錦本就有心打個廣告，此時就笑著道，“大家覺得好吃就行，我尋思著做個小生意，如今看看倒不如賣賣包子，也能混口飯吃呢。”

大家自然都說要捧場，姜錦其實也不很指望，但她也不求別的，至少給人留個印象，到時候生意開頭的時候就沒那么艱難。

吃吃喝喝一中午，等到下午時候，眾人都散了，姜錦也累的不輕，用熱水刷了碗筷，往床上一趟，睡到了傍晚，還是柳葉把她喊醒的。

姜錦見她站在床前，忙道，“你怎么起來了呢，還不去歇著。”

柳葉笑道，“不礙事，哪里就瘸了呢？”

柳葉那被那倒了的墻砸的一下可不輕，不僅燙傷了，而且還有些傷到了骨頭，雖然沒骨折，大抵是骨裂，傷筋動骨一百天，到底也得好好養養。

“這不是有二樓么。”

這宅子要說確實是買的很值，前面鋪面是二層的，后面二進院子也是兩層小樓，樓前院子有井，水頗甜，不然原主也不開茶館。二層樓后還有個小后院，種了幾樣花草還有幾竿竹子，打理的不怎么樣，不過院墻頗高。

姜錦住在二樓，柳葉傷了腿，住一樓，宅子不小，家什還沒置辦多少，還是顯著有點空。看著空蕩蕩，雪洞一樣的屋子，柳葉忍不住道，“若是阿容在，就好了，好歹也熱鬧點。”

姜錦嘆了口氣，“個人有個人的緣分，但愿他過的好。”

要說柳葉的心地比起自己還是要善良不少，至少姜錦對阿容多多少少有那么點兒芥蒂，當然，感情也是有的，想來想去還是比較復雜，也就不多想了。

等過了兩日，孫老大夫夫妻也告辭回鄉探親了，臨走送了姜錦一個匣子，姜錦打開一看，里面是一封銀子大約是五十兩。

姜錦吃了一驚，連忙推拒道，“這銀子我可不能收，師父師母照顧我那么多，我還沒孝敬呢。”

孫老太太笑道，“你收著吧，本就是你該得的，上次賣方子那事，若不是你，林家還能看上我們的方子？賣了錢本來也該分你一股兒。先前你說買房就要給你的，不想你不聲不響的就買了，如今手頭肯定不松快，拿著用吧。”

理是這個理，姜錦是幫孫家醫館的成藥改革了一下外包裝，但是實際上，方子還是那個方子，何況如果最初不是孫老大夫的幫助，姜錦肯定比現在艱難不少。

姜錦現在手頭雖然不松快，卻也不緊，便不想要，不想孫老太太執意不收，姜錦只好收下，記在心里。

送了孫老大夫回來，姜錦也是百感交集，她來古代這一年，壞人碰見了不少，好人也碰見了不少。

一時收好了銀子，也到了中午了，姜錦正尋思著做點什么飯。家里肉還是有的，天冷，那豬腿放在外面就凍上了，但是青菜不多，便想去集市上看看買點菜。

剛出來門，就見前幾日在他家吃過的飯的一個大哥正有些探頭探腦的往這邊瞅，姜錦有些奇怪，不過還是笑道。

“孫九哥，這么巧？”

那孫九哥見是姜錦，稍微有點小尷尬，不過笑道，“上回在你家吃的包子挺好，你不是說要開包子鋪嗎？我看看什么時候開，好買了給家里人吃，我娘最喜歡吃包子肉饅頭，上次吃了后就念念不忘，我媳婦總做不出來那個味兒。”

這孫九哥是附近有名字的孝子，開車馬行的，家境也頗厚實，要是他老娘喜歡吃了，他還真有可能日日買的。

因此姜錦笑道，“總要收拾收拾，選個好日子，倒時候我親去九哥那里說。”

孫九哥松了口氣，又有些不好意思的摸了摸頭，“這真是太麻煩姜姑娘了。”

