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第27章 壞人開始撕逼

豬腰洗干凈，一剖兩片，去除白色的膜和筋，打花刀。

麥穗花刀比較麻煩，沈柳目光專注，一手按著豬腰，一手握著菜刀。沈柳連續(xù)使用這把菜刀，已經(jīng)非常順手，打好花刀切成菱形長(zhǎng)條，放色拉油和干粉抓勻。

胡蘿卜切成菱形薄片，蔥、蒜都切好，木耳撕成小塊。另外拿一個(gè)碗倒入老抽、醋、水淀粉等調(diào)成味汁，放入蔥段。

起鍋放油，九成熱倒入腰花，滑炒至腰花卷成麥穗狀迅速撈出，這個(gè)過程要快，二十五秒左右。鍋留底油將蒜片煸香，倒入胡蘿卜和木耳，放入腰花和味汁，翻炒三次出鍋裝盤。

爆炒，速度要快，否則腰花會(huì)變老，味道不會(huì)鮮嫩醇厚，潤(rùn)滑不膩。把盤子放在架子上，沈柳出門拿茄子。

“嗷嗚。”一直守在門口的沈二哈立刻站起來，抬起狗頭刷存在感。

不過沈柳此時(shí)眼里只有食材，拿了茄子和豆角，目不斜視徑直進(jìn)了廚房。豆角切斷，下鍋淖水，茄子切塊，泡清水。

豆角燒茄子比較簡(jiǎn)單，沈柳一邊翻炒，一邊掀開一旁的湯鍋里的骨頭湯看了眼。

骨頭湯沒加鹽，只加了少許蔥段、姜片、醬油，已經(jīng)熬了差不多一個(gè)小時(shí)。沈柳舀了一些面加一點(diǎn)鹽，稍微攪拌一下開始和面。面團(tuán)有點(diǎn)硬，沈柳上半身微微前傾，兩只手一起作用，知道面團(tuán)表面光滑，搟成薄片，切條。

面條放開水煮熟，過涼水，倒入骨頭湯，最上面放燙熟的青菜。

開攤剩下的青菜直接放在鍋里跟排骨湯一起燉，沒加任何調(diào)料，香味很特別。

沈二哈巴巴地看著廚房里面，四條狗腿站了一會(huì)兒，覺得不如趴下舒服，于是改為趴著，抬著狗頭看了一會(huì)兒，覺得不如把狗頭放在狗腿上舒服……

手搟面做好了，主食有了，沈柳一拍腦門，把新鮮出爐的合伙人給忘了，既然一起開攤，總得會(huì)炒菜吧。合伙人剛學(xué)會(huì)炒飯，沈柳有意指點(diǎn)，趕忙走到廚房門口探頭喊：“咳咳，封靖哲？”

原本正坐在沙發(fā)上，肩膀可疑地聳動(dòng)，胸腔里壓抑著笑意的房東大人立刻站起來，愣了三秒，臉上的表情迅速歸于平靜，同手同腳地走到門口。“叫我？”低頭跟沈二哈對(duì)視，腫么有一種自己不如狗的錯(cuò)覺，沈二哈還知道守在門口……

“最后一道菜，你來做。”沈柳把人拉進(jìn)廚房，指著菜板上的冬瓜說，“冬瓜去皮切片，蔥姜蒜切碎，放鍋里爆香……”

廚房里有備用圍裙，還是粉底紫色小花的，封靖哲面不改色地穿上，沈柳一句話一個(gè)動(dòng)作，切菜的時(shí)候還蠻有氣勢(shì)。

海米燒冬瓜終于出鍋，封靖哲取了深底寬口盤裝好放在身后的架子上。瞧著一個(gè)湯鍋還咕咚咕咚冒泡，走過去掀開一看，好家伙，大塊大塊的排骨，肉香味美，但漂浮的洋蔥絲、胡蘿卜絲、土豆絲，各種青菜絲是咋回事？

拿勺子舀一點(diǎn)嘗嘗，還別說，味道挺香，就是沒放鹽。

手剛伸到調(diào)味盒上，沈二哈叼著狗盆躥進(jìn)來，尾巴搖晃著蹲坐在每次領(lǐng)取大餐的地方。

廚房里的菜已經(jīng)全部端到餐桌上了，沈柳隨后進(jìn)來，“那鍋排骨不用加調(diào)料，帶回來的青菜晚上不吃就不好了，我特地煮給沈二哈的。”

放在調(diào)味盒上的手迅速收回來，封靖哲低頭看了眼垃圾桶里的垃圾袋，遞給沈二哈，“去送垃圾。”

沈二哈扭頭，仰著狗頭看沈柳，戶主說話才管用。

“今晚不用送了，明天早晨捎著就行。”沈柳沒注意到封靖哲之前的小動(dòng)作，看了眼盤子里的冬瓜，點(diǎn)頭，“火候還行，冬瓜悶的時(shí)間再長(zhǎng)一點(diǎn)味道更好。”

