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債主來逼債，于路沒有辦法，將還沒裝修好的酒樓給抵押給了債主，店子也盤了出去，但還有幾十萬的大窟窿。于路輟了學，撿起了他爸做蠔烙的鼎鍋，開始對岸海灘邊擺攤賺錢，一邊還債，一邊供養兩個弟弟上學。

于路當時雖然很苦悶，但是并沒有絕望，他想著，等兩個弟弟都長大了，兄弟三人一起還債，不用幾年，這筆債就還完了，那時候他應該也還年輕，青春還沒有完結，他依舊可以去追逐自己的夢想。

家里出事的時候于林15歲，上初二，于南11歲，上四年級。于林從小就是個不安分的孩子，在于路的強令下勉強讀完了初中，然后就跑到外面去掙大錢了。于路沒有走，一是因為蠔烙攤子的生意還可以，二是因為小弟于南當時還在上學，他得留下來照顧于南。

結果于林這死小子第一回出去，就被傳銷組織給摟進去了，他背著于路跟人借了十萬的高利貸，夢想著三個月就成為百萬富翁，結果不到三個月，傳銷組織就被端了，組織的老大跑了，錢自然一分也沒撈回來。把于路氣得要死，將于林往死里揍了一頓，于林咬緊牙關一言不發，在家養好傷后，又跑了，說是要去賺錢還債，不會拖累于路。

然而一年多后，警方通知于路，說他弟弟于林參與制毒被依法刑拘，判處無期徒刑。聽聞消息的于路如遭晴天霹靂，無論如何也想象不出弟弟會為了錢去做那種傷天害理的事。于路去監獄探視，于林卻避而不見，他滿肚子焦慮和怒火無處發泄，踢得自己腳趾頭鮮血直流，冷靜下來之后，卻開始責怪自己，是不是當初打得他太狠，所以于林才鐵了心要賺錢還債，甚至不惜做違法亂紀的事。

于林入獄幾個月后，一個年輕女孩抱著一個還未斷奶的孩子找上了他們家門，說她是于林的女朋友，兩人未婚先孕，現在于林進去了，不可能能出來，女孩不愿意幫他撫養孩子，便將孩子送回于家來，于路要就帶著，不要就把孩子給送人，反正她是不可能會要的。

于路抱著當時只有10個月大的于冰哭笑不得，于林18歲就當爹了，那個女的才17歲就生孩子了，他們這里是流行早婚早育，但這也未免早得太嚇人了點。扔肯定不能扔，說到底還是于家的血脈，那雙長得像于林的眼睛就是最好的明證。還沒結婚的于路就開始了他的奶爸生涯。

然而一波未平一波又起，不多久，于林的債主也找上門來了。于林這混賬東西，不知道在干什么，出去把自己混進去了，債務卻一分沒減。于路真不知道自己當時是怎么熬過來的，舊債未去，又添新債，還多了個討債鬼，還不出債，被姓黃的一群人揍得苦膽水都吐過，他很多次都想抱著于冰一起從渡輪上跳下去，追隨他爸去了算了，但是看著白白嫩嫩的小于冰，還有那純真無邪的沒牙笑臉，他就狠不下那個心。

他帶著于冰在對岸做生意，好在這孩子仿佛知道他的難處，很少哭鬧，也沒大災大病的，就那么順順當當的長大了。然而生活處處都有難處，對面的海灘被人承包起來了，擺攤做生意要一大筆進駐費，每月還要交租金，于路交不起錢，這生意自然做不下去了。好在當時島上也開始開發，游客日漸多起來，他就把生意搬到了家門口來做，生意不如之前那么好，只能勉強還得起高利貸的利息，其他人的債務暫時就不能還了，好在先前那些債主都是家里的親朋好友，慢慢還不要緊。他在等于南長大，等到于南畢了業，能幫自己一把了，才能有擺脫這些債務的可能。生活也不完全沒有希望，比如這兩個孩子一天天長大，他的希望就越來越大對不對？

于路將車子停在早上賣早點的地方，旁邊的幾家小攤早已經擺好了，有賣蠔烙的、炭燒生蠔的、炒果條的、甘草水果的、牛肉丸的，等等，都是本地的特色小吃，做生意的多半都是婦女老人，只有于路一個年輕小伙子，擠在一堆婦孺老人中間，人家做生意只賺點日常開銷，一天就出兩次攤，中午傍晚賣一賣，天氣不好、心情郁悶還不來，不像于路，一家子的生活指望全在這上頭，生意要從早忙到黑，不管刮風下雨，除非臺風來了。