姜錦其實有個顧慮，本來她和柳葉主仆二人，倒也相得益彰，如今柳葉腿腳有幾分不便，難免有些人手不足的擔心。

不過，整日閑著也不是個事，多多少少賣些，也是個生意，實在忙不過來，開個小窗口，只接待外帶不就成了？亦或者先這么開著，生意好了，再買個丫環小子幫忙？

姜錦和孫九哥聊了兩句，便定了主意，也不買菜了，中午拿豬骨燉了個蘿卜，還有剩的米飯，炒了兩份蛋炒飯，與柳葉吃完，便上街去買包子店的家什了。

要說包子店本錢確實不大，連家什都少，頂頂要緊的就是籠屜，姜錦看上這房子的也是光灶臺就三個，兩大一小，大的姜錦準備一個燒湯，一個蒸包子，小灶臺或是炒菜或是或是蒸灌湯包點心等精細點，也確實不錯。

街上竹籠屜也不貴，大的二十文，小的只十文，也可以摞起來，姜錦買了六大三小，大籠屜能放下四五十個包子，小的也能放下二十個，足夠使了，又買了許多籠布碗筷，都用熱水煮過。

做好了這些準備，姜錦就開始調味試餡，柳葉和她這幾天吃了二三十種餡兒包子，足折騰了四五天才把主要賣的品種給定下來。

因為人手不夠，姜錦只準備賣灌湯包，純肉餡的肉丸包子，蘿卜肉包子，白菜肉包子，韭菜豆腐雞蛋素包子，白菜粉條豆腐素包子。

都是家常易得的食材，一方面成本低，大眾接受度高，一面食材易得，也新鮮。姜錦覺得這飯菜好不好吃，一方面在調味火候，一方面食材也重要，那種名貴食材還真未必有新鮮當季的好吃。

定下了味道，就開始算成本，姜錦算了下成本，又參考了下別家定價，也沒準備把包子賣個金子價。

葷的菜包子賣三文，素的賣兩文，純肉的肉丸包子和灌湯包四文錢一個，除了肉丸包子和灌湯包，其他的包子都有成人拳頭大，飯量小的女人兩個就夠了，大肚漢也不過吃五個，絕對不算貴。

賣包子一般都要喝湯，因此她也和孫屠戶定了每天兩斤大骨頭，提供雞蛋湯，大骨湯，小米粥，賣的也不貴，小米粥和大骨頭都是兩文錢，雞蛋湯要三文，也算是全城統一價，另有開水咸菜都是免費的，自不用提。

利潤上，菜包子大致都是一文錢的利潤，肉丸包子和湯包能賺個兩文，姜錦也不知道能賣多少，便準備頭一天菜包子都準備二十個，肉丸包子和灌湯包子準備十個，真賣不了也不會剩下多少，若是不夠了，現包就是了，也不是個麻煩活計。

橫豎包子生意，從來都是上午最好，下午淡些。要說這鋪面兩層，再開個小飯館，姜錦也不是應付不來菜色，但是人手不夠，一時半會兒也沒找不到合適幫手，便暫時歇下心思，準備看看包子鋪生意如何，開年再說了。

等這一切都準備的差不多了，姜錦選了個最近的利開業的日子，先告知四鄰，然后趕早放了兩串鞭炮，這包子鋪也就開張了。

第44章 奔頭

開張第一天的生意其實很不錯， 姜錦之前也是打了一圈兒廣告， 她做的包子又好吃， 都覺得捧個場無礙。人一多了，路人瞅見了，也有進來吃， 也有帶走吃的， 還不到中午，姜錦準備的食材都賣光了，再有來的客人，也只能望洋興嘆了。

饒是只忙了一上午，姜錦和柳葉也累的夠嗆， 素菜包子賣掉了八十個， 肉菜包子賣掉了一百個， 純肉餡大包子和灌湯包分別賣掉了五十個和三十五個，骨湯賣了一大鍋，雞蛋湯也賣了二十碗。

姜錦這一天賺了差不多有五百文， 這可出乎姜錦的意料之外了。當然，人也快累趴下來了。柳葉腿腳受了傷，只能在后廚幫忙，只姜錦一個人， 關照前面和后廚確實是忙不過來。

柳葉一邊數那一匣子錢，一面看著姜錦累的捶腿，忍不住心疼的道，“要不咱再找個人幫忙吧， 或雇個伙計，或者再買個全灶或者丫環，你省些力氣。”

姜錦笑道，“等明兒就沒那么累了，這頭一日街坊鄰居捧個場，自然生意好些，等過幾日穩當下來了，也就沒那么多人了。不過，就咱們倆，人手也確實緊張了些，有那老成的或者勤快些的丫環媳婦買個也成，雇人的話，須得細細尋個妥當的。”

“說的也是，還是姑娘考慮的周到，我去做飯。”