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“可否將這盤菜讓給小可？”那青年穿著干干凈凈的青色長衫，清俊的臉上有一絲無可奈何，“在下已經(jīng)三天沒有好好吃飯了。這是三貫錢，是在下的月俸，請把這盤魚讓給我如何？”

食客驚訝極了，手中剛舉起來的筷子猶豫的又放了回去。

這個青年看起來面容清瘦，很有菜色，看這盤剁椒魚頭的目光就像在看晴人……食客也不知自己是被錢打動，還是被那青年的目光打動，不知不覺讓出了座位，那青年就此落座，另取了一雙筷子，意態(tài)悠閑的開始品嘗這還沒有被碰過的剁椒魚頭了。

稍后，懊悔不迭的食客揣著銅錢換了張桌子，可是剁椒魚頭不會再有了——十里春風樓的剁椒魚頭每天只有十份，自己是脫了關(guān)系還排了三天隊，好容易今天才有機會吃上的……

還沒吃呢，怎么就善心大發(fā)的讓給一個陌生人了？

不提這個懊悔莫及的食客，曲錦存已經(jīng)用筷子撥開紅彤彤的辣椒，將一筷子嫩白水滑的魚肉放入了口里。

鮮辣、酸爽、濃香、嫩滑……種種滋味在口舌之間滾動，瞬間就可以將好幾十天沉積在舌尖上的麻木和苦澀打散。

這鮮活的味道兇猛的沖撞著人的味覺，吃下三口之后，從口腔中酸辣之氣直沖云霄，打通人的淚腺……于是，曲錦存不得不掏出帕子，悄悄的擦去自己不小心溢出的淚水。

“好吃到都哭出來了！”剛才得了他的三貫錢的食客，現(xiàn)在羨慕的都要把眼珠子瞪出來了，他對曲錦存喊，“要慢慢吃啊，要珍惜啊！”

曲錦存抬起頭，眼角微微有些桃紅，他對那食客禮貌的點點頭，而后低頭繼續(xù)自己的大餐。

——莫莉還從來沒給他做過這道菜呢，即便他壓根不能吃辣，今天也要將這盤魚頭吃光。

他這邊明明不能吃辣，還竭力要咽下口中珍味的舉止，除了令剛才那個食客愈加眼紅之外，也驚動了一個人——十里春風樓的掌柜。

掌柜的可是見過吃了辣椒之后面頰腫脹如同豬頭的食客的，他遠遠的看了曲錦存老一會，已經(jīng)篤定曲錦存是壓根不能碰辣椒的，這樣的食客最后吃完飯了還有可能會鬧病，因此，本著“多一事不如少一事”的原則，掌柜的決定攔下曲錦存不顧自己身體的饕餮行為。

但是，有一個人比掌柜的行動更快，那人是在無意中看見曲錦存拼命吃辣椒的，她本來就不是非要跟曲錦存老死不相往來，現(xiàn)在看曲錦存拿著自己的健康不當回事，也就只好從暗處出來了。

“客官，您先停一下，”還是那天的小二，飛快的給曲錦存放下啦一碟醋，“我們總廚讓您先把這一碟子冰鎮(zhèn)的老醋喝了，然后她親自給您上一盤不辣的剁椒魚頭。”

曲錦存聞言飛快的掃了一眼小二，嘴角露出一絲不易察覺的笑意，已經(jīng)被辣椒激發(fā)的紅潤水亮的雙唇微微一抿：“好。”

