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也不知過了多久，俞正味停止了給乳豬開鍋抹油的步驟，他拿起一個大鐵盤子，把整只乳豬都抄進了盤子里。

乳豬的外皮吸足了油分，在這樣的熏制之下顏色發(fā)紅發(fā)亮，一看就讓人覺得是帶了誘人的脆勁兒。

乳豬因為每一篇肉都被片成極薄，里面夾著的糯米與肉在高溫下融匯在一起，糯米粉吸足了油分，每一片豬肉變得盈盈透明，紅肉嫩紅可愛，所含不多的脂肪成了凝固的瓊脂，內(nèi)里還有被隱藏的果香味道。

那四個梨子都熟了。

俞正味親手切了一塊豬肉，在上面放了一只已經(jīng)熟了的梨子，他就這么端到了黎端清的面前。

“黎大師，您嘗嘗這道菜，我想給他起名叫梨必熟。”

眼里見的是俞正味似笑非笑的臉，耳中聽見的是這樣的一個“名字”，黎端清心里最可怕的猜測已然成了現(xiàn)實。

俞師父的后人，真的來找他了。

黎必輸……

他抖著手，用盡了全身的力氣想把那盤肉接過來，里面的那枚梨子是在嘲諷他的卑鄙齷齪忘恩負義，可是他得接過來，別人都不會知道這些往事的，他要隱瞞住，他要撐住！

啪嗒，盤子砸到了地上，蒸熟的梨子酥爛無比，砸在地上就成了一灘泥。

“哎呀，它寧肯砸在地上也不肯進你的嘴里呢。”

人們都在享受著香糯可口的乳豬，沒有幾個人注意到俞正味和黎端清之間的談話，就算是盤子砸到地上，他們看見俞正味臉上帶了笑容也不過是可惜了一下那塊肉。

“你引以為傲的黎家，也不過是一灘熟了的梨子。”

心有不甘（重生美食） 第131章 黑油白絲

黎端清不知道自己是怎么回到家的，在離開會場的時候他的耳朵里聽到了那么多別人對沈家兄妹的贊美，對那道別出心裁的梨必熟的感嘆。沒有人跟他說話，京城年輕一輩的人都不知道他是誰，京城年紀再大一點的人都知道他是誰——這竟然成了他一輩子的寫照，不知我者問我何人，知我者視我如塵。

剛剛回到他長子的家里，這位端了一輩子名廚架子的廚藝高手就一頭栽倒在了地上。

而此時的黎伯行和黎仲知根本顧不上自己的老父親，俞正味既然已經(jīng)做了初一，沈何夕自然也要做十五。

那一手刀工讓很多人都好奇，尤其是他爺爺在各地的那些“老朋友”們，其中好幾個都在“上輩子”教過沈何夕廚藝，比如東北的文師傅、來自西北的宋大師、豫地名廚謝東來……還有的是沈何夕曾經(jīng)自己結(jié)識的大師，像是川地幾位名廚，雖然單獨一個提出來不如黎端清有名望，但是他們?nèi)绻Y(jié)伴出現(xiàn)，那在川地也可以稱得上是“川菜名廚天團”。

這一世，或是因為沈老爺子的情面，或是因為他們對沈家兄妹的好奇，不過三言兩語之間，一群人就都熟絡(luò)了起來。

于是女孩兒盛情邀請沈家的這些“老朋友”和她一起去“品藝”。

地點就選在了一家裝修低調(diào)的飯店——五味軒。

這家店主打川菜，雖然聲名不顯，但是在京城廚藝圈里混久了的人都知道這家店就是給一些達官政要服務的。

來了這里，沈何夕就熟門熟路地帶著他們進了自己訂好的位置，不是包廂而是大廳里的圓桌。