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“做涼糕，我看看魚膠煮的怎么樣了，你去把西瓜挖出來，記得別把瓜皮給弄壞了，我等會兒要用。”杜齊悅舔了舔手指上沾著的奶油說道。

“瓜皮也要用來做點心嗎？”秋兒立刻抱了一個大西瓜出來，然后拿起大刀切成了兩半，接著又拿著一個大勺子一勺勺的把西瓜挖到一個大盆子里。

“要做裝飾，等會我會把涼糕做成西瓜的樣子。”杜齊悅說道。

“做成西瓜的樣子，是用涼糕做西瓜囊嗎？”

“是的。所以你快點把瓜囊給我挖出來，然后用紗布擠成汁。”杜齊悅指揮道，自己走過去看了看燉在爐子上的魚膠。

魚膠已經完全煮成了粘液狀，杜齊悅拿勺子攪拌了一下，覺得粘稠度已經差不多了，便把鍋端下來，然后往里頭加了一些葛粉、白糖和植物油，多次攪拌后放在一邊晾涼。

秋兒很快就把西瓜囊全部挖了出來，用紗布包好之后把西瓜汁擠了出來，這自然生長的西瓜和以前杜齊悅在大棚里買到的西瓜很不同，西瓜汁擠出來之后遠遠的就能聞到西瓜特有的清香味。

杜齊悅拿湯勺舀了一勺嘗了嘗，清甜的西瓜味充滿了口腔，這西瓜之前應該被放在很是陰涼的地方，一大口瓜汁喝下去，胸口的燥氣就減少了一些。

“這瓜真不錯。”

秋兒把西瓜汁全部擠出來之后，杜齊悅又拿多層紗布自己過濾了一遍，然后倒進魚膠里一起攪拌，等魚膠完全變成粉紅色的之后，就倒進挖干凈的西瓜皮里，之后放到冰桶里冷卻定型。

涼糕放進冰桶后杜齊悅就開始制作冰淇淋，普通的自制冰淇淋坐起來并不麻煩，取二十個蛋黃加上白糖攪拌均勻，將牛奶加熱到冒泡后就端下晾涼。牛奶涼了之后就把打好的蛋黃倒進去攪拌均勻，攪拌后進行隔水加熱，一邊繼續不停攪拌，直到達到一定的濃稠度后加入一些奶油，攪拌成糊狀，然后和涼糕一樣放到冰桶里晾涼。

此時涼糕已經完全定型了，杜齊悅把它拿出來之后按照切西瓜的樣子把它切成大小一致的薄片，再往西瓜上撒上一些黑白芝麻粒擺到盤子里，乍一看跟西瓜一模一樣。

這兩份點心做起來其實都特別簡單，當然原本杜齊悅也沒想做什么復雜的點心，大夏天的這種古代的廚房里簡直能熱死人，如果不是郞玉公主說了蛋糕好吃，他連抹茶蛋糕都不想做，只想用涼糕和冰淇淋交差，反正給女眷的點心只要好看好吃就足夠了，誰會管工藝是否復雜。

院子里已經唱起了戲，沒多會兒王妃就派了一個小丫頭個過來詢問杜齊悅點心做好了。

前兩樣倒是好了，就是冰淇淋在冷凍的過程中需要隔一段時間攪拌幾次，一直到糊狀物完全凝固下來才算好，不過糊狀的吃著也沒什么，總規冰起來吃著都要化開的。杜齊悅這么想著就點了點頭，對那小丫頭說道：“你們想把蛋糕和涼糕端出去，冰淇淋等一下再過來端。”

那小丫頭聽了連忙到廚房外頭叫了人過來端東西，杜齊悅在他們忙活的時候讓秋兒找了一疊粉白的巴掌大的小碟子出來，在每個碟子里淺淺的倒上一層冰淇淋，用勺子底抹平，然后在上頭撒上一些碎果仁，擺上一朵水果雕花，勉強算是完成了他的冰淇淋。

容和親王府里有專門看戲的小樓，此時內眷們就坐在小樓里看著戲，一個個面上全都是興致勃勃的，其實心里多覺得無聊透頂。這些內眷們們基本家里都養著小戲子，這些耳熟能詳的戲他們早就不知道看了多少遍了，這樣熱的天連坐都坐不住，哪還有心思看這些詞都能背的滾瓜亂熟的戲，只是為了給王妃面子，這才一個個表現出感興趣的樣子來。

杜齊悅的點心端上來的時候內眷們心里都松了一口氣，就算他們都熱的一點胃口都沒有，但是吃著總比呆呆的看著戲臺子發呆好，別說還能討郞玉公主高興了。

☆、第九十六章

杜齊悅的冰淇淋受到了內眷們一致的好評，如今大豐朝最新潮的冷飲就是蜜豆冰沙，紅豆或者綠豆熬制濃稠之后放涼撒在雪上或者磨下的冰粉上面，這種冷飲降暑是降暑，多好吃卻不見得，吃完了上面澆的豆汁下面就只有吃冰了。

相比較而言，杜齊悅做的冰淇淋可好吃多了，每一口吃起來都有濃濃的牛奶味道，口感又軟滑，每一口吃起來都又冰又甜，簡直好吃的不得了。只是份量太少了一些，碟子那么小，還沒有巴掌大，里面也只裝了不到一半的冰淇淋，幾口就吃光了。

趙國公家的小兒子才三歲大，是今天內眷里年紀最小的。這孩子從小好武，身子骨熱，天一熱就受不住，在家就愛吃冰。他三兩口吃完了自己那份冰淇淋，又把自己姐姐吃剩下的一小半給吃了，還是覺得不夠，轉頭想吃自己娘的，卻發現她娘已經把自己那份冰淇淋給吃完了，臉一皺就鬧起來了，吵著還要再吃一份。