沈家老頭子輕易不收徒，因?yàn)橐坏┱绞胀骄褪怯H傳弟子，不但要傾囊相授，更要步步把關(guān)，以免出徒以后撐不起沈家的招牌。沈家家傳私房菜是一個(gè)金字招牌，當(dāng)年老頭子經(jīng)常在沈柳耳邊念叨，“小柳啊，你要記住，我這輩子沒收徒，你就算是我的徒弟，切記沈家私房菜不能輕易傳授與人，這關(guān)系到咱們沈家的聲譽(yù)。不過，你可以指點(diǎn)別人嘛……”

當(dāng)時(shí)還是包子的小沈柳嗤之以鼻，拿著嫩蔥扔自家老頭子，“老頭子不知羞，媽媽每次說菜味道不行，你就偷偷的蹲廚房改進(jìn)，別以為我不知道。”

那時(shí)候家里父母和和睦睦，小沈柳除了每天練習(xí)刀法，就是了解食材，從未想過自家菜譜會(huì)傳到自己手上，更沒想到老頭子后來會(huì)出事……

“爸，好香，以后我也要學(xué)做菜。”因?yàn)閼糁鳑]發(fā)話，沈凌衫爬到椅子上做好，眼巴巴地看著眼前的爆炒腰花。

沈柳回神，看著沈凌衫腮幫子鼓鼓的，一手拿著筷子，一手拿著勺子，吸著鼻子，眼睛亮晶晶的，跟一只小倉鼠似的，“好，開飯。苦瓜豬腳湯多喝一點(diǎn)，還有豬腰。”

面條剛好不是特別燙，手搟面很筋道，搭配骨頭湯，非常鮮美。

“爸，沈二哈吃的很咱們不一樣。”小包子臉鼓鼓的，嘴里嚼著苦瓜，小眉毛皺起來，趕忙咽下去。

沈二哈吃的是米飯拌排骨，還有燉菜。排骨很大塊，能嚼碎的骨頭都嚼碎了，剩下的吐到狗盆一角，聽到自己的名字，沈二哈抬起狗頭，低頭看了看狗盆里香噴噴的大餐，搖了搖尾巴繼續(xù)吃。

大概是青菜比較多，大餐不如昨天好吃汪？不過沈二哈是絕對(duì)不敢抗議的，戶主一個(gè)眼神砸下來，他得思考半天，本狗做錯(cuò)撒了咩？

吃完飯，收拾完畢，各自回房。

封靖哲關(guān)好門，在臥室里轉(zhuǎn)了幾圈，轉(zhuǎn)身撲到大床上，拿出手機(jī)打電話。“恩，我現(xiàn)在住回我的房子里了，封二哈？他現(xiàn)在姓沈，叫沈二哈。我沒事，一切都好，您注意身體……”

換另外一個(gè)號(hào)碼，“我這兩天不會(huì)露面，分公司手續(xù)最近辦下來。總公司那邊的人不用理會(huì)……”

被褥是全新的，床單清洗過，有一股陽光的味道，封靖哲翻了個(gè)身把枕頭壓在身體下面，想著現(xiàn)在隔壁房客應(yīng)該睡著了，還是正講故事？

隔壁，沈柳一邊給小孩講故事，一邊打開古董手機(jī)，上網(wǎng)，搜尋臨城本地小吃。

江北市臨城，傳統(tǒng)小吃比較多，塌煎餅、手抓餅、肉包等等，簡(jiǎn)單的快餐卻并不多。一方面來說，這里的人有可能并不接受其他種類的快餐，也有可能是因?yàn)闆]有人賣，這是一個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)。

沈凌衫已經(jīng)躺在被窩里睡著了，小包子臉白白嫩嫩的，跟個(gè)肉包似的。沈柳低頭親了口，關(guān)燈睡覺。

第二天早晨，沈柳起床進(jìn)了廚房，蒸上米飯。小米和紅棗洗干凈，紅棗劃幾刀，一起放在鍋里燉。

和面、發(fā)面，調(diào)餡。包菜雞蛋、韭菜粉條、豬肉白菜三種餡兒。

“早。”封靖哲站在廚房門口，看著沈柳和面，調(diào)餡，嘴里不自覺地開始分泌口水。

“壽司簾和紫菜已經(jīng)準(zhǔn)備好了，你做壽司試試，這個(gè)比較簡(jiǎn)單，也可以賣。”沈柳開始包包子，三中包法，一目了然，“壽司很簡(jiǎn)單，壽司醋我已經(jīng)拌好了。米飯要壓實(shí)，放黃瓜條和火腿肉松就可以。”

匆匆吃了早飯，去建材城廣場(chǎng)開攤。

隔壁小攤早就開攤了，沈柳剛下車，宋大滿就領(lǐng)著兩個(gè)jc走過來。

“你好，我是jc，想找你了解一下情況。”

宋大滿在旁邊幫腔，“是啊，你就據(jù)實(shí)說唄，我那不成器的兒子……哎……”