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鞭炮燃盡，酒樓的員工紛紛各就各位，酒樓正門(mén)也已經(jīng)打開(kāi)，各位客人魚(yú)貫而入。

璃夜在后廚，偷偷掀開(kāi)門(mén)簾觀察酒樓的盛況，六個(gè)小二似乎還忙不過(guò)來(lái)，匆匆記了這桌點(diǎn)的菜，又忙著到隔壁一桌去收點(diǎn)菜單。好在她們事先準(zhǔn)備周全，每桌桌上都已經(jīng)放了點(diǎn)菜本和點(diǎn)菜單，客人們進(jìn)來(lái)即使一時(shí)沒(méi)人招呼，也可以自己照著點(diǎn)菜本填寫(xiě)點(diǎn)菜單。

很快，第一批點(diǎn)菜單送來(lái)了廚房，眾人就開(kāi)始忙碌起來(lái)。

因?yàn)槭情_(kāi)業(yè)首日，每桌都會(huì)送一盤(pán)鹵牛肉，分量雖然不多，可牛肉在香濃的鹵水里煮了好幾個(gè)時(shí)辰，滋味早已浸入，牛肉片又切的極薄，一看到就讓人食指大動(dòng)。

所以廚房幫工第一件事就是在每個(gè)托盤(pán)上都放上了一盤(pán)鹵牛肉，然后按照點(diǎn)菜單上的記錄把保鮮柜里的儲(chǔ)備一一端出來(lái)，同時(shí)在廚房墻上醒目的菜單上相應(yīng)劃上“正”字的一筆，幾位廚師則按照“正”字的多少，決定先燒哪個(gè)菜。

大家動(dòng)作都很快，可為了避免前面上菜很快，后面因沒(méi)有儲(chǔ)備而上菜極慢的事情發(fā)生，璃夜要求小二都是勻速將菜端出去，既不能太快，也不能慢了耽擱客人。

配菜工也沒(méi)閑著，因?yàn)楸旧韺W(xué)過(guò)烹飪的關(guān)系，只要知道菜譜，他就能熟練的將一道菜所需的各種食材配齊，以便廚師們能夠在第一時(shí)間動(dòng)火燒菜。

幾人一起努力，總算沒(méi)有出現(xiàn)趕不及的情況，熱乎乎的菜端出去，又不斷有點(diǎn)菜單送進(jìn)來(lái)，大家可真是忙的腳不點(diǎn)地。

午時(shí)過(guò)后，廚房終于空了下來(lái)，只有陸陸續(xù)續(xù)幾張點(diǎn)菜單，璃夜便想著去前面看看，對(duì)廚房幾人叮囑了幾聲，她便解下了圍裙，摘下了布帽，徑自走出了后廚。

流光飛舞此時(shí)正在跟幾位客人談笑，見(jiàn)璃夜走了過(guò)來(lái)，連忙帶她去掌柜那兒，那里詳細(xì)記錄了今天菜的銷(xiāo)售量。璃夜粗粗一瞥，發(fā)現(xiàn)幾乎是每道菜都有人點(diǎn)，只是八大套餐今天只賣(mài)出去兩份，大概開(kāi)業(yè)頭一天，大家也都是想先嘗個(gè)鮮吧。

“看來(lái)第一天還看不出什么名堂來(lái)，再觀察幾天，菜好吃總有回頭客的，看他們每次點(diǎn)的菜，慢慢的，喜好也就出來(lái)了。”璃夜慎重道。

流光飛舞笑了，“我也是這個(gè)意思，所以這兩天你們還要多辛苦。”

“應(yīng)該的。”璃夜早有心理準(zhǔn)備，倒是不介意，又反問(wèn)贈(zèng)菜的情況，“對(duì)了，那盤(pán)鹵牛肉反響怎樣？”

“恩，都說(shuō)好吃！”流光飛舞笑道，“紛紛跟我抱怨，說(shuō)我太小氣，一盤(pán)牛肉才這么點(diǎn)兒。好多人吃的不過(guò)癮，就想再點(diǎn)一盤(pán)，可偏偏點(diǎn)菜本上又沒(méi)有，急的他們呀！”她一攤兩手，“沒(méi)辦法，我只好說(shuō)讓他們改天再來(lái)，這鹵牛肉是限量的，今天開(kāi)業(yè)做贈(zèng)菜，所以沒(méi)多的。”

“那鹵水是我獨(dú)家秘方，做法復(fù)雜，材料精貴，以前也只是做給自家吃吃。若是大家喜歡，便把它加到菜單里去。”璃夜點(diǎn)頭，“只是定價(jià)卻一定不能便宜了，反正吃過(guò)的人一定會(huì)喜歡的。”

又跟流光飛舞交流了幾句，璃夜便又折回了廚房開(kāi)始忙碌。

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