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別看就這么一個(gè)賣快餐盒炒菜的小鋪?zhàn)樱嬉獜埩_起來(lái)，那事情還真是不少，大到食材香料的采買，小到鍋碗瓢盆的挑選，連筷子是用竹子的還是木頭的都要他來(lái)決定。

將自己累得半死，姚亦昕覺(jué)得，自己實(shí)在不是做生意的材料，根本不耐煩管這些繁瑣的事情，索性把店里的事情全部讓黃耘操辦，小事他自己做主，大事向白十三匯報(bào)，實(shí)在決定不了再來(lái)找他。

當(dāng)了甩手掌柜的姚亦昕，毫無(wú)負(fù)罪感地帶著滿滿一大車新收來(lái)的番薯，晃晃悠悠地回了姚家村，準(zhǔn)備做些紅薯粉拿來(lái)做菜或者湯羹。

紅薯粉可是開(kāi)店必備的食材，可以拿來(lái)做紅薯肉羹，拿來(lái)當(dāng)水淀粉做澆頭，還可以拿來(lái)做捶肉、粉蒸肉……姚亦昕不由得感激地那個(gè)不識(shí)貨的點(diǎn)心鋪管事，要不是他將那位老人家趕出來(lái)，他去哪里收這么多紅薯？

做紅薯粉的步驟其實(shí)比做紅薯粉絲更簡(jiǎn)單，先將紅薯洗干凈切塊，然后剁碎，上石磨磨成漿，反復(fù)淘洗，最后將乳白色的漿液放在一口大缸里，等到紅薯粉都沉淀在底下之后，將凝結(jié)成面團(tuán)狀的紅薯粉撈出來(lái)，瀝干水分，放在太陽(yáng)底下曬，曬干后捏碎，就是紅薯粉了。

做粉絲的話，就要把這些做好的紅薯粉再加水，和揉面一樣揉成面團(tuán)，再用一把漏勺做成粉絲。

姚亦昕需要的只是紅薯粉，所以下面的步驟就都可以省略掉了。

花了兩天時(shí)間，將帶回來(lái)的幾百斤紅薯全部做成紅薯粉，負(fù)責(zé)在鋪?zhàn)永锉O(jiān)工的黃耘回來(lái)了，說(shuō)是鋪?zhàn)永镆磺惺挛锒紲?zhǔn)備好了，隨時(shí)都可以開(kāi)門做生意了。

這就要挑個(gè)黃道吉日了，別看事情不大，可關(guān)系到鋪?zhàn)舆\(yùn)道的問(wèn)題，黃耘根本沒(méi)辦法決定，還是要請(qǐng)姚亦昕這個(gè)主子定奪的。

“我去請(qǐng)朱爺爺幫忙算一下，看最近可有什么好日子。”姚亦昕順手從櫥柜里端出來(lái)一疊五香花生米做誘餌，準(zhǔn)備去去釣朱爺爺這條大魚(yú)。

要知道，這個(gè)時(shí)空一般都是巫醫(yī)不分家的，很多名醫(yī)、神醫(yī)，通常也身兼巫醫(yī)、巫人的職能，像朱爺爺這樣的神醫(yī)，請(qǐng)他幫忙算個(gè)黃道吉日，還不是手到擒來(lái)？

果然，聽(tīng)說(shuō)姚家在碼頭上的食鋪要開(kāi)張了，朱爺爺笑瞇瞇地收起五香花生米，從書(shū)房里取出一本薄薄的小冊(cè)子，隨意翻了翻，指了指其中一處說(shuō)道：“五日后，諸事皆宜，大吉！”

妥了！

五日后正好啊，距離中秋節(jié)還有十天左右，而且時(shí)間也不會(huì)太趕，他剛好有時(shí)間組織一次試菜，也看看鋪?zhàn)永飵讉€(gè)新廚子的手藝如何，別的都好說(shuō)，尤其是鹵味，將來(lái)可是他們家的招牌菜，絕對(duì)要一炮打響才行！

“十三，明天讓人從莊子上抓三十只雞鴨，蔬菜也采買一些送到鋪?zhàn)永锶ィ蹅冊(cè)嚥巳ィ?duì)了，”姚亦昕突然不懷好意地笑了笑，“命人做些抽簽的紙條兒，晚上吃完飯，讓大伙兒都來(lái)試試手氣，抽中的都可以跟咱們一起去鋪?zhàn)永镌嚥耍缘綋螢橹梗　?

