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第16章 長安夏·青梅汁

距陸深向甄榛表明心意也已經過了好幾日，這幾天二人雖因公廚主管之事常能相見，可相遇難免有些尷尬，尤其是甄榛，總是下意識的回避。

這日陸深堵了甄榛，不過并未像上次一般像毛頭小子樣莽撞，恢復了往常的態度。

“甄榛，不要躲我好嗎，我不會逼你，你只要像往常一樣對我，只給我一個機會便好。”

想著總這樣下去也不是辦法，而且看他落寞的樣子，甄榛心里也是心疼，便沒再匆匆走開，而是轉移話題地問道：“陸郎君，公廚的事寺卿大人可否有了決斷？”

見甄榛不再躲避自己，陸深也打起了精神，“寺卿大人說既然你手藝好，王總管又舉薦你，那便由你來做這個管事，公廚重修之事也一并交由你處理，花費皆走寺中公賬。還有一事，之前你在寺中受傷，阿多和絨絨又立了大功，稟與圣人后，便各賜下百兩白銀充作獎賞。”

一聽到有銀子可以拿，甄榛的財迷屬性立馬占了上風，把什么尷尬都拋到了九霄云外：“如今長安城里一個帶院的門面也就是這個價格，陸深，我可以開店了！”

看著甄榛沉浸在自己的想象中，陸深忍不住咳了一聲，“你可以先尋個鋪面買下來，至于開店，你現下擔了總管一職，一時半會也抽不開身。我已經在寺卿大人那討了個恩典，許你在公廚繼續售賣餐食，也不拘夜宵還是正餐，是擺攤或是搭棚，皆隨你去。”

聽了這話，甄榛忍不住又冒出了毛耳朵，一晃一晃的讓人好想摸上幾把。陸深看一眼立馬強迫自己將目光移開，免得忍不住摸了耳朵，丟了繼續表現的機會。

而甄榛渾然不覺，還沉浸在可以自己選擇布置公廚的喜悅之中：“還是大理寺財大氣粗，竟也不限制銀錢。正好之前便覺得公廚破舊，等工匠來了，便讓他們仿照原先見過的食堂的樣式去建，只留一個窗口給我賣著新鮮東西就行。”

“食堂？不就是公廚嗎？窗口又是什么？”陸深在一旁聽著，忍不住發問。

“沒什么沒什么，就是公廚，是我太高興說瓢嘴了。”甄榛連忙回答，終于體會到了穿越人士的無奈——總是下意識的說著現在沒有的詞匯，被聽到了還要絞盡腦汁的補救。

見甄榛不愿回答，陸深也無意逼問，只說會幫甄榛留意合適的宅子，便回前衙處理公務了。

這邊甄榛卻越想越激動，從樹洞里找出一直沒用過的紙筆，不甚熟練的畫起了草圖：像現代的食堂一樣，分為打菜的檔口和用餐區域。幾個檔口用木板隔開，分為葷菜區、素菜區與面食區;廚房也不單分開建造，而是直接和檔口連著，前開窗傳菜，后開門進出和散油煙。另單辟一個檔口，作為甄榛自己賣飯食用。

又想著雖然寺卿大人好心讓她在公廚賣飯食，自己卻不能心安理得的享受特殊待遇，又用歪歪扭扭的字體擬了一份契約，將所得收益四六分成，公廚四甄榛六，每月結算一次，作為公廚的額外收入。

因是大理寺的公廚需要重建，城中的工匠不但不敢推諉漲價，還都自薦來做工。甄榛跟著看了兩日，發覺大理寺不愧是平日“兇名在外”的古代法院加公安局的結合體，前來修繕的工匠們一個比一個賣力，根本不需要甄榛來監工。

甄榛也樂得清閑，整日里不是躲在樹上發呆，偶爾看看建造進度，要不然便是去尋寄住在王叔家的阿潼絨絨。

這日去的巧，剛還未進門，便遇到正準備去買些青梅做果脯的王叔。

“青梅？長安不是不產青梅嗎，怎么還有人賣？”

“小娘子不知，近日有些南來的客商，也不知他們用了什么法子，讓青梅經長途運輸而不腐敗。正巧老婆子天天吃藥，嘴里苦的很，我去買些回來做成果干，好讓她也甜甜嘴。”

甄榛沒想到王叔看上去大大咧咧的，心里卻體貼的很，連這樣小的細節都注意到了。又想著自己雖不愛吃果脯，但那青梅在長安難見，便托王叔捎帶著回來做成青梅汁，待到八月酷暑，倒一壺用冰鎮了，用來降溫解暑是最好不過了。

大抵是古人的智慧無窮，連甄榛看到那新鮮的大個青梅都吃了一驚，要知長安距離江浙可不進，離兩廣地區更是山高水遠，這樣遠距離運送過來還能保留這樣的品相，可見客商保存之小心。

甄榛迫不及待的看向王叔，“王叔，你可知那客商是偶然來一次還是準備在長安落腳，若是有了固定的鋪子，以后寺中的水果就有著落了。”

