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燕白雪在聽到哥哥說可以去店鋪里幫忙，心里是偷著樂呵的，這讓她很是高興，覺得自己也備受重視，和家里人一樣，可以出去干活賺錢，為家里賺取一些收入。

以前家里有錢，她時常是在閨房當中做些刺繡的活兒，偶爾出去一趟，身邊也是跟著一大幫人，那時候因為還有一門親事，怕被說閑話，很少出來。而現在，那婚事也不了了之，不用備受約束。每天在家里打下絡子，做點針線活，也不吭聲，非常的悶，燕白雪非常渴望能夠出去。

在一聽娘親和爹爹的話，心里很是難過，失落的不行，燕白雪心里對于哥哥羨慕的不行。

燕白雪覺得自己得爭取一些，不然日后每天一個人在家，就是做那些無聊的事，還不把自己給悶死。

燕白雪撒嬌，用少女獨有的軟糯的聲音哀求道：“娘，你就讓我去吧，再說這又是自己家的店鋪，有爹娘在，還能出什么事。而且我也不怕別人說閑話，我家從高處跌落到這里，那些所謂的親戚那一個看我們一眼，都一個個不吭聲的，我們根本就不用在意這些人的眼光。”

“再說了，我們過得好不好，只有我們自己知道。而且日后當真我一個人在家里，這地段又偏僻，爹娘你們真的放心我一個人在家？”燕白雪說著，心里就覺得有點點小委屈。

柳青梅愁的展不開眉頭。

“小雪，這事兒無需逞強，你個女孩子家家的……”

燕白雪撅著嘴巴，不悅的說：“娘，我真的沒有逞強，我就是想要出去，你就讓我跟你們一起去鋪子吧。你看看那街頭的一家酒樓里，那個掌柜不就是個女的。”

燕白生嘆氣：“那女掌柜是厲害，可那背地里流言四起，人言可畏啊，我就怕小雪聽著不高興。”

燕白雪這會兒就一門心思的想要出去，見識更多的人，學一點小本領，對未來充滿了美好的憧憬，滿腔熱血和沖勁，全然不在乎這些。她滿不在乎的道：“爹，可是她很厲害啊，我最羨慕她了，但凡她一開口，多少人聽從她的話，我覺得她比鎮子上好多男人都厲害，我也要成為像李老板那樣的人。”

柳青梅和燕白生好言相勸，卻是無果，不過燕白秋覺得妹妹有這樣的想法真的很好。雖然在他的想法里，妹妹就留在家里，沒事兒繡著花兒，哥哥在外頭賺錢就行。可見燕白雪在家并沒有那么開心，而且對外面很是向往。

“爹，娘，沒事的，鋪子里頭都是我們一家人，而且讓妹妹去，只是讓妹妹收點錢，記下賬目，很是簡單。”這事兒簡單，卻也不簡單。

燕白雪高興的歡呼起來，：“還是哥哥好，那就這么決定了，反正我也要跟著你們一起去。”之后，這丫頭就完全不再去聽二老的話，高興的瘋了。

燕白秋看出爹娘的擔憂，給兩位老人做了下思想上的工作。

“爹，娘，你們別盡是往壞處想。妹妹有這樣的想法，我們應該為她高興才是，雖然是女子，可做出一番事業來，有了自己的依仗，將來不管是在夫家，還是家道中落，求人不如求己，說話也有分量，不用看人眼色，活的逍遙自在才是真理不是嗎？”

柳青梅和燕白生沒有再發話，但是看兩孩子那高興的勁兒，就把心里的疑慮和擔心壓下。

吃了中飯，一家子人，第一次全家一起去鎮上，集體大采購。

鋪子給的鑰匙帶來了，燕白秋先是帶著妹妹看了下鋪子，鋪子的位置還不錯，一帶胭脂水粉，布匹，還有鞋子，衣服，雖然是靠后，人倒是挺多的，燕白雪來的時候，眼睛就直勾勾的瞧著，看著那些顏色鮮艷漂亮的衣服。

那老板說最遲是明天搬走，燕白秋來的時候，東西都搬空了，正收拾最后的一點，見燕白秋一行人來，愉快的打招呼。

“是過來看鋪子嗎？喏，這明日就可以用了，你們要是急著用，你瞧我這馬上就搬空，你們等下就可以把需要的東西搬進來。”

燕白生點點頭，爽朗的笑道：“那真的是太感謝老板了。”

那老板和善的道：“客氣，客氣。”

