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燕白秋不急不躁的舀了一瓢水,沿著鍋邊慢慢的倒下,那些鼓起很泡的魚丸頓時憋了不少。
煮熟的魚丸里面純粹的魚香味頓時就出來了,很誘人,這是燕家人從未吃的。
沸騰的水燒了幾分鐘,燕白秋用鍋鏟輕輕的撈了撈,避免有的丸子沒有熟,見所有的魚丸都漂浮上來,燕白秋在心里也是松了一口氣。
這魚丸總算是成功了。
魚丸有沒有做好,有一個很關鍵的證明,那就是刮魚丸放入鍋中,若是膨脹漂浮在水上方,說明這魚丸是做好了。
“我先來盛幾粒,大家來嘗嘗,這魚丸味道如何。”燕白秋盛了一大碗,里頭就撒了一點鹽,澆了一些鍋底煮魚丸的水。
那一大碗,堆積的高高的,看似很多,頂多也就二十粒,分到每個人嘴里也就幾粒。
柳青梅拿起筷子,先夾了一枚,遞到燕白秋的嘴里:“球球先吃,球球最辛苦了。”
燕白秋心里聽的心里很是舒坦,也沒有客氣,張口就接住,一口含住。
這剛出鍋的魚丸還熱氣騰騰的,那么一大顆,含在嘴里,燕白秋來回哈了好幾口氣,丸子就跟跳舞似得在嘴里跳來跳去,等終于冷了些,這才品嘗起來。
很軟滑,很嫩,吃起來有魚肉的鮮美,那種味道仿佛讓燕白秋回到了小時候,想起童年時期,最為清苦的日子,蹣跚著腿的奶奶親手剁的魚丸。
跟那味道一模一樣。
細細的品嘗,微微咀嚼幾下,丸子就順著喉嚨滑入胃里,那種對美食的滿足感頓時油然而生。
“真的挺不錯的。”燕白秋感嘆道。
再看家人,紛紛拿起筷子,嘴里呼著氣,飛快的爭奪那碗里的魚丸。
“球球,這魚丸好嫩啊,太好吃了?!毖喟咨吆簟W铌P鍵的是,一點魚腥味都沒有啊。
魚肉很多人喜歡吃啊,可吃魚的時候最怕的是什么,是魚刺。
這魚丸吃起來有魚肉,又不像魚肉,很滑,很嫩,而且沒有任何的刺,吃起來非常的夠味。
“嗚嗚,太美味了,以前我覺得鎮子上的魚丸就很好吃,可跟這個比起來,真的是完全沒有辦法比啊。哥哥你真的太厲害了,日后誰要嫁給你,那就享福了。”燕白雪不由得感嘆。
燕白秋嘿嘿笑了笑。
在他還沒有減肥之前,誰會喜歡他啊,而且他原身名聲在外,是不會有人把自家的閨女嫁給他的。
甩了甩腦袋,燕白秋不再想這個問題,再吃了柳青梅遞過來的一粒丸子,他就把鍋里的魚丸一一的撈出來,準備做晚飯。
數的魚丸得放入冷水中,這樣可以使得煮熟的魚丸凝實一些,如此,等下次撈取不容易破裂開。
晚飯很簡單,一個魚頭蘿卜湯,一點米飯,就足夠了。
一碗魚丸吃完之后,燕白秋就負責做晚飯,燕白生又去打牛肉,燕白雪和柳青梅依舊接著一點油燈光輝,串著麻辣燙的配菜。
人多,魚頭也只有三個,燕白秋把魚頭一個個的從中間剁開,先在鍋內煎兩面有些黃,這才加入水,這樣的話,魚頭煮出的湯不會那么的腥,而且味道鮮美,湯很白。
等鍋子內的水燒開,加入洗干凈切好的白蘿卜,倒入魚腸魚泡,蓋上鍋蓋,繼續煮。
到底是這邊,野生的魚,煮出的魚湯味兒那叫一個香,等快熟了之后,家里人都不想干活了,洗好手,就眼巴巴的在哪里等著。
“好香啊,就那么普通的魚頭哥哥經過哥哥的手,也能做出如此美味。前幾天我就試了一次,可是把一鍋子湯給糟蹋了?!毖喟籽└袊@。
同樣是人啊,她可是看著哥哥所有的步驟來的,每一步都看看的仔細,沒有落下。
那天全家都在忙,燕白雪就想幫忙,自告奮勇的就去,新致勃勃的,很是雄心壯志的,等一家人品嘗,個個都不做聲了。
再等她自己吃的時候,就發現,她做的是可以吃,但是吃過她哥哥做的,在吃她做的,完全就吃不下,不香不說,還很腥。
她娘還安慰她說,她做了很久的飯,可每次都糊,沒有那個命啊。
于是,之后但凡做菜,一家子下意識的就讓燕白秋來做了,至于其他的,誰有時間誰上,到沒有因為燕白秋會做菜,意味的讓他做。
不過燕白秋倒是非常喜歡做菜,他覺得很有成就感。
看到一鍋子菜出鍋,一家人那個口水嘩嘩,眼睛發直,吃的時候格外滿足,和感嘆的時候,他覺得很值得。
自己有這個本事,為什么不滿足家里人呢。
“好了,大家都過來吃飯吧?!毖喟浊镆话l令,燕家人都圍聚了過來。
“球球好厲害,這么快就好了啊?!?
小小的一盞油燈,放在灶膛的鍋邊緣,微風吹來,忽閃忽滅,淡淡的微弱光明照拂著一家人恬靜滿足的笑臉。
一鍋最為簡單的魚頭湯,就給勞累了一天的家人極大的幸福感。
飯前,一人一碗湯。
乳白色的湯頭,帶著少許魚肉的魚骨頭,小口小口的喝下,鮮美至極,暖心暖胃,這一天下來的疲憊一點點的散去。
燕家人就圍著鍋邊,端著碗,呼啦啦的吃了起來,格外的香甜。
燕白秋望了望遠處,都是黑壓壓的,還有一些微風。
黑夜是寧靜的,也是恐怖的,藏著巨大的危機。
過些日子,這地兒必須得搬了。
喝著湯,吃完魚腸,肯完魚頭,全家都飽了,身子也暖和了,有勁兒。
燕白秋又去幫忙串了菜,等消化的差不多,就去幫忙做牛肉丸。