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“八九百文錢？那價格倒也算賣上去了。”彥瑩笑了笑，心里一琢磨，不就是一個壇子八十文錢的成本？小筍子自己挖的，只要擦鹽，加辣椒，有些人小氣，還舍不得擱太多的調料在里邊，做出來的味道自然不會好。

“可不是。”桃花有些羨艷，可是眼神一暗，家里沒錢，八十文一個壇子都買不起。她們姐妹倆挖了幾日小筍子攢了錢，本來阿娘想拿著去城里頭買壇子，也想自己做酸筍的，可沒想到那錢被自己的酒鬼老爹偷了去，拿著請人喝酒，花了個精光。

幸得她們沒全部將錢交上去，兩人每日里都留了十個銅板，在院子里挖了一個洞埋了起來。阿爹不管事，阿娘偏心，拿了錢都只會花到哥哥與弟弟身上，自己自然要早作劃算。

“桃花，你也別眼紅旁人，她們一窩蜂的去賣酸筍，以后還不知道能不能賣掉呢。”彥瑩伸出手來拉住她，見她手腕跟那枯枝一般，瘦得可憐，不由得也有幾分同情：“你們賣小筍子的錢，別全部交上去了，自己留些，知道嗎？”

桃花與梅花都紅了眼圈兒：“三花姐，我們知道呢。”梅花想了想，點了點頭：“可不是這樣？聽說有人嫂子嬸子回自己娘家去說了，要是大家都做酸筍，指不定以后真賣不出去了呢。”她有幾分幸災樂禍，想著這事兒就覺得愉快，嘴角便露出一絲笑容來。

可不是這樣？這經濟規律就是如此，做買賣最好的時機是供不應求，若是大家都瞄準一個行業去做，市場上供過于求，那就會形成商業競爭，為了獲取利潤，競爭者們不斷降價，最終受損的還是那些去參與競爭的人。

豫州城充其量也只是州的編制，城里只住了不過十萬戶人家，而這十萬戶里頭，有閑錢去酒樓吃飯的，不過百分之一，而去酒樓吃飯的人，點酸筍炒肉末這個菜的，最多也就五十分之一不到。

現在如意酒樓的酸筍炒肉末之所以賣得好，是因為現在還沒有出現競爭者，到肖家村里的酸筍都做好了，到時候豫州城里的酒樓處處都有酸筍炒肉末了，只怕去如意酒樓吃這道菜的，或許是沖著她酸筍的特別風味去的，還或許，是為著要巴結酒樓幕后的老板。

聽簡亦非說，如意酒樓是知州大人的親家開的，去如意酒樓吃飯的，自然是賣了林知州的面子。只要許宜軒去替她說一聲，那如意酒樓肯定不敢不要她的酸筍，所以她才為自己的酸筍著急，即便沒有這么多人吃酸筍炒肉，慢慢的賣，這幾十壇子酸筍大半年功夫總能賣完。

只是可以預見，肖家村里那些一窩蜂去做酸筍的人，到時候定然會吃虧了。彥瑩笑吟吟的將一根小筍子拿了起來，慢慢的開始剝著外殼，心里頭暗暗叫爽，她倒是想看看，等著她們買了壇子回來，卻賣不出去該怎么辦，難道一家人每天吃菜都吃酸筍？

——酸筍炒肉末是好吃，可也要多放些油才會好吃吶。彥瑩低著頭，一雙手動得飛快，現在她剝小筍子的功夫是越來越好，沒比前世要差。

如意酒樓來得很準時，每隔三日便來了一回，每次五壇，拉了四次。彥瑩一共做了六十壇酸筍，現在賣了三十壇，掙了九十兩銀子，肖老大與肖大娘瞧著那銀子滾滾而來，心里頭又是高興又是擔心，只怕這日子過不長久，閉閉眼睛，過兩日便沒有這筆進項了。

