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紅豆水晶粽的熱度一直在持續(xù)，一傳十，十傳百，因為太過于火爆，導(dǎo)致店門前排起了長隊，連電視臺的記者都過來采訪，拍攝了一些畫面。紅豆水晶粽和九子粽的異軍突起讓各大超市精裝的禮盒粽遇冷，在熱度持續(xù)第三天的時候，已經(jīng)陸續(xù)有工廠和超市表示想跟趙安安合作，將這些東西變成流水線上的產(chǎn)物。

但是趙安安拒絕了。c市最大的潤佳超市總經(jīng)理梁文聲也被拒絕，他忍不住問了一句：“為什么要拒絕我呢？”

“生產(chǎn)線上的料理沒有靈魂。”趙安安說。

梁文聲怔了怔。他從未聽說過這樣的話，以往他也曾游說過好多廚師把自己創(chuàng)作的料理變成流水線上的東西，沒有人拒絕過他。乍一下從一個二十出頭的小姑娘嘴里聽到這樣的話，他竟無言以對。

生產(chǎn)線上的東西本來就是沒有靈魂的，它只是由機械化流水線生產(chǎn)出來的速成品，不帶有一個廚師在料理里注入的任何感情。

“但是，這樣不是會讓更多的人吃到你做的粽子嗎？”梁文聲說。

趙安安笑著搖了搖頭，說：“我從來不覺得我做的菜是什么秘方，只要大家想學(xué)，我就愿意公開所有的配方。”

“你公開配方，那勢必會有廠商將它做成流水線上的產(chǎn)品，這樣對你來說，何嘗不是一種損失。”

“像你說的那樣，這樣會有更多的人吃到我所發(fā)明的料理，有什么不好嗎？大家都有權(quán)利選擇自己要吃的東西。”

梁文聲再一次震驚了，他該說些什么。這個女孩的雙眸，干凈澄澈沒有一絲一毫欲望沾染，竟單純只是為了做好吃的料理。活了四十幾年，他第一次為自己的行為感到羞愧。

在新聞播出以后，慕名而來買粽子的人更多了。在人們詢問到做法的時候，趙安安大方公開，甚至寫在告示板上放在店門口。沒過幾天，附近的餐廳紛紛推出不同口味的水晶粽。人們總是喜歡新奇的事物，他們被不同口味的水晶粽吸引之后，來趙安安店里買水晶粽的人就少了。

店里的生意差了一些，阿奇是最氣憤的那個，他問趙安安：“你為什么要公開配方啊？別的餐廳都來搶我們的生意了。”

他賭著氣，臉頰鼓鼓的，像一只生氣的河豚。

趙安安噗嗤一聲笑出來：“你干什么那么生氣，他們還會回來的。”她那么自信地篤定，眼睛里閃著光芒，讓阿奇和方同越發(fā)看不懂。

果然，第二天客人就都回來了。阿奇和方同忙得不亦樂乎，從客人們的言談之間，阿奇和方同知道了客人回流的原因。

所有的客人都表示，雖然新的口味很有吸引力，但是吃兩個就會膩，全然沒有在趙安安這里買的粽子口感清爽，一口氣可以吃好幾個。

晚上，順利的收市之后，阿奇和方同并沒有走。他們齊刷刷地站在趙安安面前，看著趙安安。

唔……趙安安覺得這個狀態(tài)，好像要發(fā)生點什么事。

“你們……還不回家嗎？”趙安安問。

兩個人一致地搖頭。

“那你們找我有事？”

“師父。”兩個人齊刷刷地喊，向趙安安鞠了個標準九十度的躬。“請收我們做徒弟吧。”

趙安安被嚇了一跳，不過看著兩個人誠懇堅毅的眼神，她微微一笑，一言不發(fā)地進了廚房。阿奇和方同對視一眼也跟了進去。

“你們來我這里打工的時日也不算短了，我平日在廚房里是如何做的，相信你們一清二楚吧。我今天還沒吃晚飯，你們給我炒兩個菜吧。”趙安安說得輕飄飄。

阿奇和方同誠惶誠恐地看著趙安安，兩雙眼睛里有些焦慮。

“放心，又不是讓你們上刀山下油鍋。”趙安安指了指案幾上一塊白布蒙的著方形容器。“阿奇你就做個清炒豆芽吧。方同你用剩下的兩根山藥。房間里有的材料你們都可以隨便用。”

