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由于他們的消費(fèi)額滿了一千，獲得了一次抽取古法菜肴試吃的機(jī)會(huì)，本著不抽白不抽的想法，幾人派出手氣最紅的小羅出馬抽獎(jiǎng)，最后還真就被他們給抽中了。

服務(wù)員跟他們說，可以選擇任意時(shí)間來預(yù)約古法菜肴，但幾人商量之后，還是決定等今天晚上再來把這個(gè)機(jī)會(huì)用掉。

晚上，小羅幾人就又湊到了一起來吃飯。

這一次，免費(fèi)吃到的十四珍宴的水平卻令小羅等人出乎意料，沒想到“玉食人家”中還有水準(zhǔn)這么高的菜肴。

老謝、張四海等人是業(yè)內(nèi)人士，對(duì)菜肴的品評(píng)也更為專業(yè)，所以給王佳琪的十四珍宴評(píng)價(jià)是：“不錯(cuò)，有新意。”不過小羅可不是老謝他們這樣的專業(yè)人士，業(yè)余的食客在吃到十四珍宴時(shí)，都會(huì)覺得十四道古法菜味雖不同，但各有千秋，每一道菜嘗起來都是相當(dāng)?shù)拿牢丁?

十四珍宴給小羅打開了新世界的大門。

從此，小羅成為了“玉食人家”的自干粉【注2】，凡是吃過十四珍的小伙伴都會(huì)不遺余力地替“玉食人家”宣傳這十四珍宴的好，將那些古法菜肴夸得此生不吃十四珍，后悔一生。

那些看到自干粉宣傳的人，無論是抱著好奇、厭煩還是路過的情緒，都會(huì)對(duì)“玉食人家”有了個(gè)大概的印象。

不管這些印象是好是壞，“玉食人家”的名氣還是打了出來。

☆、第58章 老汁肉

在“玉食人家”呆了半天多，王淼見過張四海、老謝等業(yè)內(nèi)同行后，他就要離開梁溪了。

臨走之前，王淼又不死心地跟王佳琪說了句，“我還是希望姐的生日能在魔都過。”

王淼的心思顯而易見，他就是想讓王佳琪跟王德勝關(guān)系復(fù)合。

可能是因?yàn)槔⒕危瑧z惜或者其他嘆息不忍的情緒，王淼一直想讓王佳琪跟他一塊兒去魔都。

自從他跟王佳琪重新和好之后，王淼知道王佳琪每天都要忙到晚上十二點(diǎn)才能睡覺，每天的日常就是，白天忙麻辣燙店的事，晚上還要練習(xí)做菜。

現(xiàn)在王佳琪又開了幾家連鎖分店跟飯店，一定會(huì)比之前更忙，更累的。

他想跟王佳琪說，其實(shí)她并不需要那么拼，她還有他這個(gè)親人呢。

不過看著王佳琪充滿干勁的樣子，王淼最終還是沒有說出口，王佳琪有她自己的想法，王淼不會(huì)勉強(qiáng)她去做她不愿意做的事，在這一點(diǎn)上，王淼是跟王德勝不同的。

如果王佳琪能知道王淼的心理活動(dòng)，她一定會(huì)說，“王小淼，你的腦洞真大！”

王佳琪的處境并不像王淼腦補(bǔ)得那么忙，那么累。

店里的事有付曉梅幫襯著，絕大多數(shù)時(shí)候王佳琪只需要做個(gè)決策，而晚上練習(xí)菜譜也是王佳琪自愿的，練習(xí)新的菜譜能增加廚藝經(jīng)驗(yàn)，王佳琪高興還來不及呢。

另外，因?yàn)榻?jīng)常在系統(tǒng)空間內(nèi)培訓(xùn)的緣故，王佳琪雖說是睡的時(shí)間少，但睡眠質(zhì)量絕對(duì)堪比睡滿了八個(gè)小時(shí)的人。

為了避免王淼繼續(xù)跟她說有關(guān)王德勝的事，王佳琪只好催著王淼趕快回去好好復(fù)習(xí)功課。

告別了王淼，王佳琪還得回飯店去主持一些事。

時(shí)至下午，業(yè)內(nèi)的前輩跟同行都已吃完了十四珍宴，另外幾桌也吃完了收桌。

王佳琪邀請(qǐng)的賓客沒在“玉食人家”久留，吃完飯，這些賓客也有事要回去了，但這些人中還有一人沒走。

……

余可是特意留下來等王佳琪的。

“佳琪，你不忙吧？”余可本來是打算一吃完宴會(huì)，就來找王佳琪的，卻沒想到王佳琪那邊還有王淼要招待，就一直等到了現(xiàn)在。

王佳琪是在鹽瀆認(rèn)識(shí)的余可，當(dāng)時(shí)兩人還一起吃過柱州菜，那之后兩人就交換了聯(lián)系方式。這回飯店開業(yè)，王佳琪正好想請(qǐng)個(gè)食評(píng)家、美食記者一類的人，就想到了余可。

