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而在直播間里打賞無疑是最好的選擇,默默給江知打錢,反正江知肯定猜不到這是他。
江知不知道這邊大家是怎么吃靈咕的,他想燉湯,干脆直接用了小星球上的田七、花旗參等,用自己最熟悉的方子燉湯。靈咕太大,江知切了一半燉湯,一半紅燒。他用自己的砂鍋燉上湯后,就開始準(zhǔn)備紅燒靈咕。
他用掌心火燒熱一鍋水后將靈咕焯水,煮至五成熟時(shí)江知融了冷水將其沖洗干凈,濾干水備用。為了讓靈咕肉更入味,江知在下鍋前,還用八角、肉桂、甘草、胡椒、冰糖、老抽、生抽等熬了鹵水,滾開后把大半只靈咕放進(jìn)去繼續(xù)煮。偶爾翻個(gè)身,讓它充分吸收鹵汁。
隨著鹵水沸騰,白里透紅的靈咕顏色愈發(fā)地深褐鮮亮,深深地吸收著鹵汁的濃香,而靈咕也帶著一股江知從沒聞過的濃郁肉香,大概是靈禽獨(dú)有的鮮香。等到煮的差不多了,江知把火收回,將鍋里鹵得深色靈咕和鹵汁一起倒入大盆里放涼。
江知把隔水蒸熟的靈齒莖拿出來,剝?nèi)ズ屯炼共畈欢嗟耐馄ぃ冻隽嗣爸鵁釟獾陌谆ɑㄜ浥吹那o塊,和山藥很是相似,空氣里似有若無地飄蕩著一股清淡甜香。
他打算做靈齒莖藥膳糕點(diǎn),熟軟的莖塊被碾壓成泥狀后,加入適量的白糖和融化的金豆子攪拌均勻,金豆子就是那天裴言炒菜前放的東西,作用和食用油是一樣的,但更為滋潤溫和。攪拌好之后,揉捏至不沾手時(shí),一團(tuán)米白的靈齒莖團(tuán)子細(xì)膩綿滑,被江知用面團(tuán)切刮刀分成好幾小團(tuán)。
江知沒加多少白糖,他怕味道單調(diào),分了一半包上櫻桃醬夾心,用模具蓋壓后,五瓣花形狀的白嫩糕點(diǎn)成型,被他一一擺放好,隔水繼續(xù)蒸。
蒸靈齒莖糕的時(shí)候,江知在砂鍋里加了鹽調(diào)味,又把放涼了浸泡入味的半只靈咕切好,撒下許多金豆子,熱了油鍋之后把切好的靈咕倒入燒熱,一邊燒一邊往靈咕肉塊上澆熱油,深褐的靈咕變得紅潤泛亮,油滋滋的,靈咕的奇特肉香泛濫在空氣中。咕咕皮燒得焦脆時(shí),江知這才起鍋裝盤。
靈膳糕點(diǎn)也蒸好了,隨著江知開蓋,氤氳的熱氣帶著濃郁甜香溢出,一些修為高深的觀眾自然感受到了今天江知做的菜之中,似乎多了許多靈氣。
而正準(zhǔn)備前往靈廚大會(huì)的扶光仙人沒趕上這場(chǎng)直播,不然他一定認(rèn)得出,這就是他所在位面的“特產(chǎn)”啊。
江知盛了滿滿一大碗色澤金黃、甘甜鮮香的靈咕燉湯,給端到了正廳里:“你先嘗嘗怎么樣。”他把湯匙和筷子都遞給時(shí)堯,然后回到天井臺(tái)。
“今天就只能給大家聞個(gè)香。我得和朋友吃飯了,下次再見啦。”江知說話時(shí),裴言等人已經(jīng)走過來了,他笑著關(guān)了直播器,和裴言等人打招呼。
“你們倆感覺如何?”
裴謹(jǐn)臉上有了愉悅激動(dòng)的神色,他朝江知道謝說:“謝謝江知的靈果,我進(jìn)階在望了!”
裴言也重重點(diǎn)頭:“我還是第一次吃天靈果、金碧果……太好吃了!”果然靈廚吃貨的感想和江知是一樣的。
江知笑了:“那很好啊!你們也打坐了這么久,”江知一邊說著一邊看向時(shí)堯,他心有靈犀地望過來點(diǎn)了點(diǎn)頭,“要喝點(diǎn)湯嗎?”
幾人出來的時(shí)候就聞到了飄來的濃郁肉香、草香,裴言更是感覺到了烹飪靈膳產(chǎn)生的巨大靈氣,江知果然是隱藏的高手!
