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這塊白瑩瑩的豆腐，迅速吸引了觀眾們的注意力。

郁真道：“接下來，我要做的是最后一道菜，麻婆豆腐。”

麻婆豆腐用的豆腐是軟嫩順滑的嫩豆腐。

很多星際美食主播都害怕使用嫩豆腐這種食材，因為鍋鏟一旦下力不當，就很容易將整塊的豆腐弄散。

【豬豬肉】：我以為麻婆豆腐用的是老豆腐，沒想到主播用的是軟軟的嫩豆腐？

【大藍藍】：我記得，嫩豆腐在去年的食材投票中，成功摘得“全星際最難烹調食材”的桂冠。

【卉卉醬】：我看過不下二十個主播直播做嫩豆腐，無一例外，全部翻車！不知道主播這道麻婆豆腐……

“嫩豆腐做起來并不難。”郁真道，“如果害怕將豆腐弄散，可以找準合適的時機，下鍋鏟稍微翻個個兒。”

【在減肥的嚶嚶】：聽主播的語氣，似乎做麻婆豆腐很輕松？

“麻婆豆腐是道家常菜。”郁真道，“做法并不難。”

菜板上，擺放著一塊水靈靈的絹豆腐。

絹豆腐，水分含量高，口感嫩滑細膩，意味著廚師稍有不慎，很容易將一塊絹豆腐破壞成不能入口的爛泥。

在觀眾的注視下，郁真拿起了洗凈的菜刀。

鋒利的菜刀在豆腐上快速切了及下，隨后郁真將刀面平放，她的手輕輕一推豆腐，豆腐移至刀面。

正方形的豆腐整而不散，豆腐表面像是q彈的果凍，在刀面上顫顫巍巍。

“咕嚕咕嚕”，灶臺上，郁真準備好的清水煮沸。

郁真在水中加入了一些鹽。

細白的鹽粒落入水中，迅速融化。

刀面上的豆腐落入了一個大漏勺中，郁真將漏勺放入了加了鹽的沸水中。

“將豆腐放入鹽水煮，可以去除它的豆腥味。”

郁真只將豆腐稍稍過了水后，又將豆腐倒入了干凈的碗中。

郁真將炒鍋放在了灶臺上。

開火，鍋熱，倒油，再加入新鮮的牛肉糜。

郁真拿起鏟子，快速翻炒著鍋中的牛肉糜。

牛肉糜炒好的剎那，肉香從鍋中飄出。

【鹿以素為天】：這牛肉糜一炒，味道好香！

【采阿喵的小野狼】：可惜，牛肉糜有點少，這點肉還不夠我塞牙縫的。

【鹿以素為天】：畢竟這道菜叫麻婆豆腐，不叫麻婆牛肉糜。

郁真沒有注意到直播間內的彈幕，雙目一刻不停地緊盯鍋中的變化。

牛肉糜的香氣，對于麻婆豆腐而言，不過是個開始。

牛肉糜炒香后，郁真迅速放入豆瓣醬，蒜末，辣椒等佐料。

鏟子只是在鍋中簡單地翻炒了幾下，香辣的氣味頓時從鍋中迸發。

郁真微微揚起了唇角。

這才是麻婆豆腐在鍋中最香的時候。

當然，麻婆豆腐吃起來更香。

作者有話要說：　　聞聞子：心痛！男主你看看你！別的男配都已經對真真上手了，你在干什么？！

暴君喵：呵，你說呢？

第28章 麻婆豆腐

鍋中炒香的佐料辣氣十足, 引得直播間內的觀眾接連打起了噴嚏。

【小李是帥犬】：阿嚏，好香！

【采阿喵的小野狼】：阿嚏，阿嚏！聞上去有點辣。

【棉花云朵糖】：麻婆豆腐比主播做的小魚干炒毛豆聞上去要辣多了！但是我就是喜歡這種刺激的辣味。

佐料炒香, 郁真直播間內溢滿了香辣的味道，直播間的氣溫略顯灼熱。

觀眾們隔著智腦聞著這股香辣的味道, 額頭冒汗。

郁真一言不發, 她拿起煮過雞腿和春筍的鮮美雞湯, 往炒鍋中倒了些。

炒鍋中加了水后，香辣氣味的濃度頓時降低。

直播間內的觀眾們這才漸漸緩過了勁兒。

郁真將豆腐放入鍋中, 蓋上鍋蓋，辣味徹底隔絕。

“家里沒有雞湯，也可以直接用清水替代。”郁真擦了擦額頭上的汗珠，“不過口感可能會稍微有些欠缺。”