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周李氏嘴里嘀咕著“人活在世上哪里能沒有規矩”，但她念叨了幾句后也就沒說什么，只是吩咐女兒小心一些，別不小心惹怒了這樣的高人。

安寧自然點頭應了，還給她這莫須有的師傅取了一個逍遙子的道號——金庸我對不起你。

有了“師傅”的背書，安寧要釀葡萄酒這事可謂是方便了許多。

周李氏甚至還大出血給她買了釀造使用的酒桶等工具。安寧所種植的是紅葡萄，因此釀造出來的也就是紅葡萄酒。

她將這些紅葡萄去梗輕輕捏破，要知道葡萄皮上可是有天然的酵母菌，正好可以用來發酵。在將這些葡萄捏破裝入酒桶中發酵也是有方法的，必須得留大約20%的空余位置。

在制作葡萄酒的過程中，一般情況下都會加一些糖。

白砂糖或冰糖都是可以的，只是安寧更偏愛冰糖一些，她以前自己制作的葡萄酒，加了冰糖口感更為香醇一些。

這時代白砂糖是已經出現了，但冰糖還未出世，也不知道是不是因為之前那位穿越者本身忘記冰糖的做法了。

在安寧的記憶之中，冰糖的制作似乎得用到白砂糖、油和明礬。明礬本身可以用來制藥，因此并不難找。至于白砂糖……這時代的白砂糖價格還是比較昂貴的，安寧舍不得買。

幸好她還記得白砂糖的古法制作流程，因此便直接去買了便宜的蔗糖回來，用干凈的黃泥水過濾后熬煮結晶成了白砂糖。接著又把白砂糖制作成了冰糖。

她感到自己真是太拼了，為了弄葡萄酒，還得辛苦搗鼓出這些東西，但為了降低成本，也只能拼了。

周李氏覺得女兒簡直就是在變戲法，這褐色的蔗糖，怎么經過她的手就變成了如雪如霜一樣的白砂糖，還變成晶瑩透亮的冰糖？

她第一反應就是，他們家自己做這些的話，得賺多少錢啊。這白砂糖本來就是暴利，就算現在的白砂糖不同于兩百年前剛出來時那么昂貴，但價格也是蔗糖的好幾倍。

安寧直接給她潑冷水，“娘，我們守不住的，你看看擁有白砂糖制作秘方的都是什么人家？那可都是王孫貴族！”

周李氏吶吶道：“我們就在城里賣也不行嗎？”

安寧只好不厭其煩地把一些因為懷有秘方而家破人亡的故事翻來復起地念，周李氏只能打消這個念頭，她咬咬牙道：“既然不能賣，那我們等新年前就做一些拿來走禮好了。”

不過見女兒的師傅連冰糖白砂糖這樣的方子都能隨處給出，她對于葡萄酒就更加有信心了。

安寧倒是想直接買白砂糖冰糖，但這兩樣可不同于葡萄酒，普通老百姓都可以食用的，利潤高的驚人。她現在的力量畢竟太小，只能先緩緩擴張再說，就連葡萄酒，她都打算尋一個可靠的靠山再賣出呢。

葡萄酒和冰糖的比例大概是10：1，安寧按照記憶中的步驟，一步一步地做。等到全部的流程走完，三個月就這樣過去了。

葡萄酒釀造的時間越長，口感就越發的醇美，但安寧正等著拿出來賣呢，哪里等得了那么久。三個月的時間也足夠讓她收獲十分美味的葡萄酒了。

新鮮釀造出來的葡萄酒甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，就連周慧這樣不愛喝酒的人都很喜歡。更別提葡萄酒的賣相十分的好，其酒色呈深飽和色，晶瑩透亮，本身就是一件的藝術品。

三千金的葡萄，安寧一共釀造出了一千五百斤的葡萄酒。安寧又將其中一千斤給蒸餾了一下，變成了五百斤，使得味道更加甘醇。

十一月底正好是李艷十五歲的生辰，兩人相交一場，她也該去給她慶賀一下。她想了想，覺得李艷的出身肯定不壞，品鑒能力也比一般人強。她便帶了一瓶的葡萄酒和一斤的白砂糖，過去給她當做生日禮物。

雖然周家全家人都對這葡萄酒充滿了信心，但是他們喝過的最貴的酒也不過是一斤一兩銀子，安寧現在極其需要李艷的肯定。

－－－－－－題外話－－－－－－

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☆、第四十一章 與蔚家的交易

這段時間的來往，她深知李艷的性格，也不扭捏，直接道出來意。

李艷撲哧一笑，“你倒是直接。”

安寧抬了抬腦袋，“我一向就是這么直來直往。”

其實喝葡萄酒用玻璃杯是最好的，但李艷這邊明顯沒有這樣的奢侈品，改用酒杯裝了兩杯。

她輕輕酌了一口，臉上疑惑與驚嘆交織，“妹妹果真大才，至少我沒喝過比這更好的葡萄酒了。”

李艷一句話透露出兩個信息，一個是她的確喝過只在上層階級流傳的葡萄酒，一個是安寧所釀造的葡萄酒味道確實是好，連她都覺得可以。

安寧不好意思地笑了笑，她只不過是仗著比這里的人多出的那點來自二十一世紀的知識罷了，“姐姐若是覺得好，我下次還給你送一些。每天喝一點葡萄酒可以養顏美容呢。”

沒有女子不愛俏的，李艷笑道：“那我就毫不客氣占妹妹便宜了。”

安寧喜笑顏開過后，眉毛又忍不住皺起，“我現在煩惱的是，這葡萄酒怎么賣出去？”

李艷卻反而笑了，“可見你釀葡萄酒釀到鮮少關注外界消息。你可知十一月城里最大的事情是什么？”

安寧皺了皺鼻子，“我確實沒怎么關注。”

她又不是時常進城的人，對于縣城的八卦來源都來自她家舅舅，她舅舅大概是因為要成親了吧，最近忙得要死，安寧少了這么一個八卦來源，不就捉瞎了嗎。

李艷笑道：“蔚公子使人在城里開了一個古玩店。”

蔚公子？

安寧腦海中立刻浮現出一個芝蘭玉樹的身影，“他怎么會在開原縣開？”雖然不知道這蔚公子來自何處，但從他的談吐和打扮來看，出身不凡，怎么就選了開原縣呢？

“他們那樣的人物，在想什么，我們這些升斗小民哪里知曉。”

安寧感到不對勁，“城里的古玩店也有好幾家，沈家所開的那家最為出名，怎么他開設古玩店就可以成為一個大事？”

李艷細細向她道來，“那是因為蔚公子所開的這家店，主要是賣玻璃琉璃一類的珍貴器皿，甚至還可以專門為人定制想要的琉璃花樣。”

這代表著蔚家或是蔚家背后的人掌握著玻璃的方子，而大周中掌握著玻璃制作秘方的無一不是達官貴族。

安寧聞弦歌而知雅意，“你的意思是，我可以將葡萄酒賣給他們？他們不是古玩店嗎？”<script>chapter1();</script>