生活嘛，不搞點(diǎn)兒事情怎么會(huì)有趣呢？

姚老板幸災(zāi)樂(lè)禍地摸了摸下巴。

作者有話要說(shuō)：　　口水~昨晚忍不住在網(wǎng)上下單買了沙地紅心番薯，看評(píng)論說(shuō)巨甜的，沒(méi)辦法，老家的紅薯還沒(méi)挖，只能先網(wǎng)購(gòu)解饞了(&#175;﹃&#175;)

話說(shuō)，現(xiàn)在紅薯也好貴啊，包郵差不多四塊多錢一斤，我們老家紅薯上市的時(shí)候才八毛錢一斤┑(￣Д ￣)┍

然后我家外婆還特別嫌棄地把小一點(diǎn)的紅薯都剁碎了煮熟喂豬，我能說(shuō)我每次聞到外婆煮豬食的時(shí)候都會(huì)流口水嗎？滿屋子的甜香啊(&#175;﹃&#175;)

第57章 和離第57天

現(xiàn)如今的姚家可算得上是“人丁興旺”，光是老宅這邊的主仆加在一起就有幾十號(hào)人, 再加上住在莊子上的幾十號(hào)人, 加在一起也有一百多人了，新開(kāi)的食鋪?zhàn)疃嗄苋菁{八十多人, 也就是說(shuō)，試菜名額的抽簽, 基本上中獎(jiǎng)比例達(dá)到了一比一。

晚上, 大伙兒排隊(duì)打飯的時(shí)候, 每個(gè)人都去取筷子的地方順便抽了簽, 一個(gè)大大的竹筒，里面是一扎密密麻麻的竹簽子, 抽到白板的就不能參加試菜，抽到竹簽?zāi)┒巳玖松木涂梢匀ヤ佔(zhàn)永锍猿院群? 中獎(jiǎng)的興高采烈, 沒(méi)抽到的垂頭喪氣, 心里卻并沒(méi)有多少抱怨。

他們一路忍饑挨餓地流落江湖，如今能有姚家村這樣一個(gè)吃飽穿暖、主人家又帶人寬和的地方落腳, 就已經(jīng)是祖上積德了，靈活機(jī)變?nèi)琰S耘等, 已經(jīng)在暗自謀劃著攢錢開(kāi)幾畝山地, 就在這姚家村落戶算了。

反正他們老家就那幾畝薄田, 連年干旱，送人也沒(méi)人要，與其祖祖輩輩留在那里吃糠咽菜, 倒不如跟著少爺一門心思地伺候著，看看他們現(xiàn)在！

每天吃的是敦實(shí)的雜糧饅頭，一頓飯還有兩個(gè)菜一個(gè)湯，頓頓管飽，隔幾天少爺還給吃一次燉肉；穿的是不打補(bǔ)丁的棉布衣裳，住的是不漏雨不漏風(fēng)的嶄新的土瓦房，每天只需要把家里這點(diǎn)事情做好，主人家不打不罵，每個(gè)月還有月錢拿，天底下哪里能找得到這樣的好人家？

雖說(shuō)還有些老人家念舊，想著等旱情緩解了就回家鄉(xiāng)去，可是，跟著一起出來(lái)的年輕人，絕大多數(shù)還是想留在姚家的，別的不說(shuō)，就一天三頓飯管飽，就讓他們心里熱乎乎的了，在家的時(shí)候，哪怕是過(guò)年，也不能說(shuō)頓頓這樣雜糧饅頭管夠啊，都是大小伙子，正是能吃的時(shí)候，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，能吃飽飯，就是最大的人生目標(biāo)了。

