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四郎看他笑了，不再如同一開始那般情緒激動(dòng)苦大仇深，就把他拉起來拍拍他的肩膀道：“多笑笑就對(duì)了么。做人呢，最重要的是要開心，不能做那種報(bào)復(fù)了仇人把自己折進(jìn)去的傻子。快過來嘗嘗我做的湯吧。”

說著也不管人家楊老板樂不樂意，硬把人拖到放食盒的桌子前，因?yàn)槭穹鄯诺臅r(shí)間有些長(zhǎng)，雞湯中的藕粒有些已經(jīng)褪色成了淺粉。

四郎見了就嘆：“這藕粒是用花瓣染成絳紅色的，終究還是不如胭脂染得好看，而且花瓣染色易退去，不知有沒有能讓花瓣著色持久的法子。”

見說到了自家的專業(yè)領(lǐng)域，楊時(shí)臣也很感興趣的和他討論：“花瓣是純天然的染色劑，當(dāng)然不能持久，而且不容易上色，若要易于上色又要著色持久，就必須添加一些其他材料，不過這些材料多與人體有害。”想了想又道：“胡人還有用朱砂水銀制的口脂，據(jù)說即使吃飯喝水也不會(huì)退去呢。”

四郎也同意的點(diǎn)點(diǎn)頭，古代的粉里其實(shí)或多或少都是要加鉛的，否則任你是大米也好，花瓣也好，制成的粉都會(huì)結(jié)片，不潤(rùn)滑。就是紅樓里面紫茉莉粉，玉簪花粉，也是加了上料制成的，那上料就是制粉的必要材料--鉛。縱然到了科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，據(jù)說美白產(chǎn)品里也有很多是含鉛的，因?yàn)榻饘巽U有一定的增白效果，且容易被人體吸收。但是鉛畢竟是種劇毒的化學(xué)物質(zhì)，如果口服的話，會(huì)引起急性鉛中毒，對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)都會(huì)產(chǎn)生毒害作用。

這么想著，看楊時(shí)臣兀自沉浸在興奮中，四郎只得嘆口氣，一路無語的和陶二回了有味齋。

又過了幾日，陶二就把四郎要的燜爐壘好了。陶二建的這個(gè)燜爐雖然只是憑借著門外漢四郎給的雛形，也頗有些樣子。這種燜爐其實(shí)是一種地爐，爐身以磚砌成，大小約一立方公尺左右。

有味齋一干妖怪，除了槐大和華陽兩個(gè)穩(wěn)重負(fù)責(zé)的在前頭招呼客人，其余的都圍在廚房里看四郎燜烤鴨子。

只見四郎先用秫秸將爐墻燒至適當(dāng)?shù)臏囟群螅瑢⒒鹣纭?

接著將鴨坯放在爐中的鐵箅上，然后關(guān)上爐門，全仗爐墻的熱力將鴨子烘熟，中間不啟爐門，不轉(zhuǎn)動(dòng)鴨身，一氣呵成。

由于純用暗火，所以火候尤其重要，就是四郎，才開始烤的那幾只，賣相也不怎么好看。要不是就燒過了頭，鴨子被烤焦，要不就是火候不夠，鴨子又夾生，雖然試吃的陶二哥一臉面癱狀，也看不出好不好吃，但是四郎嘗了嘗就知道味道與以前吃過的北京烤鴨還有段距離。

他于吃食上是個(gè)肯鉆研的，既然沒達(dá)到最佳狀態(tài)，那就繼續(xù)烤。

陶二哥在一旁看小狐貍烤的滿頭大汗，情不自禁把烤糊的鴨子都吃掉了根本停不下來。= =

功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過多次嘗試，四郎最后終于掌握了訣竅：就是在烤制的過程中，要讓砌爐的溫度由高而低，緩緩下降；火要控制在文火的程度，且要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)爐內(nèi)的鴨子，使其受熱均勻，減小油的流失量。

果然，找到竅門后，做出來的成品就美味多了。不僅外皮油亮酥脆，而且肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦適量，不柴不膩。即使一咬流汁，卻因恰到好處，特別誘人饞涎。

很快外面就有尋香而至的食客點(diǎn)名要這道南爐鴨。

雖然烤鴨肥美，可是吃多了難免會(huì)膩，過一陣子又有外面點(diǎn)了鴨子的客人叫上些餅。

四郎就又用干面加冷水調(diào)和，搟薄后卷攏，再搟薄后，或加糖，或加蔥、鹽鋪勻；再卷攏搟薄，放在坦鍋上翻動(dòng)炙熟，名為蓑衣餅，搭配著烤鴨一起吃，解其油膩，味道絕美。

烤好的第一爐不久就賣光了，四郎只好又另起一爐。

于是這天整個(gè)有味齋都飄著一股烤鴨的香氣。引的不怎么吃肉的小花妖阿措也順著香味跑過來。她今日和一個(gè)狼族侍衛(wèi)出去送各家定制的月餅，才回來不久。

阿措很喜歡總是照顧她的四郎，把他當(dāng)個(gè)大哥哥看，此時(shí)就跟他嘀嘀咕咕的說自己去外頭給各家送月餅時(shí)遇見的新鮮事：“今天有個(gè)人瘋了。”

四郎聽她說的沒頭沒尾的就問：“誰瘋了？”

阿措答不上來，旁邊的那個(gè)狼族侍衛(wèi)叫做黑牙的替她答道：“回稟小主人，是羅家的二少爺瘋了。我和阿措去他家的時(shí)候，他把家里的一處宅子燒了，還把新娶的夫人休了。”

