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薛廣林的點心鋪子率先開業，不過薛家這樣的人家，規矩都向傳承幾代的大戶人家靠攏，明面上不允許子孫有私產，媳婦們的嫁妝例外。遺憾的是，薛家是新興商家，沒有哪一個媳婦有拿得出手的嫁妝。

上有政策，下有對策，再說薛家其實管得不嚴，薛廣林連把鋪子想辦法落在別人名下這一條都免了，直接就在房契上簽下了大名。唯一的不同只在于他不能出面，鋪子一應事宜由掌柜負責，掌柜無法解決的，再找他商議。

也是因此，點心鋪子開業那天，方天林一家都不用上門，只在事后請薛廣林吃了一頓飯，算是恭賀他開業大吉，至于沈家其他人，連這都省了。

薛廣林這鋪子明擺著知道的人越少越好，自然不會大肆宣揚，不光是沈家人，其他親友也一樣無從得知。方天林跟沈家河會知道，還是因薛廣林同沈記作坊有生意往來。當然，下的訂單都是以鋪子掌柜的名義，薛廣林的名字不會出現在上面。

薛廣林即便光明正大開鋪子，方天林跟沈家河最多也就在開業那天去捧捧場，其余時候用不著他們幫忙。沈家海三兄弟開的燒烤鋪，兩人就沒法完全避開，也不能避。雖都是親戚，平日里往來也沒多少差別，可到了辦事的時候，里親外親就分得非常清楚。

這一點，方天林無法改變，也沒想著去改。這種觀念需要長時間沉淀才能慢慢矯正，君不見即便在現代，破除四舊那么多年，老思想依舊如毒瘤般，在神州大地頑固生根發芽，想要徹底拔除，任重而道遠。

靖朝吃食種類多樣，蒸煮烹炸，幾乎能用上的做飯技藝都具備，烤制更是很早之前就出現，但也不可能把吃食生意一網打盡。沈家燒烤鋪也就勝在比較有新意，要說烤肉極為常見，烤魚也不缺，但那基本都是大塊肉大盤魚的上，像沈家這般烤肉串，別的地方或許也有，至少在云州城還是第一家。

燒烤鋪子開業那天，生意非常紅火。一是鋪子地處西區鬧市，人流量相當大，二則是吃食鋪子最為誘人，尤其是烤架就放在門口，烤制時帶出的香味能飄老遠，把附近人群都給吸引過來，自制力稍微差一點的，就抵不住這樣的誘惑，紛紛上前點上幾串。

燒烤雖新鮮，但那也僅限于小技巧上，其他都是大家熟識的東西，跟薯片魚片不同，顧客連猶豫一下都沒有，一上來就問價，見不算貴，那還等什么，直接買上一些嘗嘗鮮再說。好吃就下次再來，不好吃抬腳走人，順帶向四鄰親友宣傳這家店師傅手藝不行，口碑就是這么一傳十十傳百才豎立起來。

當晚，燒烤鋪子收攤后，沈家海三兄弟聚在一起。

“大哥，鋪子里生意這么好，人手不怎么夠，你要不要搬到城里，順帶叫爹娘他們也在城中安家？”沈家湖甩了甩有些酸澀的雙手，生意好了也是個麻煩，忙碌一天，連喝口水的時間都沒有，也就比農忙時好上一些。

他跟四弟還有薯片作坊的事要忙，不可能天天待在燒烤鋪子里，其他還好說，掌柜帳房采買之類得他們自己兼任，兩人不一定能照管過來。至于他們的媳婦，除去留在家里研制各種調料，還得照顧孩子，也不大抽得開身。這么一算，人手就很是捉襟見肘。這還是在燒烤師傅跟小二雜役都請人的情況下，否則，三家人一起上都未必能把鋪子順利開起來。

沈家海想了想，說道：“先這樣吧，一有空我就過來幫忙，若鋪子生意一直這么紅火，到時候再商議不遲。”

“行，聽大哥的。”沈家湖也沒有堅持。他們現在手上錢不多，原先從沈記分到的銀子，太半都花在鋪子上，他跟四弟兩家人依舊棲身在租來的小院中，考慮這些的確是早了些。

方天林買下的新宅子，別的都還不錯，只需要照著原樣翻新一下即可，但浴池跟下水系統卻得重做。以前是沒條件，現在有這么好的機會，他自是要盡量讓自己住得舒服一些，主院那邊得挖開了重新鋪設下水管道。

云州城建設搞得挺好，下水設施齊備，不說暗溝，就連下水管道也有不少人家采用，方天林并沒改動多少，他只是將管道做得更大，規劃更完善罷了。

這個工程不大，也不會影響房屋修繕的進度。方天林將浴池大小、建造的地方以及下水管道鋪設位置指出來后，其他事情就不再操心，工匠們自己會搞定。

這點比方天林原先預想的要好太多，云州城不愧為能跟王城比肩的城市，恐怕方方面面都用上了靖朝最新技術，遠非阜陽縣城這樣的小城市所能比，廣延村更是沒有絲毫可比性。

在新宅子修葺完畢時，第一批仆從也到位，不多，也就那么七八個人，暫時讓宅子運轉起來卻夠了。

這些人目前被安置在方天林另租的小院中，新宅子翻新一結束，立即就被他派過去打掃整理。當然，晚上他們一樣要回到小院中住宿，沒道理主人還沒感受一下新宅子，倒是讓婢仆先搶了先。

等忙完這一切，方天林定制的新家具也被一樣樣搬進各院落，貴重的自然是擱在正院，其他那些則以簡潔實用為主。沈家目前還沒有這個能力將生活水平一下子拉升到那些富商的高度，只能盡力而為，反正家底擺在那，也沒人會因此而嘲笑他們。