“哪里，我現(xiàn)在正好有空，余可，讓你等久了。”王佳琪不好意思地說道。

本來是余可先找的她，可是卻因?yàn)樗恢痹谂阒蹴稻妥層嗫傻鹊搅爽F(xiàn)在，雖說王佳琪也是現(xiàn)在才知道余可在等她。

“沒有太久啦，反正我也是不急的。”余可這次可是公費(fèi)出差的，出差的內(nèi)容也都是搜尋美食，所以這出差時(shí)間都是隨她定的，而且這次她來可是有求于王佳琪的。

“余可，你在這兒等那么久，一定有事找我吧？”

“我最近都在給我們雜志采題呢，我等在這兒就是想問問你能不能讓我做個(gè)采訪。”余可說她不及也是因?yàn)樗霾罹褪菫榱耸占}材，這次受邀參加“玉食人家”的開業(yè)，王佳琪的十四珍宴給了余可極大的靈感。

十四珍宴中，每一道菜都是古法的菜肴，在繼承了古法的基礎(chǔ)上，王佳琪還改良了這些菜肴的味道，讓古法菜肴變得適合現(xiàn)代人的口味。

余可作為《時(shí)尚與生活》的美食編輯，對(duì)于這些古法菜肴自是不會(huì)太過大驚小怪的，雖然多數(shù)古法菜肴她是沒有見過的，但對(duì)于其中的一些古法菜肴，她也不是沒有吃過，可是王佳琪的這些古法菜肴，滋味卻遠(yuǎn)跟她吃過的不同，這就勾起了余可想要采訪王佳琪的心思。

就如其中的一道老汁肉，是屬于十四珍宴的六道熱菜中的一道，在做法上被王佳琪還原了古法，但在肉的滋味兒上，卻另有改變。

這老汁肉就是豬頭肉，一般的老汁肉是將豬頭肉切成片，浸漬在醬油中，做出醬漬味兒的老汁肉，可是這回，余可吃到的老汁肉，在做法上絕對(duì)不是單純的醬漬，其味道也異乎尋常的鮮美。

余可想借著這次采訪的機(jī)會(huì)問問看王佳琪是怎么做出這么好吃的老汁肉的，將十四珍宴作為下期專題的主打，絕對(duì)會(huì)讓讀者產(chǎn)生極大的興趣的。

“原來是這樣啊，當(dāng)然可以。”難怪余可會(huì)在留在這兒等這么久呢，原來是想做有關(guān)十四珍宴的美食專題啊。

《時(shí)尚與生活》雜志已經(jīng)創(chuàng)辦有十年了，其雜志社總部在金陵，但在全國范圍內(nèi)都有一定的影響力，十四珍宴能上《時(shí)尚與生活》的專題，一定能將“玉食人家”的名氣進(jìn)一步地打出去。

王佳琪覺得只要不涉及十四珍宴機(jī)密配方的事，余可想要采訪什么她都會(huì)配合的，畢竟這是件互惠互利的事。

“佳琪，你能說說你是用的什么方法做的老汁肉么？我以前吃的都是醬油浸漬過的，可這回吃到的，包含的似乎不止有醬油的香味，還有一些說不上的味道。”余可想了好久，都想不出怎么形容這個(gè)味道，這醇香的味道還真沒哪一種名詞能夠描述。

“當(dāng)然了，如果這做法是你們飯店的機(jī)密，我就不問了。”余可補(bǔ)充了一句。

“怎么做的，雖然不能詳細(xì)跟你說，但我可以說個(gè)大概。做這老汁肉，先得做老汁湯……”

老汁肉的精華全在一鍋老汁湯中，做老汁湯必須得選用上等三伏秋油、麻油、菜油、豬油、香料等配料來跟豬棒骨湯熬制，熬制出的湯料還不能立馬使用，必須得反復(fù)熬煮，最終才能做出鮮味糜遠(yuǎn)的老汁肉。

將這一鍋老汁肉做出來，其中所花費(fèi)的工序肯定不止王佳琪說的那么多，不過沒講的那些已經(jīng)是“玉食人家”的機(jī)密了，有關(guān)這方面的問題，余可肯定是識(shí)相地不會(huì)多問半句的，但光就這些內(nèi)容，也足夠余可用來大寫特寫的了。