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陳玲想知道的事已經打聽清楚了,剛好順著臺階就開了口。
“嗯好,那陳嬸你路上慢點。”
蘇凝笑著跟陳玲道別。
***
蘇凝忙碌了一上午,刷鍋洗碗,打掃院子,割豬草,時間很快就過去了。等回神的時候,就發現要到晌午了。
蘇凝抬手擦了擦額頭上的薄汗,攤好了豬草之后洗個手就打算做午飯了。
這一頓飯,蘇凝打算包餃子。
昨天買的豬肉,蘇凝想著還是做豬肉餃子比較好。單獨炒菜的話,豬肉反而沒有那么好吃了。
說干就干,蘇凝先和起了面,把一團雪白的面粉捏的柔軟又光滑。然后搓成了長條,蘇凝就開始搟了。
在她的手下搟面杖非常的聽話,很快就把底下的面團變成了又薄又圓的餃子皮。一片一片的疊在一起,看起來好看極了。
等餃子皮搟好了一部分之后,蘇凝便先停下了手,開始準備餃子餡了。
拿出了昨天買回來的豬肉,先把豬肉切了一塊下來,然后放在案板上把它剁成了碎餡,擱在了盆里。
接下來,蘇凝又切了些芹菜放進去。
轉身準備放調料進去的時候,蘇凝頓了頓轉身去了外面,回來的時候手里拿著兩根小蔥。切碎了之后,也給加了上去。
磚紅色的肉,加上綠色的芹菜,還有深綠色的小蔥,三個顏色放在一起色彩鮮明,看起來煞是好看。
蘇凝滿意的笑了笑,轉身拿出了調料,在里面倒上了適當的鹽和老抽。
原本的顏色,現在又加上白色的鹽和黑色的老抽,就更是豐富了。拿起筷子一攪,幾種顏色頓時就都混合在了一起。
蘇凝一圈圈的攪著,直到把所有的配菜都攪勻了,調料也拌勻了之后,這才停下了手。
稍微歇了一會兒,蘇凝就搬來了小板凳開始包了。
她的手似乎格外的靈活,一手捏著餃子皮,一手夾著餃子餡,兩者放在了一起之后,她兩下子就捏好了。
一個圓鼓鼓的月牙餃子,頓時被放在了撒上面粉的篦子上。
捏著餃子的時候,蘇凝似乎是來了興趣,還換著花樣的包。一會兒一個月牙,一會兒帶著好看的褶子,一會兒還變成了元寶。
一個又一個的餃子放在一起,看起來跟餃子家族聚會似的。
蘇凝臉上露出了燦爛的笑容,一雙黝黑的眼睛都要彎成了月牙。以前還沒有覺得,現在她才發現了做飯的樂趣。
大概,她來到這七十年代,最喜歡做的事就是賺錢和做飯了。真是——沒有任何不一樣的愛好。
眼看著一整個篦子都已經放滿了,蘇凝也停了手。她大概的算了算,這些應該夠三碗了。
剩下的包完,這午飯算是解決了,不用擔心會不夠吃。
這么想著,蘇凝便開始引火了。在鍋里倒上了兩瓢水,蓋上了鍋蓋就燒了起來。至于剩下的餃子,她現在不急著包。
沒過多久,蘇衛國蘇衛民兩兄弟就回來了。
以前他們最不愛去的地方就是廚屋,可是現在他們最想待的地方就是廚屋,因為那里面總會有很多他們沒有吃過的美味食物。
“姐,我回來了!”
蘇為民現在門口就朝著蘇凝吆喝了一聲,隨后人就出現在了廚屋門口。
“姐,我們這頓吃啥啊?”蘇為民期待的問著,說著還咽了口口水。
他現在已經被蘇凝的廚藝折服了。
“姐。”這時蘇衛國也出現在了門口,低聲的叫了一聲。
“回來啦,這頓吃餃子。”蘇凝頭也不回的說道。
“餃子啊?還有別的嗎?”蘇為民有著急切的問道。
昨天晚上吃了那么一頓好吃的飯,現在一聽中午只是吃餃子,他的心里瞬間失落萬分。
餃子一點都不好吃......
以前他們吃餃子的時候基本上都是在過年,然后看著范翠萍用白面豬肉包上一頓餃子。
可是,白面珍貴肉還少,基本上餃子里面大半都是菜,都嘗不太出來肉味。就連餃子皮都發硬,吃起來實在影響口感。
而且,范翠萍為了省白面,基本上一個餃子皮里都是塞的滿滿的,一碗看過去也就只有幾個餃子。
如果說蘇為民沒有吃過這幾天的飯之前,他還會覺得有點肉味的餃子是最好吃的東西。可是,尤其是在昨晚吃了那么一頓豐盛的晚飯之后,餃子在他心中的地位就下降了不止一星半點。
就連蒸的槐花都排在餃子上面,并且還高出很多。
如果讓他選的話,他現在一定會想選蒸的槐花,尤其是加上了幾滴香油之后的,就更是香的不得了~~
“怎么,不想吃餃子?”蘇凝問道。
“不是,喜歡......姐做的都喜歡。”蘇為民連忙回答,這時候還不忘剛學會的拍馬屁。
蘇凝忙著燒火,也沒有功夫理他。
☆、20.020 造謠