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阿飛首先端出了他的料理,盤(pán)中裝著的是兩隻翅膀挨著翅膀飛行的金黃色鳥(niǎo)兒,不過(guò)仔細(xì)一看便可以發(fā)現(xiàn),那是由許多炸雞翅組合而成的。
「這道菜,名為『比翼雙飛』,是先將雞翅炸熟后,在澆上特製的酸辣醬汁而成的,請(qǐng)兩位嚐嚐。」沒(méi)有太多的解釋,阿飛自始自終都是平淡的表情。
嘟嘟與李可各夾了一只雞翅在自己的盤(pán)中,然后咬了一口……
雞肉外層因油炸而產(chǎn)生了酥脆的口感,加上酸辣醬汁巧妙的結(jié)合,所以嚐起來(lái)不會(huì)油膩,肉質(zhì)在烹煮過(guò)程中,緊密的包覆在炸粉里頭,嚼起來(lái)十分柔嫩,完美的鎖住了雞肉特有的香味,并且其中,還滲了些許的米香……,等等,米香?
他倆睜開(kāi)了眼,看向雞翅……,雞翅里頭,竟然還包了糯米飯?jiān)倮镱^!
「這是紅蟳糯米飯,我將他包在雞翅哩,讓它慢待其熟,如此米香就會(huì)滲至肉中。」一樣的語(yǔ)氣,一樣的神情,阿飛繼續(xù)說(shuō)明。
「那么你的料理……」
李可話還沒(méi)說(shuō)完,阿飛即望向了天,徐徐的說(shuō)著:「比翼鳥(niǎo),就是俗稱的鶼鳥(niǎo),其飛行時(shí),雙雙翅依著翅,一同飛行,此謂比翼雙飛。那鰜鳥(niǎo)的翅膀,在我的料理中就是雞翅,為祝福夫妻相伴不離,情投意合。里頭的紅蟳糯米飯,是採(cǎi)用多卵的母蟹所製成,以祈求早生貴子……」
望著無(wú)際的藍(lán)天,沒(méi)有人發(fā)現(xiàn),點(diǎn)點(diǎn)的光,在他的眼眶中閃爍……
阿昴,倘若我贏了這場(chǎng)比賽,你一定要牽著她的手,抓緊你一生的幸福……
想著,阿飛的視線開(kāi)始漸漸模糊,但是,他依然撐著。
兩位評(píng)審都相當(dāng)看好他的作品。
接下來(lái)輪到了顏先,他端上了自己的作品,原來(lái)是鳳梨炸蝦球,相繼在阿飛之后,感覺(jué)有些略顯遜色。
「我的作品是『心心相印』,每個(gè)蝦球中,都有一只蝦與一塊鳳梨。蝦和鳳梨緊緊的貼在一起,就如同夫妻之心與心的連結(jié),在經(jīng)過(guò)油炸將其緊密結(jié)合,更貼近了兩者的距離,永不分散。」還沒(méi)等兩位評(píng)審開(kāi)口,顏先便逕自將自己的料理解釋完畢。
兩人有些不以為意的將蝦球放入口中,但不到一秒,她們都雙雙睜大了眼。
這口感,怎么會(huì)這么酥脆?連炸粉與炸油的氣味,都可以達(dá)到如此美味的地步!
還有,那上頭的醬汁究竟是什么?