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第101章

李氏那所謂的藥引具體是由什么熬至，老于也不知道，他沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸。老于只知道是新老板研究出來(lái)，很寶貝，只有一些高級(jí)藥膳里才會(huì)添加，異香撲鼻、勾人食欲，色澤漂亮。

有錢人沖著養(yǎng)生藥膳去李氏，就算是沒(méi)吃完，為了面子也不會(huì)打包帶走，他們也極少叫外賣。只有沈柳鉆了個(gè)空子，一盆烏雞湯一點(diǎn)沒(méi)吃，全部打包。

這跟一胖一瘦自作聰明也有關(guān)系，反正沈柳跑去這么一說(shuō)，那領(lǐng)導(dǎo)早餐只喝了點(diǎn)豆?jié){，什么都沒(méi)吃，說(shuō)自己沒(méi)胃口。至于領(lǐng)導(dǎo)是不是真的沒(méi)胃口，那就不得而知了。

飯店的事八九不離十會(huì)落到沈柳手里，也不需要愁錢，房東大人的嫁妝拿出一些就夠用。那領(lǐng)導(dǎo)對(duì)沈柳印象很好，對(duì)李氏則是沒(méi)有評(píng)價(jià)，這場(chǎng)博弈勝負(fù)立分，開(kāi)分店的事就這么定下來(lái)。

接下來(lái)就是緊鑼密鼓地準(zhǔn)備工作，招服務(wù)員培訓(xùn)，高大壯和高寒都調(diào)到市里，娃娃臉臨時(shí)跑去幫忙。蘇寧宇死活不愿意去看不到貴妃的地方，繼續(xù)蹲在沈家菜館收錢。對(duì)于蘇寧宇，沈柳很無(wú)奈，貴妃的顏值太特別，別的狗模仿不來(lái)，偏偏他覺(jué)得貴妃最好看。

分店地理位置好，完全不用擔(dān)心客源問(wèn)題，只要新開(kāi)業(yè)前兩周留住回頭客，以后生意只會(huì)越來(lái)越好。一些經(jīng)常專門從市里跑出來(lái)，在沈家菜館吃飯的聽(tīng)到這消息都表示會(huì)去捧場(chǎng)。分店在市中心，住在市里的去那邊比去開(kāi)發(fā)區(qū)距離近多了。

因?yàn)椴恍枰b修，地方是現(xiàn)成的，只要把桌椅擺放的格局改一下，貼上沈家菜館的標(biāo)志，再根據(jù)沈家菜館的裝修風(fēng)格弄一下單間，等人員培訓(xùn)完畢，即刻上崗開(kāi)店。

原本在飯店上班的廚師回來(lái)兩個(gè)，沈柳很高興，給他們漲百分之十的工資，讓高大壯帶一帶，按照沈家菜館的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，力求兩個(gè)店口味一個(gè)樣。

有房東大人在，沈柳完全不用擔(dān)心管理，他只要開(kāi)業(yè)前幾天坐鎮(zhèn)，幫著收收錢就行。

最開(kāi)心的要數(shù)唐輝煌，這貨的狐朋狗友都在市里，開(kāi)業(yè)前幾天每天帶一批朋友來(lái)吃飯，大搖大擺地站在柜臺(tái)那邊跟沈柳討價(jià)還價(jià)，“老板，我?guī)湍憷瓉?lái)這么多回頭客，店里人氣爆棚，得給我點(diǎn)獎(jiǎng)金吧？”

確實(shí)，店里自開(kāi)業(yè)以來(lái)，出去原本沈家菜館的回頭客，新客人也有少，大多是跟著熟客來(lái)的。

“我聽(tīng)說(shuō)你的夜總會(huì)就在隔壁街，離這邊很近，要不你以后做分店店長(zhǎng)，我給你漲工資？”沈柳收好錢，關(guān)上抽屜道。

