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她之所以有信心的另一個(gè)原因，在于系統(tǒng)對(duì)其他廚師菜肴的鑒定。

通過這些菜肴的品級(jí)，她可以看出，除了自己跟張思悌是二品接近一品的水準(zhǔn)，其他人都是普通的二品。

果然，在經(jīng)過一番品嘗后，評(píng)委們都圈定了進(jìn)入決賽的兩人。

其他選手在看到張思悌進(jìn)入決賽時(shí)，都一臉了然，可是轉(zhuǎn)到王佳琪這里，就成了愕然，雖然之前他們已經(jīng)看到了王佳琪就這么五票全過地進(jìn)入了這一輪，可是還是無法相信自己會(huì)繼續(xù)輸給這么一個(gè)姑娘。

在傳統(tǒng)的觀念中，妹子做廚師的，多半是西餐或是面點(diǎn)，像王佳琪這樣什么都會(huì)，又什么都做得非常厲害的，簡(jiǎn)直就是奇葩。

要是這次的比賽公開，肯定會(huì)讓王佳琪這個(gè)淡出觀眾多年的廚師又吸一次粉，她這樣的妹子打敗一群漢子，絕對(duì)會(huì)讓所有女同胞都叫好，這可是為所有妹子廚師爭(zhēng)光的一次行為。

不過，頂級(jí)廚師大賽是封閉進(jìn)行的，王佳琪也沒這個(gè)向圈外人展示的機(jī)會(huì)了，即使這個(gè)比賽允許公開，她對(duì)此也并不在乎。

她看向了自己的對(duì)手，那個(gè)和她所傳承的古家有宿怨的張家人，張思悌。

兩人對(duì)視了一眼，心照不宣，真正的比賽這才開始。

……

在所有人中，最了解王佳琪的，不是她的弟弟王淼，不是她的師傅古名泉，甚至不是王佳琪自己。

張思悌，這個(gè)王佳琪必須戰(zhàn)勝的對(duì)手，才是對(duì)她最為了解的人。

在和王佳琪發(fā)出賭約后，他對(duì)王佳琪又進(jìn)行了一次深入的了解，發(fā)現(xiàn)許多不得了的事情，他的這個(gè)對(duì)手的成長(zhǎng)軌跡，與他有驚人的相似，都是被認(rèn)定為天才，也都是有過長(zhǎng)時(shí)間的游歷經(jīng)歷。

他曾經(jīng)用舌頭親自丈量過華夏的全地圖，無論是極北之地的長(zhǎng)白山，還是最難的天涯海角，他都有去過，也見識(shí)了從北到南的各種美食，這份經(jīng)歷，將他一直停滯不前的廚藝關(guān)口給略微松動(dòng)了些，他相信等到這場(chǎng)比試結(jié)束后，他就能成為貨真價(jià)實(shí)的頂級(jí)廚師了。

不過，現(xiàn)在的他還是要先戰(zhàn)勝王佳琪，拿到證明張家獲勝的游龍刀再說。

比賽進(jìn)行到第三輪，也就是最后一輪，王佳琪和張思悌分隔對(duì)立地站在兩個(gè)灶臺(tái)前，場(chǎng)下的賓客們以及被淘汰了的選手怎么都想不通最后站在臺(tái)上跟張思悌比賽的會(huì)是這個(gè)丫頭。

古名泉作為此次比賽的出題者，雖然沒有成為評(píng)委，可是也是被美食協(xié)會(huì)邀請(qǐng)了過來當(dāng)特邀嘉賓的，這身份比卓以默、李迅這些普通的嘉賓還要重要許多，這些特邀嘉賓可以無理由地嘗下這些選手的作品，也能在評(píng)委判斷錯(cuò)誤的時(shí)候提出質(zhì)疑。

此時(shí)，徐林也是被美食協(xié)會(huì)邀請(qǐng)來的特邀嘉賓，他坐在了古名泉身邊，這兩個(gè)斗了一輩子嘴，比了一輩子廚的烹飪大師，正襟危坐地看著臺(tái)上的兩人。

