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蒙哥馬利先將潔西卡與伊麗絲的春卷夾起一個，看了看：“嗯——整體的擺盤就好像高級餐廳里的法國菜。十分精巧的形狀，只是比我的手指粗一點而已。但是這樣小巧的春卷面臨兩個問題。第一，皮太薄了，雖然很容易炸得脆脆的，但也很容易炸過。第二，里面的餡料填塞是否充分。

沒有誰希望一口咬下去，吃到的只有脆皮卻沒有足夠的味道來調動味蕾。不過目前來說，第一點應該不是問題。因為整個春卷都呈現出令人愉悅的金黃色，沒有任何部分被炸焦。”

說完，蒙哥馬利一口咬了下去，發出咔嚓一聲脆響。

他半仰著頭，發出一聲感嘆：“哦，真的太美味了！嫩黃瓜絲的清新、菌類的滑嫩、還有蝦仁的鮮美，讓人對之后的主菜還有前菜充滿了期待。三種醬料，香草芝士醬、味增辣椒醬還有青檸利口酒海鮮醬的味道都很棒！要知道中式春卷可是江千帆的拿手菜，但是潔西卡與伊麗絲卻將這道菜發揮到了這個地步，你很危險啊，千帆！”

所有人都望向玻璃墻的另一面。

江千帆卻像是什么都沒有聽見一般正在翻炒著什么，而林可頌則在一旁進行調味。

“顏色看起來如何？”

“應該已經八成熟了！”

蒙哥馬利很失望地聳了聳肩膀：“算了，永遠沒有什么能讓他產生危機感。我還是嘗一嘗他和可頌做的春卷吧！”

江千帆與林可頌所做的春卷只是尋常大小，看起來并沒有潔西卡與伊麗絲的精致可人，就連醬料也只有一種而已。

蒙哥馬利將春卷夾了起來，放在眼前仔細觀察：“春卷的面皮中放入了蛋液，所以煎炸之后會有這樣惹眼的金黃色，雖然這能增加面皮的風味，但是也很冒險。一旦蛋液的量多了，會讓面皮變得很軟，失去口感。不過從這個色澤來看，無論是煎炸的火候還是面粉與雞蛋的配比，都很完美。不愧是江千帆，永遠‘精準’。只是，我希望除了精準之外，還能有一些驚喜。”

說完，蒙哥馬利一口咬了下去，他開始咀嚼，一邊咀嚼一邊皺著眉點著頭。

盤中一共有三個春卷，蒙哥馬利沾了沾醬汁，在眾人的注視之下，將三個春卷都吃完了。

他顯得很苦惱，不知道是不是春卷里面有什么怪味讓他一直想要弄明白。

“嘿，蒙哥馬利主廚，別只顧著吃，你該說說話了。”

“好吧，有時候‘傳統’之所以美味，是因為它經過了無數人的味覺檢驗。江千帆和林可頌的春卷就是這么‘傳統’。餡料是青筍絲、香菇絲、和豬肉絲，配合蒜末翻炒之后香味濃郁，香菇絲的鮮滑、青筍絲的脆爽、以及肉絲所增加的口感，所有的配比恰到好處。還有一點點的香草味道！這個醬，酸度和甜度的控制很得當，既開胃又不會讓人覺得膩。還有青梅的香味在里面。等等，這一點點的香麻味道是什么？”

蒙哥馬利閉上眼睛仔細地體味了一下，笑了：“啊……是花椒油！真的是很純正濃郁的中國風味啊！如果說春卷的面皮和餡料是‘精準’的話，這一點點的花椒油以及酸梅醬的味道就是驚喜了。不知道花椒油是誰的主意？千帆的？還是可頌的？”

聽到這里，正在為羊排擺盤的林可頌扯出一抹笑容來。

溫斯頓笑了：“看可頌的表情，花椒油應該是她的主意了。”

“有時候，我們這些所謂的‘大師’被以往的經驗所束縛，反而不知道如何尋找‘驚喜’了。”

“所以說……雙方的春卷，蒙哥馬利主廚你更加青睞于……江千帆與林可頌的嗎？”

“是的，雖然不知道觀眾的感覺是怎樣的。”

“好吧，讓我們來看一看二十二位中式春卷的投票情況。選擇兩位昆廷主廚的有九位，而選擇江千帆與林可頌的有十三位。也就是說，對于春卷這道菜，是江千帆與林可頌暫時領先了！”

聽到這個消息，林可頌呼出了一口氣來。她正在為香煎鱸魚而奮斗。<script>chapter1();</script>