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“你們還有最后一分鐘!沖刺了,選手們!”
“對于有些人來說,這是你們在廚神的最后一分鐘。”
評委們不遺余力地大聲吆喝,試圖激發選手的斗志。
云林這時抬手提起裱花袋,她的手再度變得沉穩,就像她手持刮刀,在鏡面蛋糕表面創造出那一抹精彩絕倫的綠光時那樣。一朵又一朵奶油小花在云林手下開放,她的手漸漸掌握了節奏,她的動作越來越快。
“各位,你們還有30秒!”
云林還有大約一半的蛋糕底邊需要填滿。
“10秒!抓緊你們最后的時間“”
“9,8,7……”
云林進行得飛快,裱花花邊的兩端眼看就要相遇。
“6,5,4…”
她擠出最后兩朵裱花。
“3,2,1,——時間到!高舉起你們的雙手!”
云林提著她的裱花袋,將雙手高高舉起在空中,雙眼溫暖,有點兒想哭的沖動——
極光鏡面蛋糕。
她終于獨立完成了!
轉眼就到了評審時間。
云林將她的極光鏡面蛋糕小心翼翼地托至評委們面前。
酒神手持一把餐刀,立在這個蛋糕面前,似乎有點兒手足無措,將這個蛋糕端詳了半天才說:“我該切呢還是不該切呢?”
說實話,要將這個鏡面蛋糕切開,任誰都覺得太可惜了。
這個鏡面蛋糕在完成之后經過一小段時間的冷藏,現在已經徹底凝固,成為一個光可鑒人的鏡面。鏡面上的圖案惟妙惟肖,是北極圈內才能見到的極光現象一一熒綠色的極光在極夜星空的映襯下出現,神秘而冷艷。
酒神半蹲,從側面看了看蛋糕的鏡面,評價說:“毫無氣泡瑕疵,堪稱完美!很難想象,這是一個從未親手做過鏡面蛋糕的人做出來的。
云林卻說:“您切吧,蛋糕做出來就是給人分享的。”
而且廚神的評判標準之一還有味道,如果味道不好,蛋糕再美也是要被減分的。
話雖這么說,酒神還是有些不忍心,請柯克導演叫停了拍攝,自己從口袋里掏出手機,拍了好幾張照片,才繼續拍攝,切開了這個極光鏡面蛋糕。
“你的海綿蛋糕非常成功,蛋糕體細致綿密,能夠給予鏡面足夠的支撐。”酒神切了一塊蛋糕,看了看剖面,肯定了云林的努力。
“很多烘焙名家,他們在做鏡面蛋糕的時侯會想出其他辦法給予支撐。”酒神一面說,一面將早先那名做演示的糕點師做出的星空鏡面蛋糕,毫不猶豫地切開,把剖面指給云林看。
云林登時發現秘密:這個蛋糕是在蛋糕坯表面墊了一層果膠層,給予蛋糕表面額外的支撐。同時還能給蛋糕添加獨特的口感和風味。
“感謝指點!”云林很感激,她感覺到自己的思路似乎又開闊了不少:如果不是參加這個比賽,她恐怕也沒機會學習到這些。
“讓我來嘗嘗!”酒神用又子舀了一小塊蛋糕,送入口中,半瞇著眼品味了片刻,說:“調味很好,蛋糕也很松軟。海綿蛋糕的口感略干,但這是你為了蛋糕擁有足夠的支撐而做出的妥協,可以理解。總體而言,是一枚非常出色的蛋糕。”
“恭喜你,”酒神肯定了云林的努力,“這是一份非常不錯的作品。”
酒神話音剛落,觀賽區那邊就噼里啪啦地響起掌聲。剛才云林做這個鏡面蛋糕的全過程都被藍隊六人現場圍觀現在大家臉上都寫滿了“服氣”兩個字。
緊接著,老饕來到了弗朗西斯那一份鏡面蛋糕面前,輕輕地哼了一聲。
弗朗西斯就只好伸手摸著自己的后腦,窘迫地傻笑。
他做了一個純色的鏡面蛋糕,正紅色的,紅形形地擱在桌上,像是一個太陽。這個鏡面蛋糕同樣經過了冷卻,這時表面也出現了鏡面光澤,看起來完成度還不錯。
至于蛋糕的邊緣,弗朗西斯根本沒來得及用裱花袋裱花,但是他想了個替代的法子——這家伙去找了一袋子奧利奧,裝在保鮮袋里用搟面杖碾碎,加上少許黃油,讓奧利奧碎具有一定的粘性。然后他把這些奧利奧碎粘在了蛋糕的邊緣。
紅彤形的蛋糕于是鑲了個黑邊。
但別看弗朗西斯這法子比較土,大紅配深黑,其實也不難看
老饕并沒有什么“憐香惜玉”的心思,飛快地用廚刀將弗朗西斯的蛋糕切開,“哦”了一聲,然后說:“是磅蛋糕!”
磅蛋糕是一種特別實在的蛋糕,做起來用黃油和面粉比例很高,做出來之后蛋糕很重,切面黃澄澄的,而且很實。但是作為鏡面蛋糕的支撐,磅蛋糕完全足夠了。
老饕面無表情地切了一塊蛋糕扔到嘴里,咀嚼片刻,然后點點頭表示還可以,沒有任何評述,就這么退了回去。
弗朗西斯則長長地舒了一ロ氣,左右看看,見到云林就站在他身邊,當即朝云林聳了聳肩,笑了笑,似乎在說:看,我也總算是完成了。
云林在心里無聲地嘆了一ロ氣,心想:弗朗西斯每一次生存賽和壓力賽都完成的磕磕碰碰,可是他每一次的完成度都比較好一一不管遇見什么困難,弗朗西斯總是能交出份作品給評委。
可見這個“非酋”的心理素質真的非常好。
與他相比,伊達就欠缺了一些。
最后一個輪到伊達——
出人意料的是,伊達并沒有拿出一個完整的蛋糕。她呈上的,只是一個蛋糕坯,和一盆已經經過凋色,連花紋都已經調制出來的“鏡面材料”。
作者有話要說:
兩個成品pk一個半成品,基本沒有什么懸念了。<script>chapter1();</script>