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“怎么樣，還忙的過來么？”

“還好。”凌蔚衛擦擦頭上的汗水，“沒想到會來這么多人。”

“我看是你的菜單吸引了太大，而且你那幾項促銷力度也不錯。”顏愷昕嘿嘿一笑。

“哦，什么促銷手段？”

“沒什么，就是每天抽取一名免單，拿著免單劵可以次日享受任一套餐。再有就是辦卡，預存五百是貴賓卡、一千是銀卡、三千是金卡、五千是鉆石卡。現在辦卡九折優惠。還有就是每逢星期三女生八折，星期四男生九折。另外，每天一款特價套餐限售一百份，售完為止。”凌蔚衛掰著手指給顏愷寧敘述了一番。

“果然力度大。”顏愷寧失笑，這小東西是多怕生意不好啊，一口氣竟然弄了這么多優惠。不過看今天這個火爆程度，想要賠本倒也是難事。

聽從了顏愷寧的意見，凌蔚衛將夢起餐廳幾種套餐的價格都改了一番。用顏愷寧的話講，學校有食堂，來吃餐廳的決定都是不在乎這點錢的主。只要菜的味道能夠值這個價格，就根本不算貴。

紅燒肉套餐、紅燒排骨套餐售價二十塊，黑胡椒牛排粒、香煎鱈魚售價三十塊，紅燒肉丸、炸豬排和鹵肉飯相對成本低些，售價十五塊。最便宜的就是豬油撈飯了，僅僅十塊錢。

這些套餐上桌的時候，眾人都驚訝了一下。因為這些菜非但沒有比圖片上的差，反而因為那特氣騰騰剛出鍋的原因，看起來更加的有食欲。

驚訝之后，男孩子們都克制不住地伸出筷子，趕緊夾起紅燒肉或者排骨、肉丸之類的放入口中，而女孩子們則拿起手機噼里啪啦地拍起照片來。

“天，太好吃了，這紅燒肉簡直太好吃了。又軟又糯，太香了，我以前吃紅燒肉的姿勢一定不對！”

“你還有功夫說話。”旁邊桌的男生一手捏著小排的骨頭一邊吐槽了一句。那排骨燉的色澤紅艷，肉質酥爛，輕輕一咬就完全脫骨。鮮美咸香的滋味不但完全浸入肉中，連骨頭上全是紅色的湯汁，讓人舍不得丟下，吃完肉還要把骨頭仔細吸吮一番。

看到男生們貪吃的模樣，女孩們先是偷笑一番，又看看自己面前的套餐，忍不住吞咽了下口水，也將那鱈魚或者牛排粒送入了口中。

女孩們還是很矜持的，并沒有想男生那樣大呼小叫的驚嘆，但是看表情就知道她們同樣震驚。

牛排粒鮮嫩柔軟，黑胡椒汁的味道十分地道，雖然是全熟的卻意外的軟嫩多汁，一點也不干硬。

有家庭條件好的也去西餐廳吃過牛排，那一二百一客的牛排感覺還不如這三十塊的套餐。

要知道牛排之所以講究吃什么三成熟、五成熟、七成熟，并非沒有他的道理。

牛排在三成熟、五成熟的時候，最是鮮嫩，到了七成熟已經是極限了。若是真點了全熟，那恐怕就是悲劇了，那口感絕對不是誰都想領教的。

三成熟對國人來講有點過生，五成熟其實是最佳狀態了。可她們吃到的這個牛排粒，全熟，卻還具有五分熟牛排的完美口感，實在是讓人不敢置信。

其實這牛排的品質只是中等，肉質也一般，但是凌蔚衛考慮到國人的飲食習慣，參照了王品臺塑的方式，用家傳的老湯將牛肉粒煨一會兒，再用鐵板的方式煎熟。如此一來，牛肉肉質軟嫩不柴，而且兼有鐵板的風味，最主要的是老湯的滋味浸入肉中，帶著別有風味的濃香。

主菜已經夠讓人驚艷的了，那配菜也同樣的好吃，雖然只是簡簡單單的炒素菜，可是菜鮮嫩脆爽，配上全葷的主菜再恰當不過了。

再說那碗白飯，不像一些黑心餐館，為了省錢圖便宜，選用那些發霉米或者多年陳米。夢起餐廳選用的是上好的東北米，雖然并非是五常大米，卻也是味道十分不錯的。再加上凌蔚衛特意制作的竹炭，讓米飯晶瑩筋道，完全不是普通餐館那種或干硬或軟糟的米飯可以比擬的。

