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剛開張第一天，老北京火鍋店就坐了幾桌，也是到了后面火鍋煮開后，沈美云讓人在樓下支了三張桌子，那火鍋底料的味道，傳出去老遠。

一下子吸引了不少顧客過來嘗鮮。

老北京火鍋這才算是正式打開市場。

最后開張的則是魯家菜，魯家菜吸取了南方菜的特點，在北方菜的基礎(chǔ)上，加上了燒鴨，燒鵝，蒜蓉菜心，以及各種清蒸白灼的海貨。

當然，干鍋海貨也少不了。

這是給外地人吃的。

魯師傅在鵬城的魯家菜待了半個月，他和沈美云感慨，“這才是做海鮮菜的好地方，不像是北京，運送過去的海鮮不是干貨，就是死貨。”

哪里像是鵬城，這海鮮都是活蹦亂跳的，這對于一個廚子來說，簡直是天堂。

沈美云在盤賬，她聞言，看向他，“那留在鵬城？”

魯師傅頓時搖頭，“那不行，北京才是我的大本營，等我在待半個月，到時候老七就能出師了，他將來就是魯家菜的大師傅了。”

老七還有些害羞，“師父，我怕自己不行。”

“我不在了，你不行也要行。”

旁邊的黃豆出攤看到這一幕，他有些羨慕，只是想到自己荷包里面的錢，頓時又不羨慕了。

他來南方三年，攢了快一萬塊了。

在攢一攢，他就能在鵬城買一個大房子了！

不過，他不喜歡筒子樓，他就喜歡目前出租的那種小院子，還能自己種菜，這才是他的理想狀態(tài)。

注意到黃豆的表情后，等晚上魯家菜下班后，沈美云特意找到黃豆聊了聊，“你想回來魯家菜嗎？”

黃豆猶豫了下，“老七他們工資是多少？”

沈美云，“和北京差不多，不過他們每個人有五十塊錢的差旅費補貼。”

一聽到這，黃豆頓時把頭搖的跟撥浪鼓一樣，“那算了，我還是在小吃攤吧。”

雖然辛苦了一些，但是錢多啊。

在師父手底下干活，看不到錢的，也只有單獨獨立出來，嫂子才會給他們開這般高的工資。

沈美云看著他，“不羨慕？”

“羨慕。”黃豆笑了笑，“但是不后悔。”

他要多掙錢呀，在鵬城買房子，自然不可能在回到魯家菜了。

沈美云，“想清楚了就行。”

轉(zhuǎn)眼到了十二月份，快到了年底。

今年的年底是特殊的，因為八三年是春晚播出的第一年，這一年的春晚空前絕后的熱鬧。

而沈美云要抓住的就是這么一個機會。

她在回北京之前，請林芳歌在把整個大華全部拍攝了一個小短片，從大華賓館，在到大華商鋪，地攤。

其中，商鋪里面又以衣家，魯家菜和老北京火鍋為主，等錄像拍完后，沈美云看了一遍，她朝著林芳歌提出建議，“能拍一鏡到底嗎？”

林芳歌還有些茫然，“什么是一鏡到底？”

在八零年代初，一鏡到底還沒有被人廣泛運用，當然，一鏡到底本身就存在一個技術(shù)性的難度和高度。

沈美云簡單的和她說了一遍，林芳歌聽完，陷入沉思，“你讓我想想。”

約摸著過了三分鐘左右，她才開口，“我可以試下，但是不能保證成功，因為這個有難度。”

沈美云，“可以多嘗試幾遍。”

“還有時間。”

林芳歌點點頭，就開始陷入了茫然的狀態(tài)，沈美云也知道她在想問題，沒在打擾她。

第二天的時候，林芳歌就開始扛著一個攝像機，開始一鏡到底的拍攝。

第一次在拍攝到前臺的時候，遇到有人說話，失敗！

第二次拍到大門口的時候，剛好有客人進來問林芳歌事情，又失敗。

第三次。

第四次。

第五次。

一直拍到第三十九次，林芳歌像是入魔了一樣，徹底沉浸在拍攝的狀態(tài)中，不管外面在和她說什么，她都沒感覺一樣。

她的眼里只有面前巴掌大的鏡頭。

“首先，我們看到高聳入云的建筑便是大華賓館，從一樓到十二樓，每一層它都有自己的特色，大華的口號是給顧客家一樣的感覺。”林芳歌俏皮一笑，“我自己親自居住過，床又大又軟，這里的體驗確實不錯。”

她扛著足足幾十斤重的攝像頭，又往下繼續(xù)走，“接下來便是大華廣場，這里充滿著煙火氣息，尤其是到了晚上，會有上百個攤位供人挑選，總之是豎著進來，橫著出去。”

鏡頭閃過一道道攤販老板，每一個攤子面前都有著等待的顧客，鏡頭朝著前面繼續(xù)走。

“現(xiàn)在我們來到了大華的商鋪，這里最出名的有三家，第一家便是魯家菜，我們進去看一看，賓客滿朋的魯家菜，到底有什么神秘的特性能夠吸引大家。”

林芳歌扛著鏡頭，特意把鏡頭放在了一桌子的美食面前，“哦，原來是這里藏著無數(shù)好吃的，引得人流連忘返。”