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“老板，你這剁椒魚頭是真好吃，跟其他家完全不同，到底怎么做的啊？”這是李迅的習慣，吃到好吃的菜就喜歡問做法，當然算是開玩笑的話。

“你可以猜猜里面有什么東西，說對了今天的菜全都免單！”張四海對李迅打趣著。

“用蔥蒜熗鍋，再選湘西山區的辣椒制成的剁椒，加上胡椒粉、黃酒、白糖、雞湯上弄蒸差不多二十分鐘，最后灑上蔥花，淋上熱油。”

張四海吃驚地聽著王佳琪報出的做法，跟他家的做法簡直一模一樣！

☆、第5章 涼拌米線

“你這毛丫頭，我張四海今天算是服了，一口氣就把我們店的招牌菜的制作方法說了個底朝天，也不知道你是哪個師傅帶出來的小妖怪。”張四海對比了下自己的徒弟，發現人比人得氣死人。

“張老板，我說自己是野路子，半途出家你信么？”如果沒有系統，恐怕王佳琪自己都不信。

“那你廚藝學了多久？”張四海敢肯定王佳琪有師門，至于王佳琪問什么不說她的師傅，那他也不知道了。

“額，以前是耳濡目染，最近才開始學的，差不多學了一年吧。”王佳琪爸媽沒離婚前，她爸就是專做海派菜的廚子，王佳琪從小喜歡吃他爸燒的菜了，但自父母離婚后，王佳琪就對下廚有關的事情漸漸疏遠起來，直到前幾天被系統附身。

張四海猜測王佳琪對菜肴的認識大概就是祖傳的手藝，只學一年，紐伊斯特大學都沒教得這么快的，況且能一下說出一道菜的制作工序的人，能力一定不簡單。

“好了，今天我張四海說到做到，老趙，你們這桌免單。”張四海是個直爽的人，認為說出口的事情就得做到。

“沒想到你這么厲害啊，那還賣什么麻辣燙啊，直接去做五星級酒店大廚唄。”李迅湊過來講著些不找邊際的話。

“吃你的吧，廢話這么多。”王佳琪可不想再跟李迅貧下去，說完后專心對付碗里的面。

見王佳琪沒有搭話的興致，李迅識相的坐回了自己的位置。

王佳琪這么敏銳的味覺一方面是系統電擊的效果，另一方面是之前基礎培訓的內容。

王家琪差不多把全中華的食材都嘗了個遍，怎么都能對菜肴使用的食材分析一二，至于剁椒魚頭的做法則是根據她收集的一些菜譜對比完成。

王佳琪一邊吃東西，一邊思考能不能還原出每道菜，自己做個一魚六吃，畢竟她的積分太少了，就算全買打折或者降價的，也兌換不了幾張菜譜。

她必須自己尋找達到一定品級的菜譜，張四海的一魚六吃將是她嘗試重構菜譜的第一步。

成為初級廚師，任重而道遠啊，不過王佳琪不到最后是不會輕易放棄的。

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跟老趙簽完租房合同，王佳琪立馬就找到施工隊開始裝修，另外置辦一些冰柜，煤氣灶，桌椅等物品。

說實話，王佳琪十分慶幸認識了李迅這么個交游廣闊的朋友，店中的經營許可證，衛生許可證等雜七雜八的證件沒幾天就全辦完了，讓王佳琪體驗了一把朝中有人好辦事的特權。

王佳琪一邊裝修一邊去人才市場招工，沒想到擺下招工攤準備招工，就有個瘦長的人鬼鬼祟祟的走過來。

“來招工的？”王佳琪看這人的樣子都不像是干體力活的，她可是明明白白地在招工牌子上寫著要求能吃苦耐勞的人。

“不是來招工的，我是人才市場的工作人員，我叫林凱，請問你有沒有興趣幫社會解決一下某些貧困人員的就業問題。”林凱說這話自己都覺得底氣不足，人家來招工的肯定是想要正常的人，但是上面發派了就業指標，林凱也只能硬著頭皮問王佳琪要不要人。

“好啊，你把人找來看看，如果合適我就招了，不過不合適的我也沒辦法。”反正麻辣燙店開工不需要什么技術含量，對她而言招什么人都差不多。

眼前站了三人，兩個男的，一個啞巴不會說話，一個看起來十分木訥，還有個女的看起來稍微正常，但一開口就操著口難以分辨的土話。

林凱自己都想掩面而逃，這三個人正常企業都不會招，現在是林凱第四次向招工方推薦這三人了，大概這一次也成不了。

“這三人我都要了，讓他們跟我走吧，我馬上就帶他們去辦健康證。”王佳琪覺得啞巴可以做后廚，木訥的可以收銀，剩下的女人做服務員，三人都沒大問題。

“你確定就要這三人了？”林凱沒想到這個年紀輕輕的女人這么奇怪，但是再奇怪至少她幫他解決了指標，林凱的工作也的得意保住。

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王佳琪了解了下她的員工，不會說話的叫谷雨，梁溪本地人，木訥的那人叫方明亮，是個貧困戶，一直領著低保，跟谷雨一樣是本地的，最后只有李紅芳是外來打工的。

三人領完健康證，也算是王佳琪的正式員工了。施工隊裝修完，王佳琪領著三人去看了下她的麻辣燙店，說是包吃包住，不過只有李紅芳一個人表示愿意住在店里看店。

王佳琪原本還有些擔心男女住宿問題，想著是不是要將臥室隔開了，現在好了，只住李紅芳一人還是綽綽有余的。

帶著員工看得差不多，王佳琪讓三人回去，等過幾天店里收拾得差不多再來，沒想到三人堅決要留下來幫王佳琪打掃衛生，搬下桌椅，床鋪什么的。

王佳琪拿他們沒辦法，就讓他們留下來幫忙。

李紅芳還想在王佳琪這個老板面前表現一下自己，幫王佳琪去抗一張桌子，卻發現憑自己在老家干農活的力氣一個人完全搬不動。

王佳琪見李紅芳在跟一張桌子較勁，讓李紅芳跑一邊去拖地，自己來搬這桌子。

就見王佳琪三兩下扛著桌子進店里，李紅芳此時的心情一定是極度奔潰的。

李紅芳好像明白王佳琪為什么叫他們幾個回去了，因為老板一人就能收拾好啊！說好的體貼員工呢。

李紅芳真想找個人確認下自己的三觀，但擦洗廚具的谷雨是啞巴，收拾二樓的方明亮是個三棍子打不出一個屁的，李紅芳只能把話咽回肚子里。

三個人干活，外加一個怪力女，店里立馬就只剩些餐具需要清洗。

“你們先收拾，我出去一趟過會兒回來。”將近下午五點，王佳琪跟新來的三人打了個招呼離開了。

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沒多久，王佳琪拎著幾個袋子回來，袋子里裝了些雜七雜八的蔬菜，還有醬油、醋、麻油等調味料。

三人以為王佳琪是去買麻辣燙店需要的調料，也沒問什么。

王佳琪剛回來就進廚房開火搗鼓，不一會兒就端著一大盆米線出來。

“別忙了，你們洗洗手自己去拿筷子來嘗嘗我這涼拌米線。”王佳琪看李紅芳三人還在忙，就讓他們把手上的活兒停一下。