說著，曲錦存將那碟子明顯被人特意冰過的老醋一飲而盡。

“讓你們總廚出來吧。”他淡淡的說。

☆、第19章 魚鮮攻略14

沒有等待太久，曲錦存只覺得過了還不到一盞茶時間，就看到一個端著甜白瓷大盤子的窈窕身影從后廚的方向緩步而來。

曲錦存眉間頓時松快許多，他果然猜的沒錯，莫莉就是一直隱藏在十里春風樓后廚的，他一直找不到人，可能是方式?jīng)]用對？

熱騰騰的碩大白色盤子，幾乎占據(jù)了小半張飯桌。

莫莉很坦然而平靜的給曲錦存介紹了這道菜——現(xiàn)實世界的揚州名菜“拆燴鰱魚頭”。

魚頭菜歷來為淮揚名菜，“拆燴鰱魚頭”選用三斤半至四斤的花鰱頭，鰱魚頭從中劈為兩片，掏凈鰓洗干凈，先放入清水鍋中加水沒過魚頭，煮至斷生取出，放火上燒煮到魚肉離骨時撈出，放在一大托盤中拆去魚骨，鍋內(nèi)再次注水，放入蔥、姜、酒及魚頭肉燒沸，把魚頭肉撈出。

炒鍋上火倒適量油，下蔥姜煸炒至香，放蝦子煸炒，烹料酒，加香菇片、魚頭肉、筍片等，再加入調(diào)味品略燒，用水淀粉勾芡，撒上火腿片與胡椒粉，淋上明油。

裝盤上桌之后，品之鹵汁稠濃，魚頭無骨，肉質(zhì)肥嫩腴滑，滋味極為鮮美。

曲錦存迫不及待，幾乎是含著兩泡熱淚拿起筷子的。

濃郁而渾厚的味道擴散在他的口中，跟霸氣四射的剁椒魚頭完全不同，這道拆燴鰱魚頭就像是溫婉而含蓄的才子佳人水墨畫，非常宜人卻又不會傷人。

曲錦存狼狽的用手指擦去自己眼角的水珠，甚至都來不及掏一下帕子。

莫莉默默的站在一邊等他吃完，大堂中人來人往，賓客如云，卻沒有一個人會注意到他們這穿著打扮樸素普通的一對男女。

就連剛才十分殷勤的店小二，因為得了莫莉的吩咐，也識趣的沒有來打攪曲錦存的用餐。

吃了好幾口，曲錦存才壓下眼角的熱氣，若無其事的抬起頭對莫莉微微的一頷首：“坐”

。

莫莉也不跟他客氣，當下繞過長凳，輕盈的在他對面落座。

看她一時半會不會走，曲錦存也略略松了口氣，然后……就是埋頭大吃。

在他吃的時候，莫莉慢條斯理的打開一旁的蓋碗，將一碗白飯給他推了過去。

曲錦存點了點頭，將魚羹澆在了瑩潤的米粒上，那湯的香味被米飯的燙熱一激，越發(fā)撲鼻，更引人垂涎。

到了此時此刻，曲錦存只覺自己已經(jīng)從一個木頭人徹徹底底回歸成一介肉人了，這次第，怎一個爽字得了？

“后廚還沒封火，”莫莉慢慢的用抹布擦著桌子，有一搭沒一搭的跟曲錦存說著話，“想吃什么菜，我可以隨時去做。”

曲錦存含混不清的嗯了一聲，已經(jīng)將大半個魚身和所有的湯汁吃掉了，現(xiàn)在速度略微慢了一點，他在吃魚鰓處最細嫩最甜美的軟肉。

“這一個菜就足夠了。”他抽空說。

飯粒在唇齒之間淹沒，魚肉的柔滑和韌性十足的米粒在口舌之間卷起一股股春風般宜人的滋味，加之熱氣滾滾，吃下去之后，湯汁中的姜迅速發(fā)揮功效，烘的人肚腹別提多熨帖了。

☆、第20章 魚鮮攻略15

曲錦存充滿感激/感恩的享用著這一餐，仿似吃了這頓就沒有下頓似的。

“難題解決了？”莫莉一邊為他倒著茶水，一邊漫不經(jīng)心的問。

曲錦存含混的嗯了一聲，看起來似乎不太想回答這個問題。<script>chapter1();</script>