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在好大的春、光里，田野郊外，架口大炒鍋，生起明火來，大有外出游玩，踏春野炊之意，也是一番醉人情趣。

魏珠本就是個水靈靈的小丫頭，常年藏在主子的小廚房里，只聽主子吩咐，平日里想碰見也是難事。如今這般鮮活的人兒正在光明的出現在眾人面前，柔嫩的小手還操弄起鍋鏟來，這般情景呈現，休息的士兵、家丁們三五成群或坐在遠處觀望，或走近圍繞在四周，一時空曠的田野小路上好不熱鬧。

不在意周邊的人越積越多，只是一心撲在手中的菜肴之上，魏珠做起菜來那是干凈利落，手上邊出成品，所用的鍋碗瓢盆基本上也都洗涮干凈了，留下的只有佳肴與噴鼻的香氣了。讓人觀賞起來也是一種享受。

剛剛本就買來好多菜，魏珠繼承了魏大廚做菜手寬的特點，并不吝嗇，一盤盤一碟碟的碼好盛好，除了記得第一盤先交給小六子給主子呈上，其余的也都隨手分之。

看到做了這么多，給主子的只有一盤，紅玉又是不解了，忙拉住魏珠：“好姐姐啊，你這忙乎了大半天怎么只給了主子一盤菜吃啊？”

“因為，我只做了一道菜呀！”

這會兒子，菜已經呈到了景譽的帳篷之中。

他手握著本書，歪頭盯著那盤子黃黃綠綠的炒青菜瞧了好一會，剛聽外面好不熱鬧，和著這丫頭只做了一道菠菜炒雞蛋啊？

不過看著倒是清爽。

一說用午膳，景譽就沒胃口，出門在外無非就是些肉干干糧，所以只用了點稀粥。這一筷子下去，鮮嫩的小菠菜真是清口。嗯？還吃出點別的？

第9章 爺開醋廠

仔細品來，景譽感覺出這口中似乎還有鮮香之氣！

他夾起菠菜往下一看，軟滑的細粉絲絞著一個個小而圓的白色小東西，夾起一個瞧瞧，那小東西潔白如脂，彈性十足，好生誘人。放入口中一嚼，景譽便知道了，這是泡發好的干貝！

汁香肉厚的干貝，口感細滑勁道，讓人吃了一個還想吃第二個，景譽不覺又夾起一筷子，這回入口，又吃出了別的食材，只感脆甜爽口，這個他吃出來了，是綠豆芽！嗯？不僅有這個，還有股子肉香？

這菜真是稀奇，一道吃出了多道的內容，融合一起入口更加鮮香。

“姐姐你就會哄我，怎么會是一個菜，我看你光是炒出鍋的就不下兩三種呢！”守在炒鍋前的紅玉不依，魏珠只得拿起一副筷子遞給她，讓她自己嘗嘗。

“因為這道菜，叫做合菜。”看紅玉吃得小臉發著紅光，魏珠一邊清理炊具，一邊解釋給她聽，“這合菜就要春天吃，趁新鮮吃，吃就吃時令蔬菜的清香味道。怎么做，用什么料，要看手上的食材了。”

看到農婦手中的菜籃子時，魏珠就想到要做些新鮮的爽口小菜。現在正值春季，春天剛摘下的小菠菜是最鮮嫩可口的，又看到籃子中有韭菜和豆芽，她基本上可以確定要做這道合菜了。

合菜，合菜，顧名思義，就是要把多種菜肴組合起來，而整道菜的做法也并不復雜。

魏珠先將豆芽菜與發開的肉脯過油炒香，出鍋前灑上鮮嫩的小韭菜提香，盛出，鋪盤；再以水發好的細粉絲與干貝同煮，收汁，入盤做第二層；最后，才是新鮮的小棵春菠上場，與炒好的農家柴雞蛋急火快炒，出鍋，裝盤，蓋在最上面，即可食之。

這道炒合菜表面上看似極為普通，實為一菜三味，單吃清香撲鼻，混吃口味復合，兩兩相輔，相得益彰。而且，一道菜中有肉，有蛋，有青菜，有海鮮，營養更為均衡。

“真好吃，姐姐，太好吃了。”

魏珠不禁失笑：“在你身上都看出嫣兒的影子了。”果然這天下吃貨都是一樣一樣一樣滴！

“魏嫣也愛吃這個？”

“是啊，每次爹爹做了炒合菜，她能夾著菜吃下小半斤的春餅！”