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,那感覺(jué)不要太酸爽了。
這家店里串串的湯底是自制的,用到的特級(jí)麻辣紅油、菜籽油等都是從蜀地空運(yùn)過(guò)來(lái)的,鍋底非常正宗。夏珍她點(diǎn)的是純粹的辣鍋,沈朗沒(méi)有那么能吃辣,他點(diǎn)的是微辣口味。夏珍面前剛剛上上來(lái)的串串,最上面飄著一層火辣辣的紅油,撒著芝麻,看起來(lái)香辣誘人極了,嗜辣人群看了絕對(duì)會(huì)怦然心動(dòng)。
夏珍吃了一串酸豆角鮮牛肉,更能夠感受到這湯底的美妙,雖然這飄著的紅油看起來(lái)很辣,吃起來(lái)也很辣,但是因?yàn)闇桌锛尤肓酥兴幉陌局频脑颍谖妒抢倍辉铮皇悄欠N加入了辣椒精只有純粹的辣味。香辣而有些麻的口感刺激著味蕾,屬于越吃越香的類(lèi)型。
夏珍干碟和油碟都點(diǎn)了,干碟是由干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碾碎的花生米、鹽、味精等佐料組成的,將食材蘸上干碟,入口更加香辣,是重口味人群的最?lèi)?ài)。油碟是由香油、蒜泥、香菜、蔥花等組成的,適合沈朗這種不太能吃重口辣的人群,將食材在油碟里面蘸下,能夠中和辣味,使得口感層次更加豐富。
夏珍拿了一把黃喉,用筷子將拇指甲蓋大小的黃喉一個(gè)個(gè)撥到了碗里,夾起蘸了油碟送入嘴里,入口是香油和蒜泥的醇厚口感,火候太過(guò)會(huì)讓黃喉的口感過(guò)老過(guò)綿,只有恰到好處的火候控制才能讓這黃喉這樣脆嫩滑爽,越嚼越香越有勁。
吃到一半,肚子里已經(jīng)有些火辣辣的感覺(jué)了,夏珍又吃了幾口冰粉來(lái)降火。冰粉如同果凍一樣的質(zhì)感,的很有彈性,晶瑩剔透,澆上冰涼的紅糖水,夏珍這碗的冰粉里加入酸酸甜甜的葡萄干、山楂碎、香甜的紅豆、花生米和彈的芋圓,吃吃前用勺子攪拌均勻,讓冰粉和紅糖水均勻混合,將配料攪拌均勻,吃上一口透心涼,冰粉入口軟爽滑又冰冰涼的,立馬讓嘴里給嘴里的辣味降溫了,各色配料吃起來(lái)更是口感豐富極了。
夏珍舀了一勺沈玉的冰粉,沈玉的冰粉里面加入了店里非常特色的糍粑,切成一塊一塊的小丁,吃起來(lái)口感更加豐富多變,又香又軟又糯。
店里還開(kāi)著電視,沈朗突然小聲驚呼道,“師父,電視上正在放的是不是你上次去市拍的那個(gè)節(jié)目?”
夏珍一抬頭果然看到自己在電視機(jī)里放大的臉,這才想起她主持尋味是今天播出的。陳一一之前差不多天天在她耳邊念叨播放的時(shí)間,結(jié)果她今天來(lái)吃夜宵一不小心就把這事給忘了
夏珍的手機(jī)微信不斷有消息發(fā)過(guò)來(lái),她一看還是陳一一不忘叮囑,問(wèn)她在看節(jié)目嗎?夏珍當(dāng)然回復(fù)她正在看,還對(duì)著電視劇屏幕正中間拍了張照片給陳一一發(fā)了過(guò)去。
她一抬頭,看到她這邊一桌人一邊擼串,一邊目不轉(zhuǎn)睛地盯著電視,畫(huà)面上正播到上菜的那一幕,夏珍覺(jué)得自己看自己上電視還是挺羞恥的。
卻聽(tīng)到沈朗突然冒出了一句,“明年一定要去一趟市,這些早茶都看起來(lái)好好吃,師父這些真的有你說(shuō)的那么好吃嗎?”
夏珍有些無(wú)語(yǔ),“好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,你師父我會(huì)撒謊嗎?”
老板娘又給夏珍這兩桌送來(lái)了幾瓶冰豆奶,一臉激動(dòng)地指著電視對(duì)夏珍說(shuō)道,“珍珍你又上電視了哎!還是本人比電視上好看,不過(guò)畫(huà)面美食什么的拍都不錯(cuò)剛才那邊還有認(rèn)問(wèn)我,你是不是就是電視上的夏珍哈哈哈哈。”
夏珍朝著老板娘說(shuō)的方向看過(guò)去,果然一對(duì)小情侶看看電視,又看看她,一臉激動(dòng)的樣子。看到她正在看他們,頓時(shí)有些尷尬地朝她笑笑,夏珍也回了他們一個(gè)還算溫和的笑容。
今晚是林純家的家庭聚會(huì),一桌人吃吃喝喝的,林純一看時(shí)間到了,準(zhǔn)備打開(kāi)了客廳里的電視機(jī)。她堂妹林瑤快她一步,將電視調(diào)到了綜合頻道,熟悉的片頭曲響起,那是林純聽(tīng)了幾千遍無(wú)比熟悉的曲調(diào)。