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不過現在云錦也顧不了這許多了，先把眼前的難關渡過去再說。看著眼前的食材，云錦心里盤算了下，迅速的動起手來。

把雞胸肉去皮，取一些切成薄片，先用豆粉、麻油、秋油拌好（秋油，自立秋之日起，夜露天降，此時深秋的第一抽之醬油），再用纖粉和雞蛋清拌勻，用蔥花、姜末爆鍋，再下醬和黃瓜片，最后將雞肉片下鍋，用旺火炒透。另一些雞肉煮熟，拆成絲，加些筍絲和芹菜絲，用秋油、芥末和醋拌上。

再把鮮蝦剝肉捶成泥，煎成蝦餅。又搗碎些蝦米，和豆腐一些，用油鍋加些作料干炒。將豆腐皮卷成筒切段，在油中煎一下，和蘑菇一起用小火煨爛。再取一些韭菜，只用韭白，加蝦米一炒。

張嫂見云錦不長時間就做出六個菜，不禁滿臉驚訝之色。云錦心中也很得意，看來雖久未動手，倒還沒完全生疏。

“小姐”，這時翠屏也回來了，找云錦找到廚房，看到云錦挽袖子做菜，也驚訝的說不出話來。

“哦，你回來了。那邊怎么說？”云錦菜已做完，開始洗手。

“他們正在做呢，說做好了馬上送進來。”翠屏趕緊過來伺候云錦洗手。

“嗯，你回來的正好，和我一起把這些菜端進去吧。”云錦一邊把加上張嫂做的一共十個菜往托盤里擺，一邊招呼翠屏，張嫂見狀馬上搶過來。

“那怎么行？哪能讓小姐動手？”翠屏也趕緊上手。

“什么行不行的，現在是越快越好，里面的兩位爺可是等急了。”云錦已經搶先把張嫂擺好的托盤端起來了，翠屏見狀，也只好端起另一個。

“四爺、十三爺，菜來了。”云錦一進門就見四爺正在瞪她，趕緊賠笑。

紅袖也馬上過來把云錦手中的托盤接過去。

“怎么這么久？不是說有什么趕緊先上來嗎？”四阿哥責問。

“不是說要還人情嗎？所以云錦想著親手做幾個小菜，表示下心意，這才讓四爺、十三爺等得久了，還請四爺、十三爺恕過。四爺、十三爺，快請入坐，來賞臉嘗嘗吧，看能入口不？”云錦忙把責任攬下來，總不能讓四爺去怪罪張嫂吧。

“哦？沒想到云錦還會做菜，四哥，這咱們可得嘗嘗。云錦，你說，這里哪些是你做的？”十三阿哥扯著四阿哥坐在飯桌前。

云錦看菜上完了，就讓翠屏和紅袖下去了。反正就是自己不讓她們退下，四阿哥也會讓的，他到這兒從來都是使喚自己的。這在別人看來是可能是頻受恩寵依賴的行為，在云錦看來只意味著：四阿哥是個把快樂建筑在自己痛苦上的不厚道的人。

“難得四爺、十三爺賞臉，能吃云錦做的菜，怎么也得吃兩杯不是？”云錦指出自己所做的菜，并端壺給二位阿哥倒酒，米飯都做成蛋炒飯了，怎么也得給張嫂重新做飯的時間吧。

“好，吃云錦做的菜，是得喝兩杯。”十三阿哥先端起酒來喝一口，又把云錦做的菜挨樣的嘗了一遍。“嗯，味道不錯。四哥，來來來，你也嘗嘗呀。”

四阿哥看了看十三阿哥，也各樣的都吃了些。

“你這菜是跟誰學的？”四阿哥吃完后也不說好不好。

“跟我師傅學的。”云錦還是推到無名師傅頭上。

“你在群芳樓里還做菜？”這次換十三阿哥問。

“云錦和師傅吃飯時，師傅會說這些菜還可以這樣做或是那樣做，云錦聽著就記下了，今兒還是第一次動手做呢，雖只是些極簡單的，也弄得手忙腳亂的。”云錦小心的回話。

“你第一次做菜，就敢讓爺來吃？”四阿哥臉色又不好了。

“是呀，想想云錦現在也真是后怕，本是想討好四爺、十三爺的，要是做差了，豈不是反倒招四爺、十三爺的怪罪。”

“云錦，這真是你第一次做菜？”十三阿哥問道。

“是呀。”

“第一次做菜就做成這樣，看來你在這方面倒是真有天賦。”十三阿哥看著云錦笑道。

“十三爺，云錦以前雖沒動手做過，但師傅在說的時候，云錦已經在心中想過好多遍了，今兒做的又是極簡單的，哪里稱得上什么天賦。”云錦在做菜時就已經想好說詞了，雖然不太嚴謹，但也不怕他們去查。

“行了，有沒有天賦的再說。你不會是忘了，十三爺要看你的歌舞吧？”

云錦這個郁悶啊，四阿哥倒真是個討債的，居然還沒忘了這茬兒呢。

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