“三花，怎么我心里頭總是不踏實。”肖大娘望著彥瑩與二花一道在掛小筍子，一根根繩子被拉了起來，繃在竹架子上頭，繩子上邊掛著一串串小筍子，在太陽下邊被照得不住的發著亮光。

這幾天日頭好，彥瑩打算趕著好日頭曬幾天，然后就可以將筍干收起來了。最近桃花梅花賣的小筍子越來越少，后山上的小筍子全被挖光了。她們與四花五花都翻了一座山頭，到另外的山上去挖了。

彥瑩從繩子之間探出頭來：“阿娘，你又怎么不踏實了？”

“我覺得那三十壇，好像會賣不出了。”肖大娘有些憂心忡忡，伸手摸了摸那些小筍干，長長的嘆了一口氣：“如意酒樓不是三日來一次？今日都是第五日了，還不見來，是不是有人賣上門去了？別人覺得價格便宜，所以就不來我們家買了？”

彥瑩沒有出聲，今日是第五日，她也知道得很清楚，按理來說即便小筍子不如以前那般走俏，可到了五日上邊，如意酒樓總會把那幾壇賣光了，如何還不見動靜？她板著指頭算了算，距離自己賣第一批的時候，差不多有大半個月了，離肖家村那些三姑八婆們自己做酸筍也有十四五日了——說不定還真是這樣。

朝肖大娘笑了笑：“阿娘，你別擔心，要是明日如意酒樓還不來，那我便親自上門去瞧瞧，看看究竟是什么原因。”

日頭慢慢的升了起來，陽光投在了剛剛洗干凈的小筍子上邊，亮晶晶的水珠反射出了七彩的光芒，彥瑩出神的望著那些水珠，一雙手捏了個拳頭，她不能退縮，遇著困難總要自己想辦法去解決。

明日，一切就會真相大白。

☆、呆瓜

街道上人來人往，繁華熱鬧。

如意酒樓后邊的坪里，停了一排的軟轎，看起來生意不錯。彥瑩先在后坪溜了一圈，這才轉到了前邊，酒樓外邊有一塊招牌，上邊寫著今日的幾樣掌柜推薦菜肴。

彥瑩擦了擦眼睛，沒見著那酸筍炒肉末。

怎么豫州城里的人這樣快就吃厭了這道菜？不應該呀。彥瑩站在招牌下邊，眉頭緊緊的皺著，這里邊應該有什么蹊蹺。

錢小四送著一位客人從酒樓里出來，點頭哈腰：“劉老爺，下回再來！”一雙眼睛瞥見了彥瑩，他有些心虛，趕上來一步吆喝道：“看什么看？還不快些走開，這酒樓是你來的地方？”

瞧著錢小四滿臉緊張神色，彥瑩心中更是明了，指不定就是錢小四在這里頭搗鬼！她的腦海里瞬間閃過屠戶娘子說的一兩銀子一壇的事情來——莫非錢小四從掌柜那里拿了三兩銀子一壇的價格，可卻在村里用一兩銀子一壇便收走了？若不是這樣，怎么會有一兩銀子一壇的話流傳出來？

她朝錢小四笑了笑：“怎么，這酒樓我便不能來？”

錢小四的兩條腿有些打顫，心里頭暗自叫苦，這肖姑娘怎么膽子就這樣大，竟然尋到酒樓里頭來了？他偷眼瞥了下柜臺，掌柜的沒在，或許是出恭去了，這才膽子稍微大了些，朝彥瑩吆喝道：“這里是吃飯的地方，可不是你這鄉下窮丫頭來的！”

酒樓旁邊圍了一圈人，見著彥瑩身上穿著的衣裳，不由得連連搖頭：“是啊，看這姑娘穿著打扮，也不像是能在如意酒樓吃得起飯菜的。”

有人很善良的走過來對彥瑩道：“姑娘，這里的飯菜實在貴，你去城門口那些地方，才三十來文錢就能吃飽了。”