幾人看了眼，發現沒有想象當中的那小，當然也沒那么大，特別是那些貨物搬空，空間頓時看起來寬敞了些。

“好了，我們先去看看那些碗和碟子吧。”燕白秋提議。

瓷碗是燕白生去尋看得，找的是物美價廉的，最為便宜，又符合燕白秋需要的那種碗。

有了帶路，直接去那一家店里頭，燕白秋進去，那老板就領著往里頭。

“客觀，這就是你們需要的瓷碗，小店的價格絕對公道。”

那瓷碗是最古老的那種，灰黑色，有著粗超的表面，質地跟那種瓦罐有點類似，很符合燕白秋的需要，是那種廣口，淺低，看起來很大，其實容量有限，這種經常在酒樓中出現。酒樓一般用這個盛裝酒，酒這東西在這里也是尤為珍貴和稀奇的玩意，所以店家就用這種碗盛裝，看起來很多，給客人一種錯覺。

燕白秋挑挑選選，撿了五十口，又尋了那些小碟子，二十口，按照原先講好的價格，將錢財支付。

“客觀你們慢走啊。”那老板揮著手，對燕白秋等人告別。

“我們把這個碗跟碟子都放在店里頭，不用送回去了。”

“行。”就按照兒子的建議來。

回去的時候，那老板果然已經離開了，將碗具放好，一家人再次的分頭行動。燕白秋準備去找鐵匠師傅，定做兩個高湯的鍋，這里沒有的那種直桶鍋，容量大，高湯放入里頭，不容易燒干。

“那我和你爹就去找木匠，早些把那鋪子裝修下。”柳青梅道。

“行。”燕白秋應道，隨后各種分開，他這次不僅要去找鐵匠師傅做直桶鍋，還需要去購買一些竹制的漏斗，一些小的竹筐，同時還要去看看市場里頭的那些各種蔬菜，丸子之類的價格，回去好定個價。

直桶鐵鍋和裝修需要四天的功夫，這些天，家里人一直在店鋪幫忙看著，燕白秋則是和往常一樣出去擺攤，順便打下自己店鋪的廣告。

幾天過去，他的麻辣燙小店終于要開業了。

第27章 麻辣燙的配菜

店面按照燕白秋的要求給裝修了，里頭吃飯的地方，就跟那些小門面的快餐廳一樣，是靠著墻壁，距離地面一米左右，橫著一條長木板，寬約三十公分，座位是一條條的長凳，盡量的減少占地面積。

所有需要準備的都準備好了，至于鍋里高湯，則是在家里提前燒好，隨后挑著擔子，拿到店鋪里來。這些高湯白秋選的是豬的筒骨，幾乎沒有肉，熬制出來的燙卻是那種乳白色，很是香。高湯是原汁燙，他定做了兩個大直桶，每個口徑半米，高為七十公分，直桶鐵鍋兩邊是提拉的耳環。

而做麻辣燙的主角，里面包羅萬象的各種食物，均是用細長的竹簽串好，一串串的碼整齊，擺放在兩口高湯鍋前的長約兩米多的案桌上。

案板前是有昨日，跟今早準備的一些蔬菜和丸子。

為了準備這些蔬菜和丸子，燕白秋也是想破了腦袋。

這些麻辣燙一個是好吃，還有一個就是菜色的品種齊全，各式各樣，因有盡有，滿足食客的需要，多方面的選擇，在這方面，燕白秋當真是下足了心思。

葷素搭配，不管是肉類的，還是蔬菜類的，在麻辣燙里頭，但凡只是吃其中一樣，會覺得膩。不過這些都是客人自行挑選，畢竟每個人口味是不一樣的。

葷菜，燕白秋準備了十來樣，光是丸子就有五六種，肉類，比如豬肉切割很薄的片狀，清洗干凈，鹵好沒有異味的豬腸，豬肺等等。

丸子，比如那些蝦餃，肉丸子，魚丸子，炸的金黃色的藕丸子，蘿卜丸子，這些昨日就早早的買好，拿回來串好。比如那些需要浸泡的，如香菇，木耳，腐竹，金針枯，木須片，暫時還沒有串，只需用剪刀剪成合適的一小塊就行。素菜，比如各種血旺，切成小片，豆腐，千張，豆泡兒，豆皮，茶葉干，水靈靈的小青菜，嫩嫩的菠菜，白翠翠的包菜，青綠色的大白菜，脆生生的土豆片，一些有著苗條身材的綠豆芽，黃豆芽，還有浸泡好的海帶絲，海帶結，藕片，一些香味濃郁的，比如韭菜，香菜等等。菜市場內的蔬菜都是當季節的菜，燕白秋嫌品種不夠多，昨天還自己動手做了一些，比如魚豆腐。

魚豆腐是一種很美味的小吃。