本以為趙安安會考他們一些硬菜，他們已經(jīng)開始回想趙安安做過的一些硬菜，冷不丁聽到這樣的題目，不知該如何是好。

清炒豆芽太過家常，反而不好發(fā)揮，趙安安想要的肯定不是家常的炒豆芽。而山藥說難料理也不是，說簡單也不是。兩個人站著你看看我，我看看你，不知如何是好。

“不用想得太復(fù)雜。你們就想，什么樣的菜才能讓你覺得好吃，把你覺得好吃的那個味道做出來，這樣就可以了。”趙安安見他們站著不動，便點了點他們。

這一點，兩個人似乎有點開竅，阿奇將綠豆芽從容器里拿出來，搬了個凳子細細地一根根掐頭去尾。方同則是拿起了兩根山藥判斷是粉的還是脆的。

趙安安安靜地退出去，不打擾他們。她坐在堂中想，原是打算再多等幾日，若那人不來，便收了阿奇和方同做徒弟，但既然今日他們提起，那就收下。阿奇和方同是兩個踏實的孩子，文化不高，但勝在勤勉踏實，虛心謙卑，這正是一個廚師所需要的特質(zhì)。

過了一個多小時吧，兩個人各自端著一個盤子放在了趙安安的面前。

“我的菜不用趁熱吃，先嘗阿奇的吧。”方同說。

趙安安點了點頭，看向阿奇。阿奇深吸了一口氣，慢慢地打開盤子上的蓋子，一盤晶瑩的熗炒綠豆芽，飄來的香味勾起了趙安安的食欲。

“我做的菜叫如意菜。”阿奇說。

菜沒有特意裝飾，但是一根根大小差不多，晶瑩透亮的綠豆芽放在一起還真的像水晶一樣。趙安安嘗了一口，口感非常爽脆，火候掌握得還不錯，在調(diào)味上也只是簡單地用了鹽，生抽，蠔油，滋味鮮美。但是，里面還有用豆蔻煮過的肉末味道。

趙安安用筷子扒拉了一下盤子里的豆芽，發(fā)現(xiàn)每一根里面都有細細的絲線——是肉末，被一根根塞進了豆芽了。

她抬頭看了一眼阿奇，后者不好意思地撓了撓后腦勺。

老實說，豆芽里面塞肉末的菜她不是第一次吃到，小時候趙承君也做過給她吃。她只是佩服眼前這個孩子，竟然能想到這一點。

“你怎么想到這個的？”趙安安問阿奇。

“我清洗好豆芽之后，把它放到案幾上想著怎么炒才好。正好看見了方同拿來的芹菜，芹菜里有很多纖維，細如發(fā)絲。我一下子就有了靈感，要在豆芽里都塞進肉末。”

“很不錯，在這么短的時間里能想出這樣的菜，真的很不錯。”趙安安說。

阿奇問：“這樣就代表我考核過關(guān)了嗎？”

趙安安點點頭。她轉(zhuǎn)向方同，拿掉他手里盤子上的蓋子，潔白的梅花型糕餅呈現(xiàn)在眼前。

“我做的棗泥山藥糕。靈感也是從阿奇那里來的，我本來拿了芹菜，想做香芹炒山藥，但是看到阿奇磨肉糜的時候我突然想到，性質(zhì)粉的山藥也可以用來做糕點。”

趙安安嘗了一個山藥棗泥糕，味道清甜，口感清爽不膩。棗泥用豬油炒過以后，味道香醇。這道菜下來，所費的功夫從這些細節(jié)里就可見一斑。

這兩個徒弟，沒收錯。在短短的時間里，他們各自運用自己的智慧做出了有創(chuàng)新意識的菜，非常難得。

“早點回去休息，明天準備一下拜師儀式。”趙安安說。

“還有，你們今晚做的菜都很不錯，我決定把它們加進菜譜里。從今以后，你們就要以一名廚師的標準嚴格要求自己，對自己的料理負責，對吃料理的客人負責。”