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做小麻花需要發酵，但是這里還沒有酵母粉，于是小桃紅前些天揉了放著自然發酵的老面就派上了用場。老面經過自然發酵，里面含有酵母菌，雖然形態與酵母粉不盡相同，但是效用還是沒有什么出入的的。

加了老面之后，再朝碗里加了一點點兒的水，加入一些之前買來的植物油，和成了面團，就這樣放著，等它發酵。

一旁的小花兒幾人目不轉睛盯著小桃紅動作，十分的專心。小桃紅動作頓下，回身就看到四個安安靜靜看著自己的人，虎子，三郎，小花兒，還有柳二郎。

“大姐，這樣放著就可以吃了嗎？”虎子吞了吞口水，那坨面加了許多他所知道的稀罕東西，一定特別好吃。

聞言小花兒與三郎也眼巴巴看向小桃紅，小桃紅彎起嘴角白了虎子一眼：“你們一群小饞貓，哪有那么快，現在它在發酵，咱等等，過會兒下鍋炸了就可以吃了。”

在眾人心心念念的期盼下，碗里的面團終于發酵好了，變得與碗口平齊，體積有原來的兩倍大。小桃紅把面團撈出來放在案板上，把面團里因為發酵而存在的空隙氣體擠壓了，揪成一小坨一小坨差不多大小的面團。

隨后小桃紅捏起一個面團，把它搓得長長的，細長細長的一條。小桃紅把長條擺在案板上，伸兩只手按住長條的兩端，一只手朝前搓，一只手朝后搓。搓完順勢把長條兩頭提起來合在一起，這長條就自動纏繞在了一起，已經初具麻花雛形。

已經扭到一起的長條再繼續反方向揉搓，不過不能使太大的勁兒，不然容易把之前的形狀毀壞，搓完復又提起來合在一起，于是麻花就成了，長度短了一半，扭來扭去的花紋顯得十分好看。

小桃紅伸手在尾端使勁兒捏了捏，因為不捏緊炸的時候容易散開，就會成為失敗的作品。

其余的小面團也被小桃紅如法炮制，在小桃紅靈巧的雙手間變了形狀，變成了形狀怪異卻意外好看的麻花。小桃紅看著案板上一個一個跟小胖墩似的麻花們，覺得特別的可愛，特別開心：“虎子，支鍋，生火，咱把麻花下鍋。”

“好勒！”虎子應著手腳麻利去生火，終于輪到他上場了！小花兒與三郎也不甘示弱，七手八腳做著小桃紅吩咐的事情。

柳二郎看著各自忙活的幾人，有些找不著事做，“小桃，那，那我能做點什么？”

小桃紅看向柳二郎，露出兩個酒窩窩，“柳大哥你好好看著，學會了日后我就可以不做啦，有老公做。”

雖然柳二郎不大明白老公是個什么東西，但是前面的他聽明白了，他學會了，以后小桃紅就可以清閑。于是接下來柳二郎看得特別認真，放多少油，怎么下鍋，炸到什么程度，柳二郎通通記得一清二楚，為了以后小桃紅能清閑一些。

待麻花從白色漸漸被炸成了金黃，小桃紅就把麻花撈了起來，裝在碗里。

在麻花冷卻這段時間，小桃紅復又開始揉面，為下一個小食做準備。

小桃紅這次沒有估數的加面粉，而是用秤稱了六兩面粉放到盆里，隨后又拿了四個雞蛋過來。小桃紅沒有一次把雞蛋全加進面粉里，而是磕一個進去拌勻了，再磕一個，直到把四個雞蛋都加了進去。

這次不需要加發酵用的老面，拌勻揉好的面團小桃紅就讓它在盆里待著，在上面蓋上一塊濕布，讓它慢慢松弛著。不過松弛的時間有些長，足足需要一個時辰，而柳二郎一直目不轉睛看著小桃紅操作。

中間這段時間，自然是用來品嘗勞動成果。碗里的麻花冷卻個差不多，去山上撿柴的爺爺與大郎也回到了家里，老遠就聞著香了。

冷卻好了的麻花嘎嘣脆，透著面粉與植物油的香味，還帶著甜味兒，香中帶甜，甜里透酥，是吃了一個還想再來一個。

不過每人吃了一個之后，小桃紅就制止了幾人，指了指盆里的面團，還得吃別的呢，一種就吃撐了還怎么辦？

說說笑笑吃麻花的當口，時間也就差不多了，小桃紅朝案板上撒了一些干的面粉，當做手粉以防面團粘手粘案板。撒了面粉之后把盆里的面團拿出來放到了案板上，小桃紅比劃了一下，把面團分為均等兩份。

