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第20章過橋米線

磨成漿的米漿裝在一個稍大些的盤子里，然后放在熱水上蒸一會兒，揭蓋時就成了米皮，揭下米皮晾一會兒，等全部米皮都蒸好后再切成絲，下鍋煮一煮，之后就是備做過橋米線的其他材料，等骨湯好后，依次放入骨湯中，燙一燙就能吃。

骨湯味道濃郁，尤其加了蔥之后，更是香的讓人恨不得連舌頭都吞掉。

楊舒挨個給他們放菜放米粉進去，又叮囑孩子們慢慢吃，免得燙著了。

大人這邊已經夸起來了，“大白米吃起來就是不一樣，這要是能頓頓吃上大白米，日子豈不是過的比皇上還好。”

“吃你的，哪兒那么多話，人皇上會稀罕這點東西。不過老四弄的這什么米線味道是真不錯，不說頓頓吃，就是時不時吃上一頓我也知足了。”

“老四手藝沒的說，這米線也新鮮，老四，我看不如去賣這米線算了，肯定比那么臭豆腐賺錢。”

楊舒給孩子們都裝完了，才給自己盛了一碗開吃，聽到這話便說，“這米粉做起來可比臭豆腐麻煩多了，我們在縣城沒落腳的地方，這湯湯水水的推著板車去太麻煩了，先不說這個。”

眾人一想也是，這骨頭湯肯定得提前熬好，這么推著往縣里去是不方便。

這時楊二郎問，“老四，你那什么螺螄粉是做干粉？”

楊舒點頭，“對，干粉，還得想個法子把酸筍和酸都叫裝在袋子里又不讓壞，要不然可放不了多久。”

這方面楊家人是一點經驗沒有，聽楊舒這么說他們都開始擔心這生意能不能做成了，楊母連碗都放下了，“那你教你做粉的神仙就沒告訴你怎么存酸筍？”

楊舒心想，知道肯定是知道的，但現在沒那技術，完成不了。

“沒有，我回頭再琢磨琢磨吧，總有法子的。”

一聽事情沒那么順，手里的過橋米線都沒那么香了，楊舒無奈，只好同他們說肯定能想出法子來，像那些商隊老遠從其他地方運貨物回來，其中也有吃食，幾個月的路程都沒壞，到時候他們可以去跟商隊請教怎么保存的法子。

“對對對，縣里就有跑商的，老四你下回去縣里可以打聽打聽，就是花些錢買法子都成。”

楊舒點頭，“娘，我知道，下回我就去問問，先吃吧，米粉涼了味道就不一樣了。”

一說有法子，心情一下又好起來了，反正這情緒起伏挺大的，楊家人也想好了，實在不成就不做那什么干粉了，等存夠了錢去縣里租一個鋪子，就賣湯粉，肯定也能賺。<script>chapter1();</script>