王叔卻撓了撓頭，說：“這我也沒在意，不過聽隔壁馬裁縫說，他們要在長安逗留幾日，若想知道，我明日便再去一趟。”

“即是在西市，哪里還用勞煩王叔，我明日自己去便是了。”

“那也行，那行商有輛大車，進了西市一眼便能看到了。”

等到第二日，匆匆吃過早飯，甄榛便直奔西市。王叔說的沒錯，那裝載貨物的馬車果然醒目，甄榛都不用費力尋找就看到了高高堆起的貨物。

快步上前，甄榛開口問道：“這位郎君，可是你們賣南來的青梅？”

坐在車架上的客商們笑了笑，說：“你這小娘子倒是有趣，這攤前擺的可不就是梅子。”

甄榛又問：“那敢問各位只走商？可否要在長安開家鋪子，這樣新鮮的南邊特產可是受歡迎的很。”

其中一個客商不耐煩了，揮揮手說：“你這女郎，到底買不買東西，不買別擋著我們做買賣，我看巡查的監市都沒你管得多！”

甄榛剛想回嘴，就看見旁邊一個像是管事的中年男人走過來，攔了那個客商，對甄榛說：“小娘子衣著得體、談吐大方，能屈尊來某這臟亂攤子上，定然是有話要說，敢問小娘子有何高見？”

“高見不敢當，我也確是來買梅子的，只是看你們運來的果子難得的個大味美，便想問問能不能長期訂購。”甄榛見這人態度不錯，也沒再糾纏。

“可叫小娘子知，某一行人是從江南而來，一行山高水遠，家中還有婦孺等待，暫時還是以行商為主。某這商隊若旅途順利，約摸兩月有余能來一趟長安，小娘子若是有想要的，可以留下名帖，等再來長安時某遣人將貨物送到府上。”

又說：“若是想要些新鮮果子，倒也不是沒有法子。我們商行是人妖皆雇的，有飛禽化形的伙計，只是沒辦法大量供給。”

“那便每半旬送一次，也不拘是什么，只要新鮮就行。現下除了這青梅可還有其他東西？”

沒想到那人苦笑著說：“不敢欺瞞小娘子，確是還帶了器物和一些品質極好的春茶，只是路上遇了大雨，新來的伙計又笨手笨腳的沒蓋好油氈，這茶葉大部分都受了潮，怕是要全砸手中了。”

“‘一簾春欲暮，茶煙細楊落花風’，現在確實是喝茶的好時節，既然也是上好的頭茶，便也稱上一些吧。” 甄榛捻了一小把綠茶，發覺只是稍微受潮，愛將茶葉磨碎煎茶的古人自然是覺得沒法入口，但卻難不倒她。

那行商倒也是厚道，怕甄榛一時興起，買回家后要遭耶娘責怪，“小娘子可想好了，這東西買回去可就退不了，可別等回了家才覺得后悔。”

甄榛輕笑一聲，說：“阿叔看我不像是當家做主的人？您就把心放到肚子里吧，我自然有法子料理它。還有，若是日后來了長安，便將東西送到大理寺去，就說是甄榛要的就行，守衛不會多加難。不過我話說在前頭，不論是果子還是其他的玩意兒，只要品相好的，破爛東西我可不收。”

“哎呦，是某有眼無珠、有眼無珠了！原來竟是大理寺的娘子，還請小娘子放心，某定然按時將上好的貨物送到。”

談妥之后，甄榛和這行商一同去監市那簽了契約后，也沒多逗留，和送貨的伙計一同回了大理寺。

還好公廚雖然塌了，但還有院子是空閑的，一應工具也都被搶救了出來。回到寺中以后，甄榛一刻也沒停歇，拉過一個木盆，裝滿井水后將昨日并今日買的所有青梅全都倒進去，加了些鹽給青梅殺青。

青梅酸澀，一般人很少能直接下口，只有用鹽水浸泡幾個時辰后，那股令人牙酸的澀味才能盡數祛除。殺青后的梅子放到太陽下曬干水汽，才能保證青梅發酵過程中不會腐敗。

要說這青梅汁在現代也是刮起過一陣潮流的，青梅汁酸甜可口，無論是兌水還是配茶，都能解膩消食，且其中的活性成分還能加快人體代謝，是現代減肥人士餐桌上常備的飲品，不過在這以豐腴為美的長安怕是只能當做尋常飲子喝了。

“沒了阿多他們在身邊搗亂，倒真還有些不習慣。”甄榛邊往壇子里鋪青梅，邊自言自語的碎碎念。習慣了人多的熱鬧，現在一個人做活倒是平白生了幾分寂寞。

搖搖頭將心頭冒出來的莫名情緒甩到腦后，甄榛繼續手上的動作，按照一層青梅一層糖的順序鋪滿整個壇子，然后在表面撒上一層鹽，既能密封又能提味。封好壇子，甄榛小心翼翼的將它放到臨時搭的棚子里，避免太陽暴曬，這樣放上兩個月，便能嘗到春天的滋味了。<script>chapter1();</script>