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上班第一天，夏禾光早上八點報到時，老闆和阿德已經整裝完畢在烘焙室忙活了一陣子。

「呵呵，我好久沒教人了，我隨意教教，你隨意學學。」老闆邊揉著麵團，邊呵呵笑道，「你目前先學外場，熟記我們全部的麵包品項和價格，我們每天九點開門，你要先打掃外面，盤子啊、架子啊、落地窗之類的，整潔乾凈就對了。」

夏禾光愣了愣，「我……我需要面對客人嗎？」

「呵呵，當然啊！不會讓你第一天就做麵包的，你做的每個東西都是要給客人吃的，東西出來了，你要試著推銷，告訴客人它的好，讓客人愿意買；再來，客人吃完后給你的反饋，你也要懂得回應人家，最重要的是，你要吸取客人的建議，內化成自己的，讓你每次做出來的東西都能比上次更好。」

夏禾光艱難地點點頭，問老闆能不能戴著帽子上班，老闆爽快地答應了。

約莫九點半，陸陸續續有客人上門，夏禾光慌張支吾的模樣被老闆看在眼里，他趁著空檔來到外場和客人間話家常，言談間瞥見了比平常還要整潔的環境，原本都有刷痕的玻璃被陽光照得透亮，一直都隨意擺放的鐵盤井然有序地排好，就連地板也正發著亮。

老闆滿意地露出笑，拍拍夏禾光的肩膀，要他不用緊張。

「跟各位介紹一下，這是我未來的接班人。」

夏禾光倉皇抬頭，「不、不是！我今天第一天上班，我還在學習──」

「真的假的？我們老吳不用收店了啊！」

「太好了！老吳你要出頭天了！」

「我要跟我女兒說她以后不用擔心吃不到蔥花麵包了！」

「今天菠蘿麵包我要買十個！」

眾人七嘴八舌，恭喜著老闆，也不斷拉著夏禾光的手要他好好干，夏禾光突然被那么多人包圍，慌得暈頭轉向，只能不斷點頭說好。

麵包出爐后，老闆笑呵呵地幫客人們結帳，夏禾光在一旁幫忙，默默記下各種品項的價格。

忙了一整個早上，他們直到將近兩點才得空休息，早上出爐的那些麵包幾乎銷售一空。

「以前我麵包做得多、客人也多，每次都從朝五晚九的，很累啊，現在做的量變少了，雖然賺得少，但幾乎都完售，有時候還能提早打烊，輕松很多。」

吃午餐短暫休息時，老闆邊吃飯邊向夏禾光說道。

「我早上來上班的時候，看到你們已經在做麵包了，請問你們是幾點上班的？」

「這棟房是我的，我就住在樓上，通常我都是六點開始動工，阿德是七點來的，因為他要忙到關店，所以早上我就不讓他那么早來了。」

「那、那我也可以早上六點來嗎？」

「你這樣會太累，我怕你會被嚇跑。」

「不會！我沒關係，我在家很間！」

老闆呵呵笑了許久，「知道了，你就六點來吧。」

午休過后，阿德繼續回到烘焙室做麵包，老闆便留在外場招呼客人，順便教夏禾光。他告訴夏禾光，他的體力已經大不如前，現在只能做上午的時段，下午就讓阿德獨自作業到閉店。

這天也許因為早上客人們的口耳相傳，帶來了比前幾天更多的人潮，架上的麵包幾乎一擺上后就立刻被劫走，夏禾光第一次做外場，慌得手忙腳亂，麵包的價格也不曉得，幾乎都是客人告訴他多少錢，他才有辦法結帳。而每個結帳的客人看見夏禾光，那期盼的眼神，讓夏禾光既感到千斤重擔，又感到喜出望外。

忙完一整天，大概五點打烊，夏禾光整理完外場后，又到烘焙室幫忙阿德善后，清洗器具。

阿德的話不多，總是掛著靦腆的笑，基本上都是默默地做自己的事，但夏禾光問他問題時，他都會簡單扼要地說明，直到夏禾光了解。

隔日五點半就起床的夏禾光，塞了一片白吐司就匆匆出門，窗外的天空還未全亮，但他卻覺得他的心情艷陽高照。

「以后叫我吳叔就好。」吳叔領著夏禾光進門，他終于如愿以償地踏進烘焙室。

吳叔列舉今日要製作的麵包品項，也帶他走了一圈器具和材料放置的位子，告訴他閉店跟關店前都要確認庫存量，然后讓簡單的備料試著讓夏禾光做。

七點一到，阿德便出現在門口，換上制服后，加入他們的行列。

「八點了，吳叔我先去外面打掃，準備開店。」夏禾光邊脫下圍裙，便說道。

才正打算開口要他出去的吳叔，滿臉笑呵呵：「好好好，快去。」

大致理解了所有的流程，夏禾光比昨日冷靜許多，唯獨面對客人時還有些結巴，甚至不敢對視。

「弟弟，你看起來很年輕耶！幾歲了？」一位中年大媽低頭想看清夏禾光帽沿下的面容。

「二、二十三歲了。」

「哇！那你有沒有女朋友啊？大學畢業了吧？當完兵了嗎？」

「……」

「怎么不說話？」