好在姚亦昕也只是逗逗他們，并不是故意搞事情，看夠了沒(méi)中獎(jiǎng)的垂頭喪氣的樣兒，壞心眼的姚老板站出來(lái)，慢條斯理地補(bǔ)充道——

“啊！方才忘了說(shuō)了，這試菜呢，本少爺打算分成兩批，抽到紅色簽的明天第一批，抽到白板的，后天第二批，記著哈，吃完飯每個(gè)人都要提一點(diǎn)意見(jiàn)，不管是菜品好不好，還是店里其他沒(méi)做好的地方，都可以提出來(lái)，說(shuō)的好的，少爺另有獎(jiǎng)勵(lì)！”

“少爺，什么獎(jiǎng)勵(lì)啊？”黃耘最近跟著姚亦昕四處辦事，已經(jīng)混得很熟了，算是姚家下人里面很有臉面的紅人，看著氣氛不錯(cuò)，立刻起哄問(wèn)道。

“獎(jiǎng)勵(lì)嘛~下個(gè)月月錢翻倍，如何？”姚亦昕也知道現(xiàn)在家里很多人，尤其是原先黃家村逃荒出來(lái)的，都想著攢錢在姚家村開(kāi)荒落戶呢，因此，賞什么大概都不如直接賞賜銀錢更加得人心。

“少爺英明！”黃耘搞怪地站起來(lái)打了個(gè)躬，假模假式地裝著尋常人家下人的樣子謝恩道，“少爺知道咱們?nèi)卞X，這是給咱們送賞銀來(lái)了呀，大伙兒不要客氣，明后兩日卯足了勁，吃飽喝足，還要使勁兒挑刺！保管讓白總管下個(gè)月發(fā)月錢發(fā)到手軟！”

“哈哈哈~”眾人哈哈大笑，白十三也忍不住笑著搖搖頭，姚家現(xiàn)如今真的越來(lái)越像是一家人了，他是真的一點(diǎn)都不想離開(kāi)這里回到暗部去了。

第二天一早，因?yàn)橐仍囀充伒母σ嚓勘愎室鉀](méi)讓家里準(zhǔn)備試菜那些人的早膳，而是早早地讓白十三安排他們?nèi)ゴa頭那邊用早膳。

家里人多，也沒(méi)有足夠的馬車，不過(guò)這么點(diǎn)路，這些人一路逃荒，幾百里都走過(guò)來(lái)了，更何況這不到幾里路的官道呢？況且官道平坦很好走，大伙兒天沒(méi)亮就出發(fā)，到碼頭的時(shí)候，那些扛包的工人也才剛上工呢。

因?yàn)槭充伒呢翌~還沒(méi)掛上，這次試菜就沒(méi)有走正門，大伙兒都從后門進(jìn)去，食鋪里，已經(jīng)過(guò)來(lái)長(zhǎng)住上工的廚子和伙計(jì)已經(jīng)在忙活了，大廚房里熱氣騰騰的，院子里也打掃得非常干凈，空氣中散發(fā)著一股青草的清涼香味，正是中庭種植的紫蘇薄荷在朝露中散發(fā)出來(lái)的香味。

“都來(lái)了啊？快進(jìn)來(lái)幫忙！早膳已經(jīng)做好了，今天大家伙兒可是有口福了。”看到家里人都來(lái)了，幫廚的幾個(gè)連忙高興地招呼著，也不客氣地喚他們來(lái)幫忙，這里面有幾個(gè)就是黃家村簽了長(zhǎng)工契的，原先還覺(jué)得有些別扭，感覺(jué)像是賣身，可自從在店里好吃好喝做了一陣子之后，這些人無(wú)不慶幸當(dāng)初自己選擇了簽長(zhǎng)工契，鋪?zhàn)永锎鲞@么好，往常他們?cè)诶霞遥呐滤投Y也輪不到他們進(jìn)來(lái)做工啊。

