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士農工商，童大爺雖然沒說后面的話，但宋行卻心如明鏡似的，一絲暖流在心底流過，直到現在他才明白童大爺的心思。

童大爺心痛的不是那頭牛，作為釣魚山的族長，沒有人比他更希望釣魚山的人天天有肉吃，他心痛的是宋行的前程！

在童大爺的心里，就算釣魚山的人生活苦點，累點，哪怕是天天喝稀粥，也不能讓宋行帖上商人的標簽，葬送仕途！

摸清童大爺的心思后，宋行的心里也頗為感動，端正神色，非常認真地道：“大爺，你放心吧，我宋行說過一定要在金鑾殿上唱名，就一定不會食言！”

說到這兒，微微一頓，接道，“大爺，我今天買的這頭牛，不是給釣魚山的鄉親們吃的，而是想給釣魚山謀多一條出路，我要把這些牛肉都做成牛肉干！”

“牛肉干？啥叫牛肉干？”童大爺連牛肉都很少吃，自然不知道牛肉干，聽宋行說要把牛肉制成牛肉干，一雙眼睛瞪得比牛眼睛還大。

“顧名思義，就是把牛肉煮熟后再烘干，這是一種可存放的零食，跟天玉瓊花一樣，這牛肉干的制作與銷售都由釣魚山負責，我只提供意見！”宋行說得很慢，也很認真，生怕童大爺聽不明白似的。

說起牛肉干的歷史，一般來說是追溯到成吉思汗時期，將牛羊肉曬干后捻成碎末，裝在袋里，餓的時候就兌水沖飲，極大地減輕后勤負擔，保證長途奔襲能力。

當然，這段歷史宋行是不可能向童大爺解說的，因為這時候，別說成吉思汗，就是成吉思汗他爸，成吉思汗他爺，都還沒出生呢。

宋行現在要做的就是要教會釣魚山的人如何做這牛肉干，所以，他讓童大爺找幾個信得過的后生，讓他們今晚就過來做這東西。

只要是宋行要求的，童大爺無論樂意或者不樂意，理解或者不理解，都會不折不扣的執行，當然，他也有點私心，像這種跟宋行學本事的事，他向來都是嚴格要求童三的。（http：／／.）。

當他來到童三房屋的時候，只聽到屋內傳來陣陣呼嚕聲，心里暗自喃罵，真是吃了睡，睡了吃，就算是頭死豬，吃飽后也會到圈里跑三圈。

童三睡得很死，無論童大爺在屋外如何叫喚，都沒有等他的回聲，哪怕是“嗯”的一聲，直到童三嫂子端來一盆洗腳水倒在他頭上，這才斗然醒轉。

剛想發火，便聽到屋外老爺子的謾罵聲，老爺子的脾氣他是知道的，也領教過的，趕緊穿上衣服，連鞋都來不及穿，便風風火火地跑到室外。

剛到門外，屁股便結結實實地挨童大爺一腳，真是磨磨蹭蹭地不可救藥，不教訓他一下，還真不知道鍋兒是鐵鑄的。

童三摸摸屁股，也不敢多話，便在童大爺的吆喝下出去叫人了，沒過多久，屋里便聚集七八個人，其中自然包括那個李老實。

制作牛肉干的過程說起來就非常簡單，先將牛肉煮至七八成熟，再撈起來切成細塊，再放入湯鍋里煮上一柱香時刻，去掉湯水后，烘干即可。

這是宋行第一次做牛肉干，這次的牛肉干不是給釣魚山的人吃的，而是用來拋磚引玉的，所以在熬制湯料時，不但加入他買來的那些藥材，還適當加一些朝天椒進去。

他要讓大宋朝的人嘗嘗不一樣的辣！