一個大媽跟于路打招呼：“阿路，怎么才來？這靚仔是誰啊？”大媽饒有興趣地看著跟于路一起來的男人。

于路笑了一下：“我朋友，過來幫忙的。”他扭頭看了一下對方，確實長得還不錯，是個有款有型的帥哥，就是額頭和眉角的傷有點礙眼。

男人果然很自覺地來幫忙搬卸東西，迅速將于路的攤子給擺起來了。

兩雙手果然比一雙手快多了，于路心里閃過一個念頭，要是這人吃得不多，留下來也沒什么不好。但是，哎，自己都養不活呢，哪還能再養活個大男人。

第4章 第四章 是個高手哇

攤子一支好，就有客人來了：“阿路，來一片蠔烙，要蠔多的。”來的是于路的一個老主顧。

于路趕緊開火刷鍋：“好嘞，六叔，馬上就來，先自己找地方坐。”

于路的蠔烙做得地道，不僅外地游客愛吃，本地人也喜歡來光顧。蠔烙是本地的特色小吃，幾乎家家都會做，但是會做和做得好是兩回事，做蠔烙最好的鍋子是特制的平底鐵鍋，當地人叫鼎鍋，一般人家都沒有，專門做蠔烙的才備有，于路家這口鍋有好幾十年的歷史了，從他爺爺起就有了。他家的蠔烙也算是祖傳的手藝，有些別人不知道的竅門，所以做得也格外好吃一些。

于路用的是傳統的做法，鼎鍋熱了之后，先在鍋底放豬油，撒上蔥花，舀兩勺早已調好的紅薯粉漿澆上去，攤勻，待粉皮始熟，澆上一層打勻的蛋液，再放上蠔仔、蝦肉，刷上一層粉漿，待下層煎黃，翻過來繼續煎至焦黃，出鍋前撒上香菜，香脆美味的蠔烙就做成了。吃時蘸上魚露、胡椒粉、辣椒醬等，外面焦脆，里面滑嫩，極富風味。

島上物價便宜，一片蠔多的蠔烙售價是20塊錢，現在的生蠔貴，蠔肉要十多塊一斤，還要蝦仁、薯粉等，所以也并沒有多少賺頭，尤其是島上游客并不太多。于路從早忙到晚，碰上旺季生意好，每月能賺個七八千，生意清淡的時候，一兩千也是可能的，除了還高利貸的債，還要供應小弟于南上學，養活三個人，手頭緊巴巴的，一出點什么意外狀況就還不起債。

有人勸過于路，讓他去大城市做生意，那邊消費高，收入肯定不少。于路也不是沒想過，但知道自己走不開，身邊還有兩個拖油瓶呢，于南今年高三了，每個月會回家來一次，于冰還小，去了外面人多雜亂，自己一個人又要照顧生意又要照顧孩子，怕顧不上他，況且在外面也要租房吃飯之類的，那也是筆開銷，租攤位需要本錢，流動攤販又到處跟城管打游擊戰，太不省心了。他打算等于冰再大一點，到時候小弟高中畢業了，上大學或者出來工作，差不多都可以自立了，自己就可以出去做生意了。

于路將蠔烙盛在盤子里，看著站在爐灶邊的男人，遞給他，示意他送去給客人，結果男人并沒有伸手來接，于路不解地看他一眼，男人這才反應過來，端著盤子送餐去了。

又有客人過來，是外地的游客，這次要兩份蠔烙，于路趕緊忙活。蠔烙雖然香脆可口，但卻比較油膩，打打牙祭、嘗嘗口味還好，當主食則不能，所以于路的手藝再好，這東西也不能暢銷得起來，加之價格又貴，這就是他手藝再好，也賺不了大錢的緣故，說到底，還是客流量太少了。所以他賣蠔烙的同時，還得兼賣粿條。

男人送完餐，回來還像樁子一樣杵在爐灶邊，專注地盯著于路的動作，眼睛都不帶眨的，生怕漏掉一分一毫。于路瞟了他一眼：“你想學？”

那個男人抬眼看了一眼于路：“這個簡單。”

于路忍不住笑了：“的確不難。”要做很容易，但是要做得火候恰到好處，卻不那么容易。

于路將做好的蠔烙盛出來，交給男人：“幫我送過去。”