之后就用搟面杖開始吧把面團搟做厚度差不多三毫米的面皮，小桃紅手里的搟面杖還是小桃紅臨時制作的，因為南方人少吃面食，也沒有許多人家有搟面杖。

分開的兩個面團都搟好了，小桃紅就拎起菜刀開始切，切做約摸兩三寸那么長的長條。切好的面條以防它又粘連在一起，小桃紅又在那些條條上面撒了一些面粉。

“虎子，把鍋抬灶上，開始添柴，火別太大，小一些才好。”

虎子聽話的去慢悠悠添著柴，小桃紅朝鍋里加了差不多六兩的植物油，過了一會兒伸手在油上方試了試，覺得油溫估摸著有六七成熱，小桃紅就把案板上的細條逐一放進了鍋里。

一邊放一邊用鏟子推散，小火慢悠悠的炸著，炸到金黃色的時候，小桃紅就把它撈起來控油了。

接下來就是熬糖漿，小桃紅之前留了一塊麥芽糖在家里呢。

小桃紅往鍋里加點清水，把之前準備的那坨麥芽糖丟了進去，再添了兩勺砂糖。隨著火的溫度煎熬，麥芽糖慢慢化開了，變成粘稠無比的糖漿。

一切準備就緒，接下來就差把東西拌在一起，小桃紅在鍋里放了不足半兩左右的植物油，然后把之前準備好的葡萄干、黑芝麻，炸好的面條全放下去，隨后把熬好的糖漿倒入炒鍋中。

小桃紅揮動著鏟子快速把那些東西拌勻，“虎子，簸箕擺好了嗎？”

“好了。”虎子扶著一個竹簸箕蹲在一旁，簸箕里已經刷上了一層油。沙琪瑪的香味已經四處飄散，整個灶屋都充滿了香味，虎子默默吞了吞口水，等著小桃紅下一步動作。

“柳大哥，把鍋里的東西全都倒進簸箕里。”

聞言柳二郎也不磨蹭，長腿一步就邁到小桃紅身側，伸手輕巧的把鍋抬了下來，把鍋里的東西盡數倒入旁邊虎子準備的簸箕里。

小桃紅拎著鏟子走過去，把凹凸不平的面條們壓得平平整整，長舒了一口氣：“這下好了，等它冷一會兒就可以吃了。”

在柴火邊忙碌，烤的小桃紅渾身發熱，還真是有點難受。冬季閑下來沒有曬什么太陽，小桃紅曬黑的臉又白了一些回來，被火烤得面皮通紅，上面滲著細細密密的汗珠。

不知道是因為柴火太烤，還是什么別的什么原因，柳二郎覺得渾身燥熱，口中沒有任何水份。他艱難的吞了吞口水，好像并沒有得到緩解：“小桃，我去喝點水。”

柳二郎干澀的聲音把眼巴巴看著沙琪瑪的眾人嚇了一跳，小桃紅咧嘴一笑：“灶上的燒水壺里有涼開水，別喝生水。”

柳二郎卻罕見沒有聽小桃紅的話，邁開長腿往外走：“我，我習慣喝涼水。”說著快步走出了灶屋。

“……”眾人都轉眼看著小桃紅，虎子笑得滿臉促狹：“大姐，柳大哥好像已經開始不聽你的話了怎么辦？要不要我們幫你？”

小桃紅白了虎子一眼：“你們幫我？幫我干嘛？柳大哥是個男子，沒必要什么都聽我的，得有自己的主見才行。”不過喝生水這個習慣得矯正，誰知道水里有沒有寄生蟲，喝下去可不是鬧著玩兒的。

小桃紅想著便朝外走，她們家水缸放在灶屋門口的院子里，她去跟柳二郎好好說說，下次不能喝生水，得燒過。

而屋外的柳二郎，拿起木瓢猛喝了幾大口涼水，靠在墻邊平息體內的燥熱。他低頭看了看衣裳下擺，很懊惱，怎么能看著別人干活就有了反應，這要是被小桃紅看到了，還不覺得他是個放蕩的人……

☆、第35章

柳二郎正在閉著眼睛努力抑制自己腦中的想法，就聽到小桃紅的聲音：“柳大哥，你就聽我一回，改改喝生水的習慣好嗎？生水里面臟東西特別多，燒過之后它們就會死了。”

柳二郎正心虛著呢，猝不及防被嚇了一大跳，手足無措，神采奕奕的小兄弟當場焉了。雖說這焉了倒是挺好的，只是這方法焉了下去，著實說不上多舒服。

小桃紅看著柳二郎臉色不大好，有些擔心：“柳大哥，你還好吧？我就說不要喝生水。”柳二郎立刻道：“我不礙事，聽你的，以后喝燒過的。”

小桃紅笑出兩個酒窩窩：“嗯，沙琪瑪差不多冷了，我去切沙琪瑪。”說著轉身回屋，柳二郎看著小桃紅的背影，嘆了口氣跟著進了屋。