裴言過去幫忙盛湯、端碗,每人都分到了滿滿的靈咕肉湯,江知那盤紅燒靈咕已經(jīng)上桌了,大伙兒在桌前坐下,江知隔著濕布端了托盤蒸籠,把一大盤的靈膳糕點(diǎn)端上了桌。
“這花心有粉紅點(diǎn)的是帶櫻桃醬餡料的,如果不喜甜膩的,可以吃不帶餡料的。”江知說著,在時(shí)堯旁邊坐下。
時(shí)堯碗里的湯已經(jīng)喝完了,連靈咕肉都被吃完。
他面不改色,見眾人端起湯碗,這才夾了塊紅燒靈咕,浸潤在鹵水時(shí)間久了的靈咕肉色澤紅潤,很是入味,一口咬下去,皮又脆又香,底下的肉酥爛適口,滿滿都是濃郁醇香的肉汁。
江知渴了,雙手端起碗喝一口,果然鮮美甘甜,好喝,好喝!這湯水里濃縮了靈咕的精華,特殊的清香美味令江知暢快地瞇起了眼睛,一口氣喝完不用停。他整個(gè)人瞬間暖熱起來,不是令人心煩意亂的燥熱,而是發(fā)自心底里的暖,全身上下都被灌注了暖流似的。
而抿了一口燉湯的幾人俱是一怔。
特別是裴言,眼睛都睜得圓溜溜的,他小心翼翼喝完嘴中的湯汁,驚道:“江知,你是如何做出的這道靈膳?這里面的靈氣是我吃過的最濃烈的了!”
連關(guān)逢、裴澤徵也點(diǎn)點(diǎn)頭,他們吃過江知前幾次做的飯菜,或許也是他用的不是靈草靈藥烹制,所以吃不出什么靈氣。但今天這一頓,竟是被裴言往常做的靈膳更為震撼人心,這里面可都是實(shí)實(shí)在在的濃郁靈氣,滋補(bǔ)又珍貴。
江知“啊”了一聲,回想了自己今日做靈膳的過程,他細(xì)細(xì)思考,眾人都望著他,唯獨(dú)時(shí)堯還在認(rèn)真吃肉——可太好吃了!
“啊!難道是因?yàn)椋抑霸讱㈧`咕的方式嗎?”江知認(rèn)真回想比對(duì)后,靈光一閃,“我的確不是靈廚,不存在后期處理時(shí)讓膳食的靈氣劇增,而最有可能讓膳食不同的地方,那可能是我當(dāng)時(shí)瞬即就用寒冰把靈禽凍昏過去,而后趁著其昏迷時(shí)宰殺的……”
“按照大家平時(shí)的習(xí)慣,都是直接白刀子進(jìn),紅刀子出。靈禽靈禽,好歹是有靈氣的,被這么一激,體內(nèi)的靈氣或許都散了大半了……”
眾人皆是大驚,他們恍然大悟,萬萬沒想到還有這么一層原因!大部分的靈廚為了烹制出最好的靈膳靈食,都是親自動(dòng)手、有條不紊,畢竟慢工出細(xì)活——想不到這反而會(huì)流失掉大部分的靈氣。
裴言更是對(duì)江知佩服上天了,他雙眼閃亮:“江知,你可真是太聰明了!”
同時(shí)他又長嘆:“你真的不是高階靈廚嗎?”
江知哈哈笑了:“先別糾結(jié)了,哎,大家快吃快吃,等會(huì)兒都涼了。”再不吃就該讓時(shí)堯都吃完了。
裴慎、裴行手抓著靈齒莖糕,吃得眉開眼笑,臉頰上都沾上了粉紅的櫻桃醬。
“我這里還有櫻桃醬,他們倆愛吃,阿言以后可以給大伙兒做。”江知隨身空間里存了好幾十罐。
因?yàn)樽龅貌欢啵麄內(nèi)硕啵蛔赖纳攀澈芸炀捅槐╋L(fēng)襲卷得一干二凈。
江知趁著他們收拾桌子的時(shí)候,湊過去低聲問時(shí)堯:“你吃飽了嗎?”
時(shí)堯想了想,回他:“沒,如果有米飯就更好了。”今天沒蒸白米飯,那紅燒靈咕可太入味了,如果有米飯,他能吃三碗。
江知暗笑:“那,我晚點(diǎn)給你偷偷加餐。”
第45章 靈廚大會(huì)
因?yàn)槊魅站鸵辖^頂峰做準(zhǔn)備, 靈廚大會(huì)即將在后日清晨開幕,大家伙兒幾乎都在前幾日好好養(yǎng)足精神,而后是連著幾日待在頂峰——畢竟絕頂峰上沒有住房。
裴澤徵帶著裴言出去采買了些東西,入夜時(shí)全都早早睡去。沒有吃飽的兩人默默在客廳匯合,連阿毛都沒有叫上。
江知輕輕笑道:“走,我們找個(gè)地兒吃宵夜去。”
時(shí)堯點(diǎn)頭:“去水上小島怎么樣?”這好幾重山后就有幽靜的大河。江知點(diǎn)點(diǎn)頭, 兩人就瞬間從廳里消失, 到了千里之外的小島上。
江知和時(shí)堯降落的地方是在島岸邊低矮的河邊懸崖上, 底下有河水流動(dòng),四面皆有微風(fēng)輕拂而來。時(shí)堯抬起手, 江知周身瞬間漂浮起一簇簇火, 像路燈似的, 橘黃又明亮。
“我做肉炒粉絲還有香煎土豆塊,你稍等一會(huì)。”江知報(bào)了宵夜菜名,開始從隨身空間里拿出鍋碗瓢盆、油鹽醬醋。
時(shí)堯本想過去幫忙打下手,想起了之前自己擠曲奇面糊的經(jīng)歷,默默放棄了這個(gè)念頭。
他望了眼身后的石頭石塊, 低頭動(dòng)手指,融掉了一些零散的碎石,重新在跟前聚合,一張圓桌的形狀出來了,時(shí)堯根據(jù)兩人的身高,調(diào)整了高度,又給配上了兩張寬大的石頭椅子。