男人默默地伸手接過，端著往客人桌上去了，客人見蠔烙來了，就對男人說：“伙計，幫我去隔壁端兩碗牛肉丸，再去那邊要十個炭燒生蠔，再給我拿兩支啤酒。”

男人看也不看對方，回到于路這邊來，于路卻是聽得真切的，見他不動，估計他是不熟悉環境的緣故，也不指使他，便叫了在后邊玩耍的于冰：“阿冰，去三阿嬤那里要兩碗牛肉丸，大阿伯那里要十個炭燒生蠔。”

于冰顯是做慣這事的，聽見于路吩咐，很快就去了。

于路煎好了蠔烙，也不叫男人送了，自己端著送了過去，又去幫于冰拿東西，心里對男人卻有那么點微詞，還說要來找工作呢，這么沒眼色，自己找不到地方，看見于冰去了，不會跟著去幫忙嗎。于路回來的時候，自家攤子上又坐了一桌人，他趕緊笑著問：“幾位吃什么？”

對方說：“一份蠔烙。三份炒粿條。”

于路說：“好嘞，請稍等，馬上就來。”他趕緊回爐灶邊，卻發現那個男人已經在忙活了，于路就囧了，他就那么喜歡做菜嗎嗎？

男人垂著眼簾，一臉認真地在澆蛋液，那動作一氣呵成，蛋液不多不少不薄不厚地灑滿了整張粉餅。于路站在他身邊，他也無動于衷，舀了蠔仔鋪上去，蠔仔一顆顆落在上頭，位置均勻齊整，就跟用尺子比量出來的一樣，那眼力和手勁真夠穩的，然后又將蝦仁均勻地撒在蠔仔中間，煞是好看。

于路冷眼看著他的動作，沒做聲，男人做完這一切，抬頭看著于路：“客人還要三份粿條。”

于路走到另一口鍋子旁開始炒粿條，注意力卻一直在男人身上，他到底要看看他能弄出個什么花花來，做得不好糟蹋了他的材料，就從他鼻孔眼里塞進去！于路忿忿的想。

男人依舊專心致志地煎著蠔烙，翻過來的時候，金黃的色澤令于路都忍不住側目，心說：看著倒是挺好看，但東西好不好吃跟外觀沒直接聯系。剛做蠔烙的人，因為控制不住火候，蠔很容易發腥，口味相差甚遠。

男人終于將蠔烙盛在了盤子里，形狀和色澤看著都比于路做的略勝一籌。他是等出鍋之后再撒的香菜末，然后遞到于路面前：“老板，嘗嘗吧。”

蠔烙是客人要的，通常哪有試吃的道理，但是于路信不過男人的手藝，便夾了一塊下來放進嘴里，蠔烙一入嘴，于路抬起眼睛看了一眼對方，未置好壞，只說：“行，送去吧。”等到男人離開之后，于路看著對方背影的眼神變得復雜起來，沒想到這男人的廚藝居然這么好，平心而論，他做的居然不比自己這個做了這么多年的老手差，甚至要更好，而且還更少油膩。

男人送了蠔烙回來，站在一旁看于路炒粿條，剛才的客人叫了起來：“老板，照剛才這樣的，再來一份蠔烙。”

于路應了一聲：“馬上！”他看著男人，“再做一份？”

那人勾起嘴角，點了一下頭：“行。”

這是于路第一次看見他笑，笑得有點邪氣，換個說法，是有點勾人，于路是個男人，當然不會覺得這有什么勾人的，只覺得這家伙真夠囂張的，還挺得意。

那桌的客人連吃了三份男人煎的蠔烙，臨了還說：“老板，晚上還擺攤嗎？我叫朋友再來你家吃蠔烙。你家做的太地道了，我吃了這么多年蠔烙，還沒吃過這么地道的。”

于路心說對方這是認可自家的蠔烙，還是認可這個來歷不明的男人的蠔烙啊，晚上再來，這男人恐怕已經走了，但當然不能拒絕客人，自己也能做，便說：“擺的，還在這兒，下午四點就開始了。”

“好嘞，我一會兒就叫朋友過來吃。做得真不錯，正宗，地道！”對方說著還豎起了大拇指。

男人對于路說：“要不下面的我做？”

于路有點不信邪，便說：“行，你來吧。”他倒要看看，這男人能招來多少回頭客。