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收完小麥，大隊里的人們終于可以緩一緩了。然后，在小孩們期待的目光里，端午終于來了。

吳婉敏家里有吳婉麗跟堂哥一起捉的黃鱔，還有吳淼去翻的癩□□，吳爹在渠道里撈的小龍蝦，這個端午可以說是非常豐盛了。

雖說跟大伯一家已經分了家，但遇到這種節日還是一起過的。這樣不但節省功夫，還能嘗到更多不同種類的吃食。

五月初四一大早，吳婉敏就跟著吳媽到了大伯家去裹粽子，還帶了十斤糯米，一斤赤小豆，十斤面粉和其他的黃鱔、小龍蝦和癩□□之類的雜七雜八一大桶。吳奶奶和大伯母一早就起來做準備了。粽葉洗好浸好，赤小豆也泡上了，就準備開始裹粽子了。赤小豆與紅豆不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之后，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。所以，在江浙一帶，大家用野生的赤小豆裹粽子都是做豆粽而不是把豆子做成豆沙粽。

吳奶奶把浸好的赤小豆和糯米混合好，拌了一點鹽進去就可以包了。包好的粽子就放到大水桶里浸著，這樣粽子就能保持水分，等煮的時候就不會太干，就容易熟。

吳婉敏想到了從前吃的五芳齋的各種各樣的粽子，手癢起來。她干其他的也許不行，廚藝是真的不錯。在她重生回來之后的短短幾天，雖然吃不上肉，但她利用有限的食材還是將家里人養胖了一點點。

說干就干，吳婉敏向大伯母要了過節養得黃鱔兩條，河蝦一小碗。現在和以后不同，那時候不要說野生黃鱔和河蝦，就是養殖的都很貴，吳婉敏家里條件雖小康，但負擔重，兩個小孩上學工作結婚買房都要不少錢，所以野生的黃鱔和河蝦很少吃了。但現在不一樣了，這些東西只要勤快一些，雖不能天天吃到，但夏天天熱時還是能嘗嘗鮮的。

江浙一帶吃黃鱔是不去骨的，特別是家常菜。但要把黃鱔包進粽子里，吳婉敏還是先將黃鱔去了骨。黃鱔去骨切斷成小段，準備好小蔥也切成段，剝了兩瓣大蒜，家里沒有姜只有小米椒，也洗了兩個去蒂備用。

“婉敏，你是要炒黃鱔？”大伯母笑著問道。

“我想試試一種我們都沒吃過的粽子。大伯母你幫我燒個火唄！”

“行啊，我等著我們婉敏做的不一樣的粽子。”大伯母沒有女兒只有有田有根有富三個堂哥，所以對婉敏她們姐妹特別好。

燒熱油鍋，放入蒜瓣小米椒炒香，加入鱔段爆炒，加醬油加鹽，又滴了幾滴醋，再炒幾下，又倒入過年時留下的紹興黃酒，加少量的水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，撒入蔥，收汁起鍋。

又倒入菜油，加蒜瓣小米椒，將洗干凈的河蝦放入熱鍋炸，等炸得河蝦顏色轉金黃色，加鹽炒，炒香起鍋。放在砧板上拿刀剁，剁成細細的末，裝碗。

“大伯母，你來嘗一嘗。”

“這不是紅燒黃鱔嗎？現在離吃中飯還早啊。”大伯母表示不理解。

“大伯母，你看著。”吳婉敏把碗端到了包粽子的桌上，拿了粽葉就開始裹粽子，拿筷子夾了兩段黃鱔，又用勺子勺了一勺蝦末末，重新蓋上糯米，拿不同顏色的線把粽子裹好了，放在一邊。

“原來是做餡的，這種鱔魚餡的我還真沒吃過。這過端午節我也吃點新鮮的。”大伯母笑呵呵的。

“這好吃嗎？就這一次，再浪費油鹽你大伯母不說你我也不能慣著你了！”吳媽對著吳婉敏道。現在黃鱔什么的不稀奇，燒的柴也只要出門就能打到，就是油鹽貴，特別是鹽，一般都要到供銷社去買，油的話也是到是自己家種的菜籽打得油。

“姆媽我知道了，我不就想著多個口味嗎？然后給大姐也帶幾個。”

吳婉敏大姐吳婉貞是去年出得嫁，按當地的風俗，端午是要去看望剛出嫁的女兒，要有麥花，粽子，端午蛋和麥稈打的扇子——麥草扇。

做麥花，先要把面粉和著糖揉成面團，搟成面皮子，就是可以做手工面大薄面餅。再切成半個巴掌大的正方形，沿著對角線對折，在對角線處用剪刀斜著著剪三到五刀，然后把剪出來的一條一條依次擺開，就變成了花的樣子，下油鍋炸之后定型，所以浙中一帶叫成麥花，也有叫麥吊、巧果的。

以前吳婉敏炸麥花喜歡用玉米調和油，沒有菜籽油的味道，不過現在大家吃慣了菜籽油也只有菜籽油所以就用它炸了。炸麥花雖然做法掌握了其實很簡單就是之前的工程很費時間，和面，干皮，翻花，到最后炸，都很麻煩。炸的時候需要不停地翻動，還要掌握好火候，以免炸糊炸焦。