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不到一小時(shí), 豐盛的全蟶宴就上桌了。

蒜蓉粉絲蒸蟶子、蟶子炒蛋、秋葵蟶子、姜蔥炒蟶子、絲瓜蟶子湯、香辣炒蟶子, 蔥油蟶子、香酥蟶子。

每一道菜都色香味俱全，下飯又爽口。

紀(jì)洲全程看著錦寧操作, 她的手法嫻熟, 對(duì)調(diào)料和火候的把控依舊爐火純青。

紀(jì)洲十四歲就跟著師傅學(xué)做菜, 從買菜、摘菜、洗菜到進(jìn)入廚房切菜、配菜的過程, 就用了三年，從配菜到掌勺，又是四年的磨練，從掌勺到出師又用了兩年, 沖擊廚神又花了一年。

十年的沉淀，上萬道菜的烹飪與積累，才造就了廚神的實(shí)力, 不可謂不艱辛。

而錦寧卻完完全全是天賦型選手, 從來沒學(xué)過正統(tǒng)的廚藝，只憑借創(chuàng)新與海量的制作銷售, 就達(dá)到了足以匹配頂級(jí)大廚的水準(zhǔn)，不可謂不強(qiáng)。

他記得劉峰的資料里有寫，對(duì)方也是自學(xué)成才，后廚的壓榨和磨礪, 在打磨心性的同時(shí)，也在滋生著野心。

所以, 野路子很多時(shí)候是比正統(tǒng)學(xué)習(xí)的人強(qiáng)的。

出身廚藝世家的子弟如果失敗，還有身后的師門托底，甚至可以重頭再來。

而憑自己硬闖的野路子一旦失敗，就真的一無所有了。

也正是這種“如果不能贏，所有努力都將白費(fèi)”的危機(jī)感，才能激發(fā)出他們身上最強(qiáng)的爆發(fā)力和斗志。

在這場(chǎng)比試中，錦寧和劉峰其實(shí)是旗鼓相當(dāng)?shù)模l輸誰贏，不到最后還真沒有定數(shù)。

輕松愉悅的午飯時(shí)間過后，錦寧迎來了來內(nèi)島的真正考驗(yàn)--集訓(xùn)廚藝。

為了避免饑餓感導(dǎo)致對(duì)食材品評(píng)不準(zhǔn)的隱患，紀(jì)洲特意等大家都吃飽了，才讓人點(diǎn)了劉峰的單，乘坐快艇送到內(nèi)島。

劉峰的熱度持續(xù)上漲，排隊(duì)的人都快趕上錦寧當(dāng)初的盛景了。

奈何他的出餐速度受限，每日只能搞限量，很多一直沒能吃上的人，無奈之下只能花錢雇人去排隊(duì)，漸漸的黃牛開始出現(xiàn)。

食材的單價(jià)依舊親民，但服務(wù)費(fèi)卻水漲船高，直逼錦寧這邊的定價(jià)。

但凡食客能理智的核算一番，就會(huì)覺察出所謂的物美價(jià)廉就是個(gè)幌子。

但岳庭的營(yíng)銷做得太好了，他把劉峰按照流量明星來炒作，在各大短視頻買推，把他“廚界顏值與實(shí)力并存”的新銳代表形象炒上熱門，還有專門的粉絲群每天都去圍觀打卡，發(fā)朋友圈猛吹，不知道的還以為是新晉頂流呢。

而劉峰哪怕沐浴在如此大的流量下，專注的只有眼前的食材，這種超然的氣度越發(fā)讓他迷人，個(gè)人微博一夜之間漲粉百萬，遠(yuǎn)超粉色餐車超話的熱度。

幾乎所有人都以能吃到劉峰做的美食而驕傲自豪。

這些消息早在今早就已經(jīng)燃爆了網(wǎng)絡(luò)，錦寧都快免疫了。

岳庭炒得越兇，越凸顯了他的急迫，這個(gè)時(shí)候他們更要求穩(wěn)，比起岳庭，大家更關(guān)心的是劉峰。

他年紀(jì)和錦寧一般大，但那份穩(wěn)重卻遠(yuǎn)超同齡人，換任何一個(gè)人在如此大的熱度下，都免不了飄飄然，可他的表現(xiàn)卻一如既往的淡漠，滿心滿眼只有眼前的食材，足見他想獲勝的決心有多大。

或許是因?yàn)樘┎粦?yīng)求，劉峰的菜品比錦寧第一次見他時(shí)，少了一大半，只留下了烤羊排、炭烤豬蹄和烤五花肉這三樣。

羊排選用的依然是6到8個(gè)月的羊羔肉，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩多汁，普通的木炭和配比精湛的撒料，共同造就出不輸瑞和軒出品的優(yōu)質(zhì)美味。