唐輝煌頭搖得像個(gè)撥浪鼓，“我還是去開(kāi)發(fā)區(qū)端盤子。”這貨可一點(diǎn)都不傻，市里人多眼雜，老竹馬經(jīng)常來(lái)，作為省會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)常跑臨城，要是被有心人看到難免會(huì)多想。開(kāi)發(fā)區(qū)人少不說(shuō)，環(huán)境還好，更不堵車，老竹馬來(lái)去方便。

這貨的反應(yīng)在沈柳意料之中，他心里早有人選。店長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)處理一些糾紛，或者接待一些重要人物，需要為人靈活，會(huì)說(shuō)場(chǎng)面話，還得對(duì)沈柳忠心，沒(méi)有人比房東大人更加適合。

“我不愿意，我要是做店長(zhǎng)，咱們白天就見(jiàn)不到面了。”封靖哲一聽(tīng)這話，趕忙搖頭，“隨便找個(gè)人，我看高寒就很適合，要不然娃娃臉，高大壯也行。”

“噗，讓你做店長(zhǎng)又不是讓你整天蹲在店里，隔段時(shí)間露個(gè)面，有重要事情再來(lái)就行。”沈柳伸出一根手指戳戳對(duì)方的腰窩，“抗議駁回，就這么說(shuō)定了。”

分店雖然現(xiàn)在是私營(yíng)，但背景不比國(guó)營(yíng)的時(shí)候弱，市里大大小小的飯店那么多，沒(méi)有人會(huì)眼紅沈柳這一家，一般情況下，分店只要悶頭發(fā)財(cái)就行，不會(huì)有事。倒是沈家菜館在開(kāi)發(fā)區(qū)拔得頭籌，暗里盯著的人不在少數(shù)，每隔幾天就要出個(gè)岔子，得時(shí)時(shí)盯著。

分店這邊步入正軌，沈柳提娃娃臉為經(jīng)理，平時(shí)暫代店長(zhǎng)一職，交代一番就拖家?guī)Э诨亻_(kāi)發(fā)區(qū)。

市里人多，也沒(méi)有很大的停車場(chǎng)，不適合牛牛一只狗待著，沈柳便把牛牛也帶走，還是回沈家菜館。

這段時(shí)間沈柳沒(méi)空照顧自家狗狗，沈二哈和貴妃一直單獨(dú)蹲在沈家菜館，小胖狗比較小，可以隨時(shí)抱著，倒是經(jīng)常跟著去市里。

唐輝煌厚著臉皮跟著回來(lái)，主動(dòng)挽袖子上菜。

沈家菜館也添了兩個(gè)服務(wù)員，廚房里多了兩個(gè)幫工，都是跟分店的人一起培訓(xùn)的，老于帶著另外一個(gè)新招的年輕廚師，叫李安，在廚房忙得熱火朝天。

市里的店富麗堂皇，大理石地板都能照出人影，非常高大上，但都比不上開(kāi)發(fā)區(qū)的菜館讓人能感覺(jué)到家的味道，這里很溫馨。

“汪汪。”小胖狗從車?yán)餄L出來(lái)，咕嚕嚕滾到臺(tái)階下面。

沈二哈趕忙跳下臺(tái)階，把小胖狗叼起來(lái)跑回店里，貴妃跟著蹦跶進(jìn)去。現(xiàn)在是午休時(shí)間，店里蘇寧宇正在值班，看到沈柳回來(lái)，趕忙迎出來(lái)。

“怎么樣？”沈柳手里拎著一個(gè)袋子，這是專門在市里買的，里面有魚翅、鮑魚、瑤柱、海參、牛蹄筋什么的。

“一切正常。”蘇寧宇瞇縫著眼睛，“老板，李氏的一胖一瘦中午來(lái)過(guò)，倒是沒(méi)說(shuō)什么，在店里站了一會(huì)兒，打包咱們店的招牌菜才回去。”

沈柳笑笑，“我知道了。”