最后就是那杯配飲了。上好的紅棗，加上枸杞、銀耳、蓮子經過好幾個小時熬制出來的甜湯，初冬時節喝上一杯，實在是暖和到了心里。

這一頓飯下來，不少人心里都暗暗決定要辦一張貴賓卡了。

貴賓卡吃飯打九五折、銀卡打八五折、金卡打八折、最高級的鉆石卡則打七折。看起來似乎力度不大，其實心里稍微一算就知道真的很便宜了，三十塊錢的套餐，打完折才二十塊左右，省去了三分之一。

大學生手里多半都有點錢，鉆石卡、金卡之類的或許有點困難，但是花五百一千的辦一張卡還是可以的，就當是沖到食堂卡里一樣。

他們倒是不擔心夢起餐廳會像社會上的皮包公司一樣收了辦卡前跑掉，這到底是在學校，這方面還是很是有保障的。

一些學生打算自己辦卡，另外一些頭腦機靈的卻想著干脆幾個人合辦，弄一張金卡吃飯能打七折，算下來能省不少的錢呢。

顏愷寧幾人吃完了飯并沒有馬上離開，而是坐在餐廳里喝茶。

開業第一天，凌蔚衛只推出了套餐，也就是傳單上的那八種套餐。而實際上，他要推出的東西還遠不止這些。

羊肉包、蛋炒飯、鹵味還有鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯他是有任務的，自然要放在最主要的位置。

一張張帶著編碼的宣傳單交給了每一位吃飯的學生，這張單子最上面印著一碗特氣騰騰鴨血粉絲湯，下面則是羊肉包、蛋炒飯、鹵味等等。上面用可愛的字體宣傳著每天十點的加餐品種。

為了保證質量，夢起餐廳不做早點。周一到周五上午十點到十一點出售加餐，售完為止。十一點到下午兩點則做午飯套餐。下午兩點后到四點則是下午茶時間，提供各種茶飲和點心。

西點師是唐探推薦的，這加入西點的意見也是唐探提出的。目前西點師并沒有就位，要等餐廳下周正式營業后開始上班。

拿著帶著編碼的宣傳單，留下下方的回執掃描入電腦，抽中免單的同學將在當天停止營業后一小時內在校園網的夢起餐廳網站看到中獎編號。

這也無形中又對餐廳進行了一次宣傳。

70.

這一天下來，可忙活了眾人，最忙的居然是關海。

關海之前在夢起餐廳就是負責收錢，這邊夢起餐廳開了之后，凌蔚衛自然是想著把好兄弟弄過來幫忙，否則他一個大小伙子在農場里也幫不上什么忙。

關海自然是愿意，能再次開起夢起餐廳，關海心里之前的遺憾減輕了不少。老家的夢起餐廳效益真的很不錯，一個月總有個幾萬塊的收入，去掉成本，也能凈賺個兩萬。

說出兌就出兌，關海也是舍不得的。但是俗話說，人挪活樹挪死，他還真不愿意就一輩子困死在個小飯館。

關海是餐廳裝修好了才過來的。看到新夢起餐廳的時候，關海簡直傻了。這餐廳太過高大上了，完全和他想象中的不一樣。

前期準備工作，關海和凌蔚衛做了不少，準備傳單，準備宣傳冊，建立網站。到了今天正式開業，關海除了要負責收費，還要負責辦卡、掃描宣傳單編碼進電腦等等，真真正正嘗到了什么叫做忙的腳丫子朝天。

不過忙歸忙，關海完全是痛并快樂著。這一天的流水居然過了十萬。

“真的？”凌蔚衛聽到這個答案，也是瞪大了眼睛不敢置信。

“真的，現在已經十一萬八千多了。”關海呼吸急促地看著電腦屏幕，凌蔚衛也趴在柜臺上往里看。

餐廳里已經沒有客人了，只剩下顏愷寧和凌虎還在，連顏愷昕都已經和同學去上課了。

“怎么這么多。”按照凌蔚衛的想法，今天營業額能到兩千，利潤能到八百就可以接受。

“今天總營業額十一萬八千七百四十塊，其中辦卡的錢達到了十一萬五千五百，其余的三千二百四十則是今天毛利。”關海看著電腦上的數據，給凌蔚衛念著。凌蔚衛雖然自己也能看到，但是看到數據遠沒有關海念出來給他的沖擊大。

“十一萬多的辦卡金額啊。”凌蔚衛驚嘆一聲，沒想到他弄的這個貴賓卡居然這么受歡迎，幸好卡片一次準備了很多。“哪個級別的卡辦得最多？”