“老古，把游龍刀都賭上了，你就這么有把握？”他不是不相信王佳琪，而是他認(rèn)為，王佳琪要是現(xiàn)在跟張家人賭斗的話，贏面只有三七分，如果再等些時(shí)日，等王佳琪徹底成長(zhǎng)了，再跟張家比試，那就是以逸待勞，王佳琪的成長(zhǎng)徐林全看在眼里，他相信王佳琪是比張思悌更妖孽的天才。

“等不及啦！”古名泉嘆了口氣，“張家那邊和我約定的時(shí)間是三十年，現(xiàn)在前二十來年，我都沒培養(yǎng)出一個(gè)比張思悌厲害的徒弟，可在后四年內(nèi)，我遇上了佳琪，那時(shí)，我還覺得要是時(shí)間能再長(zhǎng)點(diǎn)，讓佳琪成長(zhǎng)起來該多好，可是張家那邊已經(jīng)在催了。”說完，他看向坐在了與之相差十來米遠(yuǎn)的張恩開那邊。

“也是，再怎么等，遲早有這么一天的，不過現(xiàn)在讓佳琪跟張家那小子比，勝算還是不大啊，要是這次，佳琪沒能贏，不僅你的游龍刀要輸給張家，咱們南派的可能還會(huì)少一個(gè)投票名額，到時(shí)候十大菜系中，會(huì)讓北派那邊多了一個(gè)菜系啊。”這是徐林所擔(dān)心的。

雖說現(xiàn)代菜肴的趨勢(shì)是南北融合，王佳琪也在做成融合全華夏菜肴要素的融合，可是這固有的觀念就是南北對(duì)抗，要不然哪來這么多甜豆腐咸豆腐，甜粽子咸粽子，甜水鋪蛋咸水鋪蛋的爭(zhēng)端啊。

僅從這些小吃上南北人民就已經(jīng)為口味問題鬧得不可開交了，更別說徐林、古名泉、張恩開這些烹飪大師了。

“一切全看佳琪的了，是輸是贏，無論什么結(jié)果，我都會(huì)接受的。”古名泉顯然比徐林看得更開一些，他覺得現(xiàn)在是年輕人的天下了，他這樣的老頭子再擔(dān)心也沒什么用。

而此時(shí)，張恩開正笑著跟同是北派的一些廚師說這話，話題中無非都是些張思悌的事。有些人甚至將張思悌說得一定會(huì)勝利，更說以后張家跟北派都要開張思悌來壓倒南派了。

張恩開看著臺(tái)上那個(gè)被眾人吹捧的孫子，心中也非常滿意，對(duì)于這個(gè)孫子，他傾注了多少心血，從小就培養(yǎng)張思悌識(shí)別食材的能力，在張思悌十歲之前讓其掌握了近千中常規(guī)食材，等到張思悌稍稍長(zhǎng)大后，又安排著去各家踢館。

這些都在他的計(jì)劃中，唯獨(dú)張思悌自作主張的要去游歷的主意讓他大為不滿，不過這都不礙于他對(duì)張思悌這個(gè)繼承人的關(guān)注。

看著受到眾人追捧的張恩開一直注視著臺(tái)上的張思悌，作為他孫女的張思怡心中無奈，自己爺爺就是這樣，對(duì)她的關(guān)注永遠(yuǎn)只是讓她幫張思悌辦事擦屁股，所以，她此刻反而有些叛逆地想讓王佳琪獲勝了。

不過她也明白自己得這個(gè)想法并不是十分靠譜，她的那個(gè)弟弟的實(shí)力她也清楚，絕對(duì)是外星人級(jí)別的，要不然怎么能讓她這個(gè)高級(jí)廚師都生活在他的陰影之下，連家業(yè)都不是她繼承的。