外墻粉刷一新，大門重新換了一扇，當刻著“沈宅”兩字的匾額被掛上去時，宣告著宅子即將迎來新的主人。

這次可不比以往，沈家剛來云州城那會，除了錢之外，幾乎什么都沒有，眼下親友雖然依舊不多，但跟沈記有生意往來的人卻不少。

方天林跟沈家河或口頭通知，或下帖子，將能請的人都請了。

沈家人雖多，幾個媳婦的廚藝在農家中那也算是一把好手，但在接下來的喬遷宴場合中，卻拿不出手。再說，就算廚藝精湛堪比酒樓大廚，那也沒他們什么事，哪有客人坐席，主人親自下廚的？至少在有點身份地位的人家中都不會出現這樣的場面。除此之外，沈家招待賓客的人手也不足。

方天林當即將目光放在外面，第一個想到的便是安家。他對照著回執單，將極大可能會應邀前來赴宴的賓客名單統計出來，最后一估計，至少需要兩個以上廚師才能應付過來。至于仆從，索性一事不煩二主，也向安家借吧。

有了決定，方天林和沈家河立刻去找陳管事商議這事可行性。

“上灶師傅好說，一個主廚，兩個二廚，再帶上幾個他們名下的學徒就齊活。”這事陳管事應得非常爽快。安家在云州城開的酒樓可不止一家，從中挑出三家，再各從里面抽調一名廚師，容易得很。最主要還不是這個，關鍵在于自家老爺對沈家很看重，這事他就能做主，回去稟報老爺一聲就成。但借仆人一事……陳管事感覺新鮮的同時，也很是無語，“仆役這事我沒法應承，得回去跟老爺匯報之后才能給你們答復。”

方天林跟沈家河自是沒意見，三人談了一會便各自離去。

“你說沈家那兩位要借用咱家的仆從？”安三老爺聽了這話，差點連剛入口的茶都噴出來。他活了半輩子，還從沒聽說過這樣的事。他不是只在阜陽縣這地界混，沒見過世面的土財主，不說如今已在云州城安家，就是之前，他每隔一兩年也要來這邊住一段時間，但凡有錢有勢的人家他就沒見過有哪家這么干的。

按說沈家也算是小有資產，雖還算不得富商，但哪里會缺買幾個下人那點錢？安三老爺放下茶碗，眼睛微微瞇起，瞧那兩人也不像是舍不得花錢的主，可這又是為何？他百思不得其解。

既然一時鬧不明白，安三老爺索性將其擱置。他忙得很，沒必要在這種小事情上投注過多精力。

“要多少人？”

“大概二十個。”陳管事虛抹了一把額頭。

“……”安三老爺差點被這個數字逗笑。沈家這是壓根沒幾個自家仆從，基本全靠外借！他揮了揮手，“你下去吧，這事我應了。”

陳管事當即大步離開。這事他這個無關之人聽了都很有噴笑的沖動，暫時還是不要在老爺面前出現為好，免得老爺真一口茶噴出來，失了面子。

第73章

得到陳管事回復之后，方天林放下心來。他原先還真沒考慮宴請這回事，以往家里給孩子過百日時，到的人也很多，但那時都是家里人跟四鄰把一些雜七雜八的活都給攬了過去，現在這么做顯然不行。客人是客人，幫工是幫工，這個不能混淆在一起，得分得清清楚楚。

方天林臉上帶著一絲無奈，這就是身份陡然轉變帶來的不適應，即便他比沈家河多幾十年閱歷，依然一個疏忽就把這事忘了。

倒也不是沒別的補救方法，再去找些仆從補上不足的數額便是。問題是方天林并不想隨意將就，盡管家里那些婢仆只在前院跟偏院活動，那也得盡量選可靠之人，他可不想把亂七八糟的人都往家里帶。若不是為了這個，他也不用花那么長時間在觀察仆役上頭，早就搞定此事。

雖然請了云州城頂尖廚師，但沈家的家境擺在那，方天林可沒有打腫臉充胖子的癖好，提供的宴席不可能達到龍肝鳳髓的檔次，也沒這個必要。沈家這次喬遷宴，請的人當中倒是包含幾個富商，但他估計這些人只會派個跟沈記相熟的管事過來，他們親自赴宴不大可能。

對此，方天林一點都不意外，雙方沒有交情，只有管事之間往來，若無目的，他們怎么可能屈尊降貴過來？

方天林在跟主廚說了宴席大概檔次之后，菜單一事便不用他操心，廚師們會擬出來，他只需要把原料采買齊全即可。

很快就來到喬遷宴這天，一大早，陳管事便領著安家婢仆過來。方天林讓下面人帶著他們熟悉宴席場地之后，便跟陳管事寒暄起來。

“方掌柜，不，應該叫方老爺了。”陳管事猶豫了一下，還是這么改口。其實原該稱呼方天林為沈夫人，只是沈家河并沒禁止方天林接觸生意，兩夫夫是一起挑起沈記，那稱夫人就不太合適。畢竟方天林再怎么說也是個男人，不管外面事還好，在內院活動的都是內眷，稱夫人挺合適，反倒叫老爺就有些煞風景，這會讓不明就里的人，誤以為是哪個不要臉的當家男人闖進了內眷堆里。

好在陳管事這個叫法并非個例，男媳婦比女媳婦受到的束縛要少一些，況且女掌柜也并不少見，一二十家中總有那么一兩家是女人出面經商，能出頭的女子可絕不能小看，要不然怎么被帶進溝里的都不知道。