一口下去，充盈的油脂直接在嘴巴爆開，緊隨其后的是辣椒與孜然的香，熏烤后的肉，自帶焦香，油脂酥脆，瘦肉軟嫩，咀嚼間，層層疊疊的復(fù)合香不斷在嘴里蔓延，叫人回味無窮。

烤豬蹄也是先鹵后烤，紅棕色的外皮微微皴裂，露出內(nèi)部被鍍上一層琥珀色的蹄筋，粗壯有力的蹄筋，根根分明，帶著肉眼可見的韌和彈。

不同于錦寧要把外皮再次烤酥的做法，劉峰的再次烤制只是為了激發(fā)秘制撒料的香，讓那薄薄的一層麻香四溢的佐料附著在表面，搭配軟糯q彈的肉皮一同咬下，瞬間就能喚醒沉睡的味蕾，調(diào)動(dòng)饞蟲的積極性，催促牙齒與舌頭快速品嘗。

不管從哪個(gè)角度下嘴，嘗到的都是肉與調(diào)料的極致和諧，膠原蛋白在嘴巴里盡情肆虐的暢快，大家在豬蹄身上很好的體驗(yàn)到了。

比起錦寧的薄切五花肉，劉峰選擇厚切，大片的五花肉烤到外皮焦黃，用剪刀剪成小塊，刷上秘制醬汁后，再用猛火翻烤，直到多余的油脂充分溢出，豬皮的軟糯搭配肉質(zhì)的干香，加上一點(diǎn)點(diǎn)油脂的潤(rùn)澤感，一口下去滿滿都是滅頂?shù)南恪?

醬汁自帶的酸辣與咸鮮，提升了肉的口感層次之余，也很好的解決了厚切帶來的油膩感，吃完了一口，頓覺開胃，忍不住吃第二口，第三口，直到一整份吃完，依舊有點(diǎn)不盡興。

方安一行人和錦寧一起參與品鑒，每個(gè)人吃完都有同樣的感受--劉峰真的手藝真的很出彩。

“這還是在吃飽的情況下，要是還餓著，我肯定還得再來兩份才滿足。”方安中肯下結(jié)論。

其余人點(diǎn)頭贊同。

紀(jì)洲凝重道：“根據(jù)美食節(jié)出臺(tái)的新規(guī)，參與人將通過抽簽的方式，決定節(jié)日三天的銷售商品，再根據(jù)營(yíng)業(yè)額的多少來決勝，這也就意味著，大家的手藝將會(huì)受到極大的限制，沒辦法做自己的拿手菜，看似公平，實(shí)則卻正好成全了劉峰，岳庭應(yīng)該會(huì)把他的拿手菜都放入抽簽盒。”

郭大進(jìn)：“岳庭拿到獨(dú)家承辦權(quán)之際，就已經(jīng)在謀劃了，根據(jù)合同，任何部門都不得干預(yù)，所有的解釋權(quán)都?xì)w他所有，當(dāng)初如果請(qǐng)溫總介入一下的話，也不至于這么被動(dòng)。”

提起這個(gè)，方安也有些忿忿：“當(dāng)初陳局好像問過溫總要不要，他就應(yīng)該拿下，渣都不給岳庭剩下才對(duì)。”

紀(jì)洲看了錦寧一眼，笑道：“溫總接手南島的工作以后，忙得不可開交，哪還有心思做其他，再說岳庭在南島蹲守這么多年，真要是什么都沒撈著，肯定會(huì)狗急跳墻的，與其增加不必要的麻煩，不如就給他這個(gè)項(xiàng)目去做，現(xiàn)在的形勢(shì)確實(shí)不太樂觀，但也沒到絕望的時(shí)候，而且，在這種困局里殺出一條血路，才更能彰顯實(shí)力。”

吳云贊同道：“紀(jì)老師說的沒錯(cuò)，岳庭現(xiàn)在的得意，一定會(huì)換來人盡皆知的恥辱，我們對(duì)錦寧有信心。”

方安忙道：“我們對(duì)錦寧當(dāng)然有信心了，我就是煩岳庭的卑鄙手段，太不要臉了，像這種小人真的要好好給他個(gè)認(rèn)識(shí)，教他重新做人，寧寧，你一定行的。”

錦寧壓下心中的惴惴不安，不怎么自信的道：“我盡量不拖后腿。”

郭大進(jìn)說：“我派人在主辦方那邊打探著消息，一有情況會(huì)及時(shí)反饋，最遲明天，那邊肯定要組織參與者抽簽，到時(shí)候就需要你親自到場(chǎng)了。”

錦寧點(diǎn)頭，“沒問題。”

紀(jì)洲：“那接下來的時(shí)間就交給我吧，我要帶錦寧練習(xí)了。”

“好，我們也該告辭了，有需要隨時(shí)找我們。”

方安一行人起身離開。