臺(tái)下的人都不看好王佳琪，可是她自己卻并不是很緊張，在那到題目的那一刻，她有了把握。

互相為對(duì)方出一道自己擅長(zhǎng)菜系的菜肴，菜肴技巧程度要求高于高級(jí)廚師，低于頂級(jí)廚師。

王佳琪給張思悌出的是糖醋活鯉魚，而張思悌出的，則是烤花攬桂魚。

先說這糖醋活鯉魚，名字聽起來和糖醋鯉魚十分相似，似乎這工藝也讓人覺得很簡(jiǎn)單，可是在張思悌看來，王佳琪是給他出了道好題。

糖醋活鯉魚，是道梁溪的船菜，講究“一鮮三快”。一鮮鮮在選用的食材必須是活鯉魚，這三快則是加工快、烹調(diào)快、上菜快，這就要求了廚師必須要將活碰亂跳的鯉魚給立馬去鱗切出幾刀，這時(shí)為了不讓鯉魚出水時(shí)的鮮度流逝，還要有極快極穩(wěn)放入刀工，以求能切出最好的鯉魚膾來。

能夠做到以上工藝的，無不是刀工嫻熟、經(jīng)驗(yàn)豐富、烹技精湛的頂級(jí)廚師，而張思悌此時(shí)雖說不到頂級(jí)廚師的程度，可是恰好能做出這道菜。

這是王佳琪根據(jù)他的水平，特意出的題，這道菜當(dāng)然不止以上那些要求，其實(shí)她還給張思悌埋了個(gè)坑，就看張思悌能不能看出來了。

張思悌給王佳琪出的烤花攬桂魚，其難度不比糖醋活鯉魚要低，這道孔府菜，其制作工藝曾經(jīng)一度是孔府的不傳之秘，會(huì)做這道菜的也只是孔府的廚師而已，也就是最近幾十年，這道菜才被公開了制作方法，可是這真的是這道菜的秘方么？不知道的人也只能當(dāng)做是了。

可王佳琪知道，這并非是烤花攬桂魚的真正做法，等到了菜肴制作完畢，她相信一定會(huì)讓張思悌大吃一驚的。

張思悌沒有給王佳琪機(jī)會(huì)，拆穿了她埋的那個(gè)坑，在烹飪糖醋活鯉魚時(shí)，還用了小爐灶配合火筒慢火蒸燜，這是糖醋活鯉魚的真正做法，用這法子做出來的糖醋活鯉魚肉質(zhì)糜而不爛，鮮度保持得就像剛出水的活魚一樣。

不過，張思悌雖然完成了王佳琪給他出的題，可是在面子自己出題做出的菜肴時(shí)，卻驚訝的發(fā)現(xiàn)，王佳琪做的烤花攬桂魚其做法就是孔府家秘傳的無火烤法。

無火烤法說是無火，其實(shí)是要讓桂魚用鐵篦子裝，在鐵篦子隔岸觀火，用鐵篦子的溫度烤熟了烤花攬桂魚，這是孔府最正宗的做法，就連張恩開的那些徒弟都不會(huì)的菜肴，會(huì)這個(gè)做法的，只有張恩開和張思悌，當(dāng)然，現(xiàn)在還要再加上一個(gè)王佳琪。

“你怎么可能！”他驚聲道。

“一切皆有可能。”既然張思悌這么問了，王佳琪也只能這么回答了。

“這不可能。”他還是不能相信，王佳琪這個(gè)外人怎么就會(huì)他們家的不傳之秘。

能做出張家特有的秘密菜肴，正是王佳琪能贏這比賽的信心來源之一。

首先，張思悌給她的那本《西園食譜》上半部分，跟她自己收集的下半部分，讓她趁機(jī)掌握了孔府菜的秘密菜肴，在某種程度上，王佳琪甚至還掌握了孔府菜的失傳菜肴，這是連張家都沒有的菜肴。

另外，她在賽前，提前用全部的積分，在培訓(xùn)空間中刷了許多歷史上知名的廚師來叫她下廚，這其中，就有張家的祖師爺，張德全。

張德全這個(gè)早已作古了的人，在系統(tǒng)大魔王的壓制下，被迫教著他最看不慣的敵人古涼的徒子徒孫，這對(duì)張德全來說是個(gè)諷刺，可是張德全再不滿又有什么用呢，系統(tǒng)能夠掌握他們生死，而王佳琪是系統(tǒng)的宿主，她的要求，張德全必須全部實(shí)現(xiàn)。