“休了新娶的夫人？”四郎有些詫異。

阿措在旁邊插嘴道：“是啊，鬧得可大了，好些人都看見了。”想了想她又補(bǔ)充：“對(duì)了，那天送我香粉的楊老板也在哦。”小花妖皮膚嬌嫩，那天胡亂抹了楊家的香粉，后來皮膚紅了好幾天，想起這事她就皺皺鼻子：“他家香粉不好，有臭臭的東西在里面。”

四郎見她說的可愛，不由得笑著搖搖頭，本想再問他們兩個(gè)幾句，就聽見前面又來了新的客人，只得先去前頭幫忙了。

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作者有話要說：　　粉錫就是鉛。 古代的胡粉又叫鉛粉，用多了是會(huì)毀容的。而且可能鉛中毒。

這章可以看出四郎也不是只小白兔啊，真是狐妖的種，不知這算不算是傳授犯罪方法？石榴粉講完了，可是這故事還沒有完哈。不要走開，下節(jié)更精彩。

☆、鮨魚生1

今年的中秋八月正巧與三年一次的秋闈大比撞在一起。汴京城的大街小巷，便忽然多出了些操各地口音，背著竹箱子帶個(gè)書童千里迢迢赴京趕考的書生。

因?yàn)檫@個(gè)緣故，近來有味齋便日日賓客盈門，且多是些吟風(fēng)弄月、高談闊論的秀才公子。

這幾天坊間最熱的話題就是瘋了的羅二少。據(jù)說他那日瘋了后就大喊大叫，說些誰也聽不懂的胡話，大喊一個(gè)叫做“素修”的人名。又對(duì)著家仆大嚷道：“不是李氏，不是李氏”。偏他瘋了后力氣極大，那些家仆都拉不住他，被他沖到了街上，集芳閣的楊老板退的慢了些，還被他抓住了手表白：“素修，我不是故意不記得你的……”

羅老爺見鬧得不像話，趕忙派幾個(gè)健壯的仆人把他拖回了家。他也是瘋的厲害，最后還掙扎著大喊李氏給他下毒，要休了李氏。

在座的食客里面就有親眼見到羅二發(fā)瘋的，把當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景描述的活靈活現(xiàn)。說是這羅二少他原先愛的是那個(gè)素修，結(jié)果不知怎么回事，吃了一種叫移情草的花，結(jié)果就把對(duì)這素修“姑娘”的情愛移到了李家表妹身上。

在座的就有人問什么是移情草。店里眾人一時(shí)議論紛紛。

靠窗的位置坐了一個(gè)跑江湖雜耍賣藝的老頭，還帶著一個(gè)小孫兒和一只小猴子。那小娃娃聽了店里食客的議論，就問：“爺爺，他們說的移情草是萆荔花嗎？”

那老頭子就笑呵呵的說：“是啊，上次不是給你講過嗎？傳說西山中的石頭上就生有這種草，五百年開一次花，花可移情。看你以后還敢不敢去山上亂摘花了，小心吃掉后就記不得爺爺咯~”

誰知旁邊坐了個(gè)來趕考的書生，自負(fù)才高，看不上這些跑江湖賣藝的。聽了祖孫兩個(gè)人話，很是不屑：“哼，鄉(xiāng)野怪談，不知所云！”

他旁邊圍坐著一群書生，里邊也有些博聞強(qiáng)識(shí)的，有個(gè)穿青色衣裳的書生就道：“誒，何兄此言差也。雖是鄉(xiāng)野怪談，未必就一點(diǎn)根據(jù)沒有。”

他轉(zhuǎn)過頭對(duì)著那老藝人行禮道：“老人家，在下也曾經(jīng)讀過《山海經(jīng)》，記得里面只記載說這萆荔草狀如烏韭，生于石上，食之可治心痛，并不曾說過萆荔花也有這樣神奇的功效。”

他雖然語氣神情都是探討的樣子，何生卻覺得被下了面子，冷哼道：“一派胡言，世上哪里有什么移情花？不讀圣賢書，日日沉迷些奇巧之物，難怪趙兄考到如今，還是一身白衣了！”

趙生想來是常常被他奚落，聽了此話，就露出些羞愧的樣子，不再多言。

可是趙生讓著他，那雜耍的藝人卻不吃他這套，見著自己養(yǎng)的猴子對(duì)著送上來的一只南爐鴨吱吱地叫，就對(duì)著猴子罵道：“畜生，你不能吃這個(gè)，就以為別人都該和你一樣嗎？對(duì)沒見過的東西吱哇亂叫，以為自己沒吃過沒見過的都是錯(cuò)的，實(shí)在可笑啊可笑。”

這番話頗有些刁鉆，把那姓何的讀書人氣的臉色通紅。

店里的食客見氣氛有些僵，就都不談這個(gè)話題，紛紛改說些別的趣事。

廚間的四郎也聽到了這番爭(zhēng)吵，就有些奇怪的問趴窗戶外邊一邊聞著煙火氣，一邊曬太陽的饕餮：“世上真有移情花嗎？”

正巧被一旁蹲著清洗蓮藕的小花妖阿措聽到了：“這個(gè)我知道。小華山上就長(zhǎng)的有這種草，看上去像韭菜，葉片吃了可以治心痛，開出來的白色小花可以移情。不過，萆荔很少開花，我以前本來有一株快要開花的，后來送給了別人。”

四郎原以為羅寒瘋了乃是楊時(shí)臣所為，看來真相并非如此簡(jiǎn)單了。