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……

這個理由似乎很通順，主播不高興所以今天做菜水準失常，其他觀眾也開始在彈幕表達擔心。

不過楚南不是因私廢公的人，雖然他昨天確實受到了傷害，可感情的事情怎么能干擾到工作。

胡辣湯的色澤確實不夠美觀，楚南理解大家的想法，但是這種小吃能流行一方肯定有其過人之處，楚南本不想解釋，胡辣湯已經快制作完成，只要讓觀眾品嘗，不好吃的謠言自會攻破。

但是沒想到熟悉的藍色動態特效又開始滿屏幕飄，把所有不好的聲音都擋了下去。

楚南不用仔細看都知道是誰在瘋狂打賞，除了句號大佬人傻錢多，沒別人了，楚南嘆了一口氣，難道他也在擔心自己心情不好嗎？

不知怎么的，楚南心里有點酸澀。

第53章

情緒不佳，楚南沒有出聲，默默地讓胡辣湯滾了兩分鐘，等食材基本燒熟后，他才將拌好的水淀粉淋入湯中，待湯汁濃稠后將打散的雞蛋緩慢倒入滾沸的湯中，輕輕攪拌，頓時蛋液都凝固成細細的蛋花。

最后起鍋前淋上少許香油和蔥花，一鍋地地道道的胡辣湯就做好了。

此時觀眾還在質疑，楚南沒有解釋，他只簡短地介紹了接下來做藍莓山藥。

楚南把鐵棍山藥斬成幾段放在蒸鍋中隔水蒸煮，隨后開始制作藍莓醬，他把瀝干后的藍莓放在奶鍋中，開小火慢慢熬煮，熬醬的手法也有講究，楚南出聲道：“熬醬汁的時候一定要開小火，不然鍋底會燒糊，翻炒藍莓的時候要注意輕輕壓擠，讓整顆的藍莓盡量破碎，再倒入大量白糖，不停翻炒，這樣能讓每顆藍莓都與白糖充分接觸。”

楚南攪拌了小二十分鐘，藍莓慢慢變軟，浸出大量汁水，鍋中的藍莓已經十分濃稠，他此時切了一顆檸檬，擠入半顆汁水，檸檬既可調味也可延長保鮮時間，此時再開大火，藍莓汁水再度沸騰后才關火。

藍莓醬色澤呈糊狀質地的紫紅色，十分好看，家里還有消毒后的玻璃瓶，楚南把藍莓醬全部倒入其中，再放入冰箱冷藏，畢竟藍莓醬還是冷吃更有風味。

另一邊的山藥也早已經蒸好，楚南把鍋蓋打開，山藥已經軟爛到用筷子一戳就破的地步。他戴上隔熱手套，將山藥皮一一撕去，再將山藥棍置于不銹鋼盆中，用搟面杖一端碾壓成泥。

“山藥太干的話大家可以加一點牛奶稀釋，這樣可以口感更好一些。”楚南倒入了少量鮮牛奶，頓時碾壓起來更加絲滑，最后楚南還加入了少量食鹽調味，“食鹽只需要一點點，這樣山藥泥嘗起來口感會微甜。”

山藥泥碾壓好了，藍莓醬的溫度也冷卻了下來，楚南把山藥泥堆成幾座漂亮小山，修飾成型后，才將粘稠的藍莓醬從山頂淋下，這一切就像是一場藝術品展示一樣。

此時句號大佬沒有繼續瘋狂刷屏打賞，觀眾也終于可以吐口氣開始發彈幕，之前他們對于胡辣湯的疑惑已經拋之腦后了，大家想起楚南之前做過的甜品，就沒有踩雷的，不不不，楚南做的菜，從來就沒有讓觀眾踩雷過。