讓唐輝煌領(lǐng)著小孩上樓午休，沈柳去廚房，把先前找來(lái)的罐子洗干凈晾干，再處理好買回來(lái)的食材。

罐子底部鋪上兩片姜片，再擺冬筍片、香菇……

佛跳墻一般是一半山珍，一半海味，要加紹興花雕酒燒制湯汁，用文火慢燉，做出來(lái)的成品具有很好的滋補(bǔ)功效。這道菜也叫福壽全，具有湯色清亮、酒香悠悠、湯味鮮美、食材軟爛、用料多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是一道蜚聲海內(nèi)外的大菜。

陶罐密封好，燉上，沈柳回頭，就看到沈二哈蹲在廚房門口，狗頭往里伸，見(jiàn)沈柳出來(lái)，尾巴飛快地?fù)u。

“走，咱們出去玩。”沈柳摸摸狗頭，去小房間里拿出一個(gè)飛盤。

大頭狗最近很憋屈，每天除了睡覺(jué)就是自己跑圈，戶主大人一家人都去市里，沒(méi)人跟它玩，整只狗都快要抑郁。

不過(guò)，看到紅色的飛盤飛快地飛出去，大頭狗瞬間興奮，狂奔著追出去，在飛盤落地之前接住，顛顛的跑回來(lái)。

“好，再來(lái)。”沈柳摸摸狗頭，繼續(xù)扔。

這種游戲?qū)τ谏蚨?lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是最棒的，既能跑來(lái)跑去還能跟戶主一起玩。玩完飛盤玩乒乓球，沈柳站在樹(shù)底下，看著沈二哈飛快地跑出去接住乒乓球。

一直到下午沈凌衫起床，沈柳帶摸摸沈二哈的狗頭，領(lǐng)著它回來(lái)休息。

“嗷嗚。”大頭狗非常高興，跑到小房間里啃貴妃的長(zhǎng)耳朵，抬起狗腿踢踢牛牛，興奮地轉(zhuǎn)個(gè)圈兒，這才趴到墊子上睡覺(jué)。

“汪汪。”小胖狗邁著小短腿跑過(guò)去抱住沈二哈的狗鼻子，張嘴啃。

沈二哈睜開(kāi)眼睛看了看，張開(kāi)嘴巴打了個(gè)噴嚏，小胖狗立刻咕嚕嚕翻滾到貴妃的爪子旁邊。一段時(shí)間沒(méi)跟沈二哈和貴妃玩，小胖狗想親近一下，結(jié)果被無(wú)情地打噴嚏，狗生還能不能登上巔峰了。

晚上人流量高峰，沈柳和封靖哲都去廚房幫忙，順便暗中觀察老于帶的新人。

兩個(gè)幫工洗菜切菜倒是很勤快，也會(huì)幫著上菜，年輕廚師挺傲氣，即便是知道沈柳是老板也沒(méi)有多尊重。如果本身有本事也就算了，有些家常菜都馬馬虎虎，沈柳看一眼就知道火候不對(duì)，不禁暗暗皺眉。

晚上吃飯，沈柳把燉好的一罐佛跳墻拿出來(lái)，另外的都保存好，其中一罐送給唐輝煌，還要給許書記，分店那邊也要送，房東大人的公司那邊也要送。

“大家最近都辛苦了，喝碗湯補(bǔ)補(bǔ)。”沈柳笑瞇瞇，幫著大家盛到碗里，挨個(gè)送出去。

“老板這說(shuō)哪里的話，老頭子我就喜歡這樣。”老于滿面紅光，拿出小酒杯倒酒。離開(kāi)李氏，老于心理負(fù)擔(dān)減少，看上去年輕不少。

其他人也都附和著，沈柳這個(gè)老板實(shí)在是太好，每頓飯伙食都比其他飯店好很多，而且如果晚上不在店里吃飯還有補(bǔ)助。平時(shí)也不見(jiàn)得給店員使臉色，對(duì)誰(shuí)都是和和氣氣的，從來(lái)不發(fā)脾氣。

李安哼了聲沒(méi)說(shuō)話，慢條斯理地端著小碗喝湯，好像他是大爺一樣。