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酒坊的零碎活兒都干完，寶珠將里里外外打掃干凈，準備明天開業(yè)。張氏跟陳老爹商量著要擺幾桌酒，請村里人過來熱鬧一番。

寶珠道：“娘，我看沒這個必要，咱家的酒坊做的是對路子生意，不跟飯館兒酒家似得要廣納客源，也沒必要告知鄉(xiāng)鄰，我看咱們就直接開業(yè)好了。”

陳老爹低頭想會兒就點頭同意寶珠的意見，張氏有些不舒服，覺得自家這么大的宅子蓋起來，不通知鄉(xiāng)里熱鬧一番有些說不過去。

陳老爹看出了張氏的心思，就說道：“咱家這生意只對鎮(zhèn)上的大酒樓，張羅的全村都知道了也沒啥幫襯，沒得再惹人眼紅，何況這還欠了酒樓的定錢銀子，能省就省吧。”

張氏默默低了頭沒說話。

轉天一早，陳老爹帶著寶珠祭酒神，剛撤完香案，柳家兄妹三個就過來了。大家也不多話，聽著寶珠指派完活計就動手忙了起來。這釀酒的頭道工序就是做酒胚。

正屋跟廂房中間砌了個大水池，進水口是引下來的山泉，出水口連著酒坊外面的河道，柳芽兒跟寶珠就在水池子里搖著羅篩洗米，一池子清水渾濁了開閘放盡，再蓄上新水。

柳二燒火，陳老爹和柳大把洗好的稻米上籠屜蒸熟，搬到石臺上晾曬，晾好的稻米稱好分量裝進酒缸，按比例加進酒曲攪拌。稻米蒸熟上石臺就已經開始發(fā)酵了，分幾鍋蒸出來的稻米，若晾曬的時間長短不一，最后出酒的度數也會高低有異，自家喝倒也沒什么，做生意就是品質不穩(wěn)定了。

柳家兄弟白天上工，柳芽兒一得空就跑過來幫忙，不是洗米就是燒火，哪天也得往酒坊跑個兩三趟。

一連幾日寶珠和陳老爹都住在酒坊，掐著時辰，常常是等到半夜了還在抬米拌酒曲。等到所有的酒坯都入了缸，寶珠給柳家兄弟倆放了假，又囑咐柳芽兒記好工時也攆她回家休息。

陳家父女回到家，張氏已經做好了晚飯，還燉了只雞，“這幾天都累壞了，給你們爺倆兒好好補補，先喝碗雞湯吧。”

陳老爹接過碗，看著張氏明顯消瘦的臉說：“這陣子你也累了，快坐下趕緊吃吧，明天我去下地把水澆了，你也輕省些。”

轉天陳老爹去了地里，寶珠在家坐不住，吃過早飯又去了酒坊。

大門緊閉著，解下腰上的鑰匙開了鎖，推開門，一陣清香就迎面撲來。連著蒸了三天的稻米，酒坊四周都是這個味道。

寶珠掩了門進后院查看了一番，酒胚子在缸里靜靜的發(fā)酵，作坊里幾個酒灶擦得干干凈凈。一切都是昨晚走時的摸樣，這才放下心。又回了前面鋪子，敞開所有窗扇通風，剛打開大門就看見周仕顯站在門外。

“咦，你來啦？怎么不進來？”寶珠問。

周仕顯踱著步子進來，四處打量道：“我遠遠的看見這宅子還以為是誰家府上的亭臺水榭，走到跟前了才想起來是你家的酒坊。”

酒坊地勢高，石階小徑只有兩尺多寬，沿著十幾級石階上來才到鋪子跟前，周圍又是一片綠色遮掩，從遠處望來酒坊倒還真的像是建在樓閣上。寶珠暗笑，心想這算是夸獎了吧？逐問道：“那你覺得如何呢？”

周仕顯點頭：“還算是清雅，門窗只刷了清漆，留下原木色配青磚，這樣很好，我還以為你要刷成大紅顏色再鋪上琉璃瓦呢”說完貌似不經意般在寶珠身上瞄了一眼。

寶珠順著周仕顯的目光低頭看自己，頓時氣餒。已經是早春三月的天兒了，寶珠身上還穿著厚棉襖，就在今天出門前，張氏絮絮叨叨的說酒坊在風口上，小心別著了涼，春捂秋凍，晚幾天再換夾襖也不要緊。寶珠本來已經換上了蔥心綠的薄棉褲子，見娘嘮叨不停只得從命，又把大紅的棉襖穿了回去......