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林可頌的心緒也逐漸平靜了下來。提前完成比賽的提示其實就是賽委會對每一個選手最大的干擾。

她在江千帆的餐廳里見識過，哪怕一道前菜，很可能都經歷了幾個小時的準備。有些東西不付出時間和精力是達不到最原本的效果。一點點火候的差異，對于這些在美食界閱歷無數的評審來說將會是天差地別。

安娜麗斯抬手看了看腕表說：“現在，各位選手們，你們有四十分鐘的時間前往食材倉庫，挑選你們所需要的食材！哪怕是最簡單的食鹽，都要小心地挑選。因為一旦比賽開始，再次進入食材倉庫將會浪費你們烹制美味的時間！”

在林可頌的印象里，江千帆最為出名的招牌菜莫過于鵪鶉鵝肝。那一日在prgt的后廚，林可頌親眼見識了江千帆與布羅迪合作制作前菜豌豆蝦凍、主菜鵪鶉鵝肝，以及最后的甜品山楂冰淇淋。

她閉上眼睛，將其中所有的原料一一在腦海中羅列出來。

她知道自己絕對不能慌亂，無論在怎樣緊張的情況下，有條不紊才是江千帆的風格。

四十分鐘對于選手們來說仍舊很緊張。

當所有人沖入食材倉庫之后，林可頌體會到了什么是兵荒馬亂。

來自墨西哥的選手打翻了一排的沙拉醬，引起其他人的怨聲載道。

明明進入這個食材倉庫不止一次，貨架的分類連變都沒有變過，竟然有人完全找不到自己想要什么。

就連珊莎也是，差一點推錯了別人的車子。

反觀后藤信，他只是鎮定甚至于毫無混亂地將自己需要的東西整理起來。

而維克特對于自己需要什么也是目的明確，偶爾會皺著眉頭十分認真地看著醬料瓶上的說明。他很清楚自己不能帶著一堆有用沒用的東西回去。因為等到比賽正式開始，才在一堆調料中尋找對的那一個將耗費很多時間。

林可頌來到肉類的保鮮柜前，認真地確認豬皮的彈性，估算著用量。尋找新鮮的活蹦亂跳的蝦子。用手指碾壓豌豆確認它的彈性和新鮮度，甚至放進嘴里確認它的味道。她找到了已經被處理干凈的鵪鶉，尋找大小最為合適的放進籃子里，當然也沒有忘記多準備幾個。她仔細地分辨著鵝肝的色澤，尋找厚度最合適。

本來她還有些擔心找不到山楂，但是沒想到在水果貨架發現了一大盒。取了一顆送進嘴里，十分新鮮，酸澀感讓她的兩腮發酸，但是回味卻有一股清甜。

確認所有的東西都選好了，林可頌才將車推了出去。

隨著安娜麗斯敲響酒杯，所有選手如同齒輪一般轉動了起來。

林可頌將豬皮洗凈切塊，放入適量的水，調味，燉煮。因為時間限制，她無法做到慢慢熬煮，只能使用高壓鍋。

因為時間有限，她根本不可能當場調煮高湯，但是她很清楚地記得prgt的所使用的高湯到底是什么味道。她很小心地對煮熱的高湯進行了味覺校正，然后調整火候，將鵪鶉放入其中燉煮。

她開始處理配菜，并且實時觀察高湯中的鵪鶉。

山楂的處理也是一個大工程。她必須在山楂的中央小心地掏出一個小洞來。而冰激凌的濃稠度也是很需要技巧的部分。因為沒有送入冰箱中凍起來，林可頌只能憑借自己的經驗和感覺來想象它遇冷成為冰激凌之后會是怎樣的效果。如果冰淇淋稀了的話，當山楂被裹上紅糖糖衣的時候，它會從中流出來。如果冰淇淋太濃稠了，評審們將會覺得自己咬下去的是一塊石頭，而不是讓人念念不忘的餐后甜點。

她必須面面俱到，她的思維必須清晰無比，一點點的差錯就會前功盡棄。

“哦……老天！”已經有選手搞砸了某個部分，抱著腦袋十分苦惱地想要彌補。

來自加拿大的選手甚至切傷了自己的手指，安娜麗斯不得不將醫護人員請來確認他是否還能繼續比賽。

甚至還有各種噼里啪啦炊具跌落地上或者什么被撞翻的聲響。<script>chapter1();</script>