眾人趕緊卷起袖子進(jìn)去幫忙。

今天的早膳因?yàn)槭窃嚥耍贩N非常豐富，光是羹湯就有三種，分別是甜口的紅豆薏仁紅棗羹、綠豆荷葉粳米粥，咸口的肉末豆腐紅薯羹。

前面兩樣都尋常，唯獨(dú)這最后一道，用料非常的豐富，先是用大骨湯下了剁碎的肉沫、蘑菇丁、筍干丁、豆腐末等等熬煮，等到材料都熬熟了之后，將攪碎的雞蛋打入攪拌成蛋花狀，最后加入鹽和香油，將冷水化開(kāi)的紅薯粉慢慢倒入，一邊倒一邊用一柄大勺子快速攪拌，等到鍋里的羹湯呈透明狀，再撒入一層碧綠的蔥花，一道肉末豆腐紅薯羹就做好了。

這個(gè)時(shí)空的老百姓，哪里吃過(guò)肉末豆腐紅薯羹這樣精致的美食？端著碗，聞著碗里散發(fā)出來(lái)的肉沫混合著骨頭湯的誘人香味，簡(jiǎn)直都快不敢下勺子了。

“愣著做什么？快點(diǎn)吃啊，吃完后面還有菜呢！”大廚笑瞇瞇地看著大伙兒，完全忘記了自己第一次嘗到這肉末豆腐紅薯羹時(shí)那一臉驚艷的表情。

眾人這才小心翼翼地拿起勺子，一吃之下，頓時(shí)停不下來(lái)，這邊剛吃完一碗羹湯，那邊，幫廚的又趕緊端上來(lái)新的菜式，因?yàn)槭窃缟牛匾馓舻亩际强梢猿燥柕狞c(diǎn)心類，有韭菜盒子、芝麻水煎包、山藥紅豆糕、紅糖發(fā)糕、家常土豆餅、紅豆南瓜餅、酥炸小油條、筍丁三鮮燒賣……便宜量大管飽的放在樓下做快餐生意，精致昂貴的小點(diǎn)心則放在樓上做包廂點(diǎn)餐，因?yàn)槭窃嚥耍繕佣贾挥幸粋€(gè)，即便如此，吃完這么多，眾人也忍不住覺(jué)得有點(diǎn)撐。

試菜要一整天的時(shí)間，吃完早膳，眾人閑不住，幫廚房收拾好碗筷之后，又拿起抹布，將整個(gè)店鋪里里外外都打掃了一遍，看著嶄新的鋪?zhàn)樱蠹一飪盒睦锒既滩蛔「吲d又驕傲。

這可是他們家少爺?shù)漠a(chǎn)業(yè)呢！少爺?shù)漠a(chǎn)業(yè)越做越火，他們的日子也會(huì)越來(lái)越好。看到這鋪?zhàn)舆@么好，幾個(gè)原本迫于生計(jì)、不得不讓孩子簽了長(zhǎng)工契的黃家村村民，都忍不住為自家孩子高興起來(lái)。

當(dāng)長(zhǎng)輩的，哪個(gè)不希望自家孩子有出息？他們祖祖輩輩勤勤懇懇地在黃土地上掙扎，也不過(guò)是勉強(qiáng)沒(méi)有讓孩子餓死罷了，沒(méi)想到一朝落難，竟然因禍得福，讓自家孩子得了如此大的福分！

要知道，就姚家這食鋪，在他們老家，就像黃耘說(shuō)的那樣，哪怕家里花錢找門路，只怕也沒(méi)辦法把自家孩子送進(jìn)去做工，更遑論姚家鋪?zhàn)拥脑洛X，那可是比碼頭上做工的還要高呢。

看著人來(lái)人往的碼頭，黃家村眾人感慨之余，對(duì)于黃耘說(shuō)的，舉家搬遷到姚家村落戶的事情，許多老一輩，不知不覺(jué)心里就開(kāi)始松動(dòng)了起來(lái)。