彥瑩朝那人笑著點了點頭：“多謝大伯了，可我今日偏偏就想到這如意酒樓吃飯。”她朝錢小四一瞪眼：“怎么了？你這酒樓既然開著門，進來的便都是客，你還能堵著我到外邊不成？”

錢小四急得額頭上直冒汗珠子：“不行，你就是不能進來。”

彥瑩懶得搭理他，一步跨了過去，錢小四趕緊伸手去攔，卻見著彥瑩一張似笑非笑的臉孔：“伙計大哥，你攔得了我一時，攔不住我一世。”笑瞇瞇說完這句話，彥瑩叱喝了一聲：“讓開。”

這聲音很有氣勢，錢小四唬得一哆嗦，還沒反應過來，彥瑩將他的手一撥，大步跨進了酒樓。錢小四趕緊伸手去拉她的手，彥瑩高聲喊了起來：“非禮，非禮！掌柜的，你快來看看你們家這伙計，實在是無賴！”

酒樓大堂里吃飯的人都停住了筷子，大家眼睛朝門口望了過來，錢小四只得訕訕的放開了手，眼巴巴的望著彥瑩往柜臺走了過去。

這人就是欺軟怕硬，彥瑩輕蔑的看了站在門口的錢小四一眼，自己可不是那些尋常的鄉里人，被他吼一句就縮著脖子躲到一旁去了，他若是耍了鬼，自己一定要揭穿他的鬼把戲！

掌柜的剛剛好從后邊走了進來，見著彥瑩站在柜臺前，也是一愣：“肖姑娘，你怎么到這里來了？”

彥瑩朝著掌柜笑了笑：“掌柜大叔，怎么這酸筍炒肉末不走俏？你們好幾日沒來我那里拿酸筍了，我今日特地進城來瞧瞧是怎么一回事兒。”

掌柜的睜大了眼睛望著彥瑩，似乎有些不敢相信：“肖姑娘，這才過了三日，怎么就說好幾日沒來了？”他搖頭嘆了一口氣：“再說了，這幾日來食客們都說那酸筍炒肉末沒有以前的味道，故而滯銷了，我們還沒賣完吶。”

才過三日？沒有以前的味道？這一切都明明白白了——肯定是錢小四搗了鬼，他買的是肖家村旁人家做的酸筍，昧下了二兩銀子。彥瑩輕輕敲了敲柜臺：“掌柜大叔，你知道這酸筍味道不如以前的原因否？”

掌柜的沒精打采的嘆了一口氣：“哎，我咋知道？反正大廚沒換，材料也是那些材料……”

“不，大叔，材料以及不是那些材料了！”彥瑩斬釘截鐵道：“我今日進城，就是特地來捉那李鬼的！”她轉頭看了看酒樓的門口，錢小四已經不見了人影，不由得又好笑又好氣，為了這二兩銀子，他竟然寧愿將這一份工給丟了？而且這事情傳了出去，他名聲壞了，還有那位主家肯請他？

“捉李鬼？”掌柜的有些不理解，眨巴了下眼睛：“肖姑娘，這李鬼是誰？現在他在酒樓吃飯？”

彥瑩微微一笑：“大叔，曾經有個故事，有人冒充李逵攔路打劫，后來遇著真正的李逵，李逵問他名字，他說叫做李鬼。”

“哦，原來是這樣！”掌柜恍然大悟：“難道肖姑娘的意思，那酸筍不是你做的，是錢小四收了旁人的酸筍？”

“正是。”彥瑩點了點頭：“有勞大叔帶我去廚房瞧瞧。”

廚房角落里放著一個黑色的陶壇子，彥瑩走了過去，摸出一把酸筍來，放到鼻子下聞了聞，露出了一臉不屑的神色來：“大叔，你就沒有問過大廚，他們有沒